葉家小卷米粉
| Address | 台南市中西區國華街二段142號 | ||||||||||
| Phone | +886 6 222 6142 | ||||||||||
| Hours |
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| Website | www.facebook.com/Yehjia142 | ||||||||||
| Categories | Restaurant, Asian Restaurant, Chinese Noodle Restaurant, Chinese Restaurant, Taiwanese Restaurant | ||||||||||
| Rating | 4.1 24 reviews | ||||||||||
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葉家小卷米粉 reviews
24 小卷米粉130、小卷湯130。
低消兩人一碗、三人兩碗 、五人三碗。
內用翻桌很快，兩人前往共食一碗老闆也會主動給小碗，很貼心。
小卷米粉，粗米粉吸收了小卷的鮮甜，口味特別，沒吃過的可以推薦前往。
We arrived in the afternoon.
There was a line and I waited for about 15 minutes.
As everyone has said, the soup is a little sweet, but it doesn't bother me.
The squid was delicious, and I was worried that it would be too big to bite into, but there's no need to worry.
I want to go eat there again.
小卷湯頭清甜鮮美 還帶有淡淡的胡椒香
沒有分中大碗，只有一種大小 一碗100元
比另一家好吃
店裡位子大概只有10幾個 蠻少的
假日用餐時段 內用可能要排30分鐘以上～
It was my first time to go there. And buy something to eat from this are. I wish i can go and look around again.
葉家小卷米粉湯真的名不虛傳，今天第一次來，而且是平日的時間，雖然隊伍不長，但總是不間斷，但店內座位不多，可想而知，假日時間是需要有耐心和體力的，不過，能吃到這碗小卷米粉湯，一切辛苦都是值得的，它的小卷非常新鮮，基本上是不用沾醬油和辣椒醬的，因為小卷本身很鮮甜，沒有腥味，所以不用沾醬就可享受小卷本身的味道，當然客官也可依自己的喜好來沾醬，它的米粉就是米苔目，米苔目非常厚實軟Q, 吸足了鮮甜的湯汁，真的是一口接一口的吃，而它的湯汁，喝的出小卷的鮮甜味，在冷天裡吃上這一碗，真是萬分幸福哦！葉家小卷米粉湯一碗100元，附近也有停車場，來台南建議來吃看看哦！
因為本身不喜歡吃太甜的鹹食
所以對我來說並不是很美味
小卷是真的很鮮很嫩
但湯的話真的太甜了….
也許習慣吃甜的人會非常喜歡
第一次嚐鮮的話
可以吃吃看他們的小卷 好吃
湯的話就別了吧….
吃起來普普通通，店員態度超差
原來先叫兩碗，排到之前有去更改成一碗
硬送兩碗收兩碗錢，根本強迫消費？
把多的那一碗給下一組客人不會嗎？
可憐，老闆娘可能回去國小重讀了！
位於熱鬧國華街「葉家小卷米粉」，湯頭口感清香偏甜，米粉使用粗米粉，吃起來有點像米苔目，很有飽足感。
再來是主角「小卷」一整碗有四大塊小卷，一口咬下非常Q彈新鮮，厚實又鮮甜，非常扎實，超好吃呀～
於110／11／30和小妹在此用餐，對於好不好吃不下評論，吃到碗底發現一隻蚊子，告知店家後竟然回覆要加湯嗎，一句抱歉都沒有，這樣的人品讓我認為就是賺太多了，真的很糟糕，不要太相信網路介紹到的。
台南名氣最大的小卷米粉之一。
平日午餐時段前往，內用座位不多，依然滿席，因販賣的品項只有幾種，翻桌率很高，上菜速度很快，只小等了一下。
湯頭是台南特有甜味很高的那種，小卷給的不多，一碗100元，CP值低，吃完沒有飽足感^^"，不過沒吃過的人可以嚐嚐看~
台南必吃美食之一，許多人都大推，可是我到台南路過經過許多次，卻從來沒有嚐試過，原因是門口經常大排長龍，我實在沒什麼耐心等! 這次有機會試試口味，防疫期間又非假日，店內沒什麼客人，進去點了碗小卷米粉，湯頭看起來清澈見底，米粉是粗粉，感覺也不是很入味，裡面放了4段的小卷也有頭部的觸鬚，心裡正想著不妙，拿起湯匙先喝口湯，舌尖及味蕾瞬間感覺到一股非常非常清甜鮮美的味道，整個口腔好像喝了整片大海的精華，嗯！果然名不虛傳，小卷也是非常的Q彈新鮮，真的值得大家去吃喔
這間葉家小卷真的不得不說～實在太好吃！每每到訪品質始終如一；沒有添加任何香油或是調味做襯托，湯頭本身就有自然海鮮甜味，這都要歸功主角小卷的美味和店家處理手法，讓就算在單吃小卷時也都能口口吃到它既有新鮮與爽口，甚至到脆口的感受，這真的是功夫和食材的運用拿捏，才能讓簡單樸實的一碗小卷米粉躍升一道出眾美食；這家店其實除了有小卷米粉還有單售小卷跟小卷蛋，可惜每次去都完售，否則真的很想品嚐。
用餐人數：5人
用餐日期：2019/12/29
用餐金額：600多
用餐內容：小捲米粉、小捲卵
口味偏甜（我個人不愛）
小捲新鮮，
小捲卵季節限定
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2021/11月更新
一碗現在是100塊
但這次吃覺得不錯吃
小卷米粉$100
內用翻桌率高，前組客人離開後會用酒精擦拭桌面，整理後才叫下一組客人，環境乾淨有冷氣。
湯頭鮮甜但不是詭異的甜味，喝起來有白胡椒跟芹菜香氣，小卷本人也非常新鮮，搭配粗米粉一起吃讚讚！整碗可以連湯一起吃光光！好吃推推！
There are so many delicious street foods in Tainan, but not this one. It is not worth to join the line to wait for such an boring rice noodle soup. Absolutely waste your time and money.
*消費方式: 外帶 (疫情不開放內用)
*環境氛圍: 簡單乾淨
*訂購餐點: 小卷米粉
*食物評價: 湯極為鮮甜 有一點點的芹菜味道很香 小卷很Q 米粉軟軟的很入味
*服務人員: 老闆娘感覺很熱 辛苦了
*小note: 週二早上八點還是要小排隊一下
胡椒粉很辣！很重要，千萬別加太多。
其實臺南市區內還有其他的小卷米粉商家，不過這家算是最早 (八點半) 就開門的，其他家幾乎都要等到中午十一點，想吃熱騰騰的米粉當早餐的，這家就是唯一選擇了。
Delicious! $100 for a bowl. About 4-5 large pieces of squid. They keep the squid on ice so it doesn't get soggy and retains its bouncy texture. Noodles and soup are piping hot. Friendly service