Chi Kan West House Restaurant / 赤崁璽樓蔬食 餐廳 鳳梨酥/台南人氣美食 奶素全素餐廳/台南蔬食餐廳/台南素食餐廳/台南高CP值餐廳/台南異國料理 人氣素食火鍋推薦

印象深刻680元套餐，對單一食材杏鮑菇出現率頻繁，感到驚訝！或許多元菜單，主廚設計就是如此！對於食材的單調，不沒有對十道菜帶來驚喜，但整體調味算是得宜，不會讓人感到不對味！偏好以前未搬過來的餐點！出自於偶然用食&善良的素食者，純粹個人內心話，並無任何參考價值的評論！

一開始進去看菜單覺得消費偏高，服務人員態度都非常良好，親切，解說他們的材料和油品，都是選擇好的橄欖油，椰子油，海鹽，也看了老屋重建的影片，才知道重建有多不容易，退休的老師父又重新出來參加重建，建築古色古香，是選用吃完飯不要馬上離開，要在古屋細細品味它的環境和建築，會覺得吃飯+觀賞老屋重建+觀賞要失傳的技術，就不會覺得它消費高。

深藏台南市區巷弄的老屋蔬食美食！
服務非常親切，建築充滿著幾個年代的故事，菜色豐富養生，食材也是精心挑選，有別於以往所見的素食餐館，赤崁璽樓的餐點沒有容易膩的素食味。

三樓及四樓為民宿，想要體驗住在有歷史風情的建築，不仿可以體驗看看！跟其他的老屋改建民宿比起來，赤崁璽樓更增添了原屋主對於母親的孝心及那個年代的高貴氣息。

餐點精巧美味，位置隱密需小找一番，建議訂位，若人數少 (2~3位) 預訂時建議和店家說坐櫃台那的位置，因1F有間擺兩圓桌的小包廂，若恰好隔壁桌來了波長不合的客人極其容易打壞良好的用餐氣氛 (本人遇過，口出穢物外，還未詢問便擅自關冷氣電扇)

用好食材料理，品嚐得到用心️ 超脫平時對素食的印象，以多元的跨國料理創造出不凡的美味！從清爽開胃的冷湯、手工麵包、特製清爽的麵包抹醬、東南亞風味的春捲、濃郁的南瓜燉飯到三杯杏鮑菇與素米血，道道可口精彩！
「赤崁璽樓」不僅料理、擺盤帶來味覺、嗅覺、視覺等饗宴，整體的裝潢也為視覺帶來滿點驚艷，古色古香的設計，彷彿回到過往年代，喚醒老時光！簡而言之，好吃、好看、好拍、好舒服、好幸福️

謝謝台南朋友的介紹，這裡很適合享受慢食生活，用心品嚐，下次一定會帶家人一起來品嚐美食和住宿

1. 餐點普普，價錢偏貴

2. 菜單上面有很豐富的菜餚，但當天只做一種套餐根本強迫點餐，沒有選擇的餘地。

3. 有些服務生的服務態度很差，而且人手嚴重不足。 我們到了以後餐點都點好，菜也開始上了，但完全沒有水讓我們喝，我走到櫃檯問他們可不可以給我們那桌一些水（原話：不好意思，請問可以給我們三杯水嗎？）自認語氣沒有不好或者不耐煩，沒想到服務生比我還不耐煩，回說：我等下拿給你好不好（皺眉），我們外場只有三個人。
個人覺得外場只有三個人你們接了超出自己能力範圍的客人似乎不是我的問題，有點不太清楚對我發脾氣的點是什麼。當下沒有說什麼就先回座位等，但依然沒有等到水。直到另外一位服務生進來重新請他拿水。

我應該是不會再去了，大家可能去之前要先問問當天有什麼餐點，以免吃不到自己想吃的。

看了評價去消費的，感受很不值，不知是以前很好現在變差還是怎樣，餐點貴的離譜，菜色不值這個價，料理也平平，環境裝潢擺設也沒評價中說的那樣，座位不舒適不打緊用餐空間還狹小，連服務員自己都撞到桌椅好幾次，原本高興帶老公去慶祝，結果大失所望，還好很看的開，去過一次知道了，以後不會再去。

璽樓是放在口袋的壓箱名單，因為評分還有人氣很高，所以今天為招待重要客人特別安排前來用餐。但是整體對我而言有些失望。
這個五顆星是給老屋欣力維護的部分，服務人員我給四顆星，蠻盡力且耐心的服務客人，不過應在最後的一道菜上菜時提醒客人，而不是讓客人有話聊到沒話，還到櫃檯詢問還有沒有菜，才遲遲送上甜點。而菜色份量及精緻度對於這個價格，我必須給予三顆星。