中洲寮牛肉老店

1. 店家態度很好
2. 牛肉湯是薑絲湯清甜順口，牛肉很軟嫩。
3. 肉燥飯肥瘦相間，味道很足。
4. 炒芥蘭牛肉（沙茶）超級好吃，調味的很棒，芥蘭清脆，牛肉也很嫩，蠻下飯的。

旁邊的空地是夜市，平日中午停車方便

每次吃飯時間如果剛好有經過 必定進去吃

照片內用外帶都有 肉燥飯要加胡椒粉比較香

我都點牛楠湯 就一大鍋裡面 有肉有菜頭下去熬

如果要牛肉湯的話 別燙太久 牛肉老了就比較柴

111年2/19 首食，人客多為附近居民
#牛肉湯 湯頭偏清淡剛好的鹹，肉質平均的鮮嫩，大碗湯附贈一碗飯（可選肉燥），
#滷牛肚 #滷牛筋 時價，我那盤100元. ，下次應該只敢點湯和炒物。

牛肉湯和牛腩湯非常好喝，兩種湯頭是不一樣的高湯熬煮而成，牛肉清湯帶著甜味和薑絲味。牛腩湯是由紅蘿蔔白蘿蔔熬煮而成，帶著鹹菜，有畫龍點睛的效果。牛肚也滷得很有味道。很值得推薦。滷肉飯的飯粒比較濕黏些，較為一般般，我比較喜歡粒粒分明的口感。

這裡是從小我爸爸帶我來吃到大的老店，全台南最好吃的滷肉飯跟牛肉湯，幾個月前我爸爸無預警地走了…這間店是我和我爸一輩子的回憶，只要我回來台南，我一定會再來吃你們家的滷肉飯跟牛肉湯…替我爸爸的份也一起吃，謝謝你們做出這麼好吃的味道，讓我們一輩子忘不了?

肉是使用最便宜的瘦肉部位
硬梆梆的，又很少
目測只有一兩肉吧. 湯頭是可以
肉燥飯也差、吃不到肉燥的甜美油香味
對從小吃幾十年牛肉湯的老台南人來說
這個質量是偏差

在地推薦的好吃牛肉湯️
牛肉新鮮、口感美味多汁！
炒牛肉配上芥蘭、吃到嘴裡香味散開！
牛肉湯頭清淡順口！
滷牛肚、牛筋口味不會太重，更能吃出食材的美味！

肉燥飯吃不到一半就頭暈想吐
喝完牛肉湯肚子痛
去店家後面的廁所上廁所
看到廚房的環境我真慶幸自己所點的炒牛肉沒有吃太多，地上滿滿的黑色油漬踩到還會滑倒的那種
離開一上車我就想喝水
（不用我說也知道原因是什麼吧？）
太可怕的一間店了

從小喝到大的牛肉湯，價格合理 牛肉湯加入生肉直接以滾湯沖熟 味道中上的牛肉湯 微偏清淡 清香樸實 肉燥飯肉燥是Q肥 調味甜鹹的也很棒 牛腩湯湯底有紅白蘿蔔的清甜 牛腩是軟嫩的 另一種味道也很值得嘗試 炒牛肉更是一絕 調味超棒 有點像甜味沙茶的感覺 推薦！

1. 餐點：我點牛肉湯配肉臊飯，110元。主角牛肉湯真的不錯，基本上有5分等級，湯頭清淡味美，一點薑絲味恰到好處，牛肉就如照片，很鮮嫩，旁邊的醬汁搭配牛肉很順口，可是我本身不是很喜歡，我還是比較喜歡肉配著湯的感覺。肉臊飯的飯，我認為稍稍稍微偏乾，可能只有那批這樣？搭配著湯算是剛好。肉臊的部分很爽口不油膩，我本身不太敢吃肥肉，可是這肉臊不會讓我不喜歡。醬汁我是不太懂，也沒有特別喜歡。
2. 用餐環境：整體其實舒服
3. 服務態度：超好的，老闆娘超親切的，因為本店不用畫菜單，基本上直接跟老闆娘點餐，我剛開始不太懂，問老闆娘他非常親切的回覆！另外看到老闆也和其他顧客互動良好！
#更新20190809
牛腩湯超級好喝！！！

Good food at a good price and good service as well! It's amazing that the servers don't need to write your orders down, they have it all memorized!

Wasn't sure about the sliced ginger, but it actually tastes pretty good.

Be sure to arrive before or after peak times, like any popular place, it can get busy!

牛肉湯非常鮮甜，喝得到牛肉的原始美味，牛肉軟嫩容易咬容易吃，不像某些店的肉老實說不僅難咬，還咬不太斷。如果想吃嫩一點的，可以在牛肉湯端來之後，盡快將裡面的牛肉撈出來，以免燙過頭。建議加點清炒牛肉來配肉燥飯，真的是絕配

牛肉湯就是要這樣單純的味道
不用多餘的藥材 調味
就用大骨湯 就能吃到新鮮牛肉的精華和營養
肉燥飯保有傳統的味道 不油膩 很下飯
再來個炒牛肉
實在完美
……我的台南必吃美食