䊆ㄐㄧㄡˋ是蔬食（素食餐廳）/全素料理/台南素食/台南蔬食/永康素食/永康素食餐廳/永康小吃推薦 / 䊆ㄐㄧㄡˋ是蔬食（全素食料理）

我本身並不太喜歡吃紅燒紐若麵, 是因為大多數素食店, 配料都用香菇頭, 湯頭用現成的中藥滷包, 又煮得辣, 對於不吃辣, 對湯頭煮得滷包味太濃, 所以都不會想去嚐試吃這道菜, 但是這家店卻讓我改觀了, 原來紅燒紐若麵可以煮得入味又不辣, 只有一點椒麻, 可以吃的出老闆對食材新鮮煮得湯頭很用心, 不用素料不加味精, 自然食材甜味, 小菜也都很用心, 價位不貴, 如果想品嚐素食的人, 推薦您來吃絕對不會踩雷。

品項不多沒有選擇障礙，紅燒辣味扭若麵微辣順口，非常讚的湯頭，喝了沒有不適感。特製菇菇若燥飯雖然沒有點，但看起來也很棒的樣子。

一碟一碟精緻小菜，看似家常但吃得出店家不馬虎且用心製作的美味，忠實呈現原型食材的味道。每日限量無菜單小菜，值得再訪讓自己有更多的驚喜。

店家外頭切勿停車，先到周圍找到停車位置或停車場，再徒步到達較好。

完全吃得出料理人的用心
沒有複雜的調味，也沒有素料
沒有可怕的素食味
吃得到食物的鮮甜
可以來這裡好好吃飯
用餐環境很安靜
連把碗放下去都聽得到的那種

店內裝潢很雅緻文青，空間挑高用餐沒有壓迫感，環境乾淨整潔，完全不會黏膩髒亂

門口不能停車，需要先在附近停好，再步行過去

小菜很精緻好吃 40$/份
（我推 花椒炸杏鮑菇）
小菜菜色每天都不一樣，以現場展示為主

紅燒辣味麵90$/碗
麵像讚岐烏龍麵口感的寬麵
很有彈性，份量也夠
湯頭鮮甜，不死鹹也不會太甜，微微香辣
杏鮑菇魯得超級超級入味，咬下去竟然會覺得有滑順的油脂感，真的很厲害
推薦大家一定要點來嚐嚐看
如果紅蘿蔔塊可以少一點就好了
偷偷許願可以多一些香菇

陽春乾麵50$/碗
麵是細麵，但是一點都不軟爛
非常好吃
菇菇素燥很香

素燥飯35$/碗
用的是花東米，淋上菇菇素燥
但米飯口感偏軟爛，如果飯粒水分可以再少一點，飯粒口感應該會更Q彈

素麵素燥飯都會附贈一碗海苔清湯

整體來說非常不錯
謝謝這麼用心做蔬食料理
會再回訪
希望大家一起用新台幣每天用力下架優秀蔬食店家
讓他們早點下班休息

好吃，但比較不適合聚餐，環境乾淨中式古典裝潢，但用餐氣氛不是很輕鬆、比較拘束，像在佛堂裡吃飯。
餐廳小易有回音，兩人以上一起用餐應趕緊吃趕緊離開、或最好閉嘴、或者外帶、或者“單獨用餐”會比較適合。

除了好吃找不到更好的形容，可以感受到店家對於料裡滿滿的愛意和尊敬，每道吃起來都感覺到健康與美味兼顧，特別推薦若燥飯，這絕對是我吃過最好吃的素燥飯！！！！
創意小菜也好吃到不行～～～配上若燥飯，完美！
湯麵也很推薦喔，滿滿香菇香味搭配滑順的麵條，又是一道色香味俱全的料理～
店內整體用餐環境和服務絕對會讓你有賓至如歸的享受，總之就是一家會一去再去的店，推薦給大家喔！
ｐｓ感謝店家提供如此美味的純素料理和舒適的用餐環境（大愛心）

小菜真的很優，擺盤精細，好吃，種類多，每次去也都會做變化。主食扭若湯麵/凡系列也都無可挑剔，杏鮑菇給很多，感覺佛心! 陽春湯/乾麵很香，麵條好吃! 每次吃完必點清澈的優格冰淇淋, 大推。

對於不吃白飯的減醣飲食者非常友善，多樣的私房小菜，補充各方面的營養！且主餐都未添加人工調味料，美味無負擔！
內用環境舒適乾淨，店家有用心做防疫配套及消毒，可以放鬆心情慢慢享用餐點～

紅燒扭若湯$75
私房小菜$40

來買四次了，這次決定一定要上來給他們評價支持一下了！

每日不同的無菜單料理都是他們精心設計研發的菜色，零踩雷，主食也料多實在最主要是衛生整潔真的做的很好！店內環境靜謐光敞，無菜單料理展示的櫥窗，會請客人消毒過後開啟，且一并由店家拿取或是點單，通常是點完之後厨房會做一份新的上餐，這點真的是不要說防疫期間，一個餐廳就應該做到這程度，消費者才沒有衛生上的顧慮。

再者偶然看到廚房內的光景，廚房內也是非常整潔！厨房能做到那麼乾淨的店家少之又少了，再甚者在厨房工作的每個人都帶著口罩甚至還都戴着浴帽！！真的衛生把關沒話說。

唯一美中不足的是如果主食選擇上能再多開發幾樣餐点的話，真的是永康最棒的素食餐廳，沒有之一！

紅燒辣味扭若麵 $90
這是我最期待的一個品項！幸好微辣根本不會辣 我覺得紅燒湯頭有一種淡淡的藥膳味（我本人不喜歡藥膳 但這個我很可以接受 所以不喜歡的人不用擔心！）然後真的真的不會辣 只有暖暖的香味 湯頭很濃郁也很有層次
想特別稱讚一下他們的杏鮑菇！熬煮得超～入味 完全沒有杏鮑菇的生味 整個杏鮑菇都飽含湯汁 是我吃過處理的最好的紅燒杏鮑菇！?

若燥飯 $35
哇這個超好吃！是我吃完最難忘的味道 首先菇菇若燥香氣四溢 而且感覺是厚實的香菇 那個滋味實在無法言傳 但真的超級驚艷！
還有就是他們家有特別強調是用花東米 我還想說會有差嗎 結果吃了發現他們家的米真的超讚⋯粒粒晶瑩剔透 口感香Q、外型飽滿！

紅茶 $15
就是中規中矩的紅茶 不會太甜～ 我覺得有吃紅燒系列的朋友可以點！360c.c. 小小一杯很方便！

是很有質感的一間店 環境很乾淨、店員也很親切 感覺店裡的人員都是很謹慎在注重衛生的 像是小菜（圖七）就是看好了之後跟店員說 他們會負責拿給你 避免有衛生疑慮～很讚

還有還有 我說的小菜其實就是他們的”無菜單創意料理” 有些真的是超用心（可以去他們的fb看哦）當然也有一般的香菇炒高麗菜、豆乾⋯等等 任君挑選！

整體而言是很不錯的用餐體驗 但沒有給到5顆是因為覺得份量比較精緻 要吃飽可能會小貴一點 不過我覺得以店家的用餐環境、製作料理的用心程度 是完全對得起他們的價錢的！所以還是很推薦大家一定要去吃看看‍️

想看我評論更多店家的話 可以IGveggiesuez.hh 謝謝大家～

出差來永康，偶遇這家溫馨的餐館。
店內空間寬敞舒適，老闆娘也很勤奮地整理餐桌，環境非常整潔；主食選項雖然不多，但小菜種類豐富且精緻，整體口味清淡，吃得到食材的原味，價格也親民。
菜單上表示微辣的餐點，辣度真的溫和，不是很會吃辣的人也不用怕。喜歡餐點裡面沒有過多加工品，而且白米飯很好吃，很有嚼勁。
用餐期間老闆娘忙上忙下，除了收桌、還要準備來電外帶的餐點，但也不會怠慢了內用的客人，溫和地安排座位、介紹餐點，就如這家店給人的從容舒適感，是很愉快的用餐體驗。

店內環境乾淨舒適，搭配音樂讓我誤以為走進巷弄內的隱藏咖啡廳。
店員 (小編? ! ）親切地帶位及介紹各項小菜
紅燒辣味扭若湯非常清甜，可以喝出熬煮許久的蘿蔔甘甜味
花東白米飯軟硬適中，適合搭配紅燒湯頭
整體用餐體驗值得五顆星

環境舒適的蔬食店
用料感覺的出來非常用心
價格也不會太貴
份量一個人吃剛剛好
好吃的素食料理 ️
店家每月都會公佈不定期公休日
記得去之前要先看一下唷

會一直想吃的餐點
每道小菜都很別緻，今天點了「海茸頭」，三杯的味道超唰嘴，單吃也不會太鹹，配飯更香！
還有香煎杏鮑菇，法式調味，仿干貝，煎起來香又多汁，旁邊的（是香草醬！！！）醬料酸甜開胃，不要以為只是擺盤好看！一定要沾一下來嚐嚐～
若燥飯跟紅燒湯我必點️
超好吃的若燥，鹹香搭配花東米，慢慢品嚐，香氣四溢！
紅燒湯熱熱喝，暖心又感受蔬菜的鮮甜，喝完等感覺超舒服的呢！

紅燒辣味扭若飯，蔬菜的原汁原味，非常好吃，米飯也煮得非常好，粒粒分明。就是覺得不是一個適合聚會的地方，講話太大聲就會被提醒，坐一下又被提醒等下有訂位，大概只是想要做特定客人，所以來這裡吃飯蠻拘束的。

吃得出很天然健康的味道，沒有大部份素食店的加工味跟油膩感，而且不會重口味、不油膩，非常符合我胃口，雖然菜色不多，但感受店家滿滿的用心，這樣的店家不多，何況又是素食店，ㄧ定要多多支持，下次要再嚐不一樣的小菜

30元一份小菜，味道和擺盤都很讚。只要路過台南一定去吃。菇菇做肉燥的素滷肉飯實惠又好吃。吃過最好吃的素燥飯。一家人一起經營的小店，乾淨又溫馨。
對了，紅茶也是超美味。希望店家生意越來越好，全世界越來越多這樣好吃又健康的素食館

超級乾淨 只要擦桌子都會用酒精噴
對我這個有重度潔癖的人來說很可以
餐具都洗的很乾淨 從來沒拿到油的過
但漲價後的價錢變有點高>_<

杏鮑菇那道好像叫做香煎干貝 超級好吃！

非常值得大家光顧的優質素食店家！
在用餐時可以感受到店家的用心
店內氣氛也很溫馨、寧靜️
店員還會主動介紹餐點的內容
出了餐點好吃外，附贈的紅茶也很好喝

店內環境非常乾淨舒適
紅燒麵不會很辣，湯頭有中藥回甘的甜味
陽春湯麵菇味很濃，非常值得一試
整間店都沒有使用加工的素料，使用自然食材為主，推薦不喜歡素料的人哦！