Grandma grilled sandwiches / 阿嬤碳烤三明治

好吃 值得排隊
外酥內軟 吐司不會乾
蠻意外的 碳烤吐司不會乾
豬油煎蛋也很厲害

阿姨彎著腰一直忙
煎完蛋 烤吐司 辛苦了

碳烤三明治，有花生、草莓、奶油三種口味，都是$40
現點現做，剛好來買的時間人不多，不然人多應該會等很久
煎蛋很香，搭配果醬意外的搭配，加上吐司外表有碳烤，軟嫩好吃

豬油煎蛋（素食不能選擇有蛋的，只能果醬吐司，相對普通，我選奶油口味，就很一般）
老闆煎蛋和烤土司的手法很純熟
吐司烤得香酥
阿嬤在內廳負責抹果醬
招牌口味應該是花生

碳香撲鼻
倘若沒有排隊人潮、務必嚐鮮、
現吃口感佳、不宜久放
不推薦假日訪、排隊訪

老先生老太太或閒做隨聊、或匆匆快手加速
1個小碳爐每次煎2顆蛋、放入夾蛋後再烤烤2片土司，一但遇到食客下單6份，就要增添20分鐘等待
大排長龍原因在此
（單純煎蛋與抹醬，沒有雞肉/其他夾料）

>>>曾幾何時炭烤三明治在台南變如此流行，曾經阿嬤在武廟旁小巷內門前烤賣，幾年工夫台南由早餐到宵夜，從路邊巷內到文青時髦店面都有得吃到，這家品項三種，草莓，花生，奶油，不多但都好吃，看老闆用炭爐高溫直火豬油煎蛋更是一種享受。
另外冬瓜茶豆漿也很特別，配一組拿著走進對街原阿嬤店面巷子內或直接在旁邊廟埕旁牆坎坐下，直接開動，享受古都紅牆廟宇一種幽情一種自在，不用花大錢訂位選窗邊，，，就有 (五辛吉~台語) 也是五星級的第一排享受。

用一個炭火爐打天下的小攤販（？
有三個口味：花生、奶油跟草莓（好難想像）
用豬油煎蛋，好像是用一匙黑胡椒鹽調味
在吐司上抹好醬，把蛋折好大小放到兩片吐司中
再把整份蛋吐司放到炭爐上烤
沒有烤到很乾，只有微脆跟一點炭香味
還保留吐司本身的柔軟口感
吐司本身也十分好吃。
一份$35以實際物體來說偏貴
但是很好吃，沒有排很長的隊的話值得吃吃看。
冬瓜豆漿是以豆漿味為主，在尾端和喝下去後才有淡淡冬瓜味。

沒有固定的排隊動線 老闆也不知道先後順序 會自己叫1號2號…等 排隊的人就自由心證了 豬油煎厚蛋很香 吐司內線口味有花生 奶油 草莓可以選 先煎完蛋 夾到吐司後 才會放碳火上烤 對衛生比較要求的 可以自行斟酌

好吃耶！
吃了會想念！

—————2019.10.31 —————
阿嬤換她女兒經營了
這次沒有現場直接吃
感覺沒有之前阿嬤料理的好吃
所以今天之後
不會想念了

阿嬤碳烤三明治$35

盡然是我最喜翻的果醬夾蛋！
它的口味有三種：奶油、花生、草莓
簡單不是一般一個荷包蛋，而是歐姆蛋

老闆娘烤吐司的動作超級專業
動作迅速！
把吐司烤的金黃酥脆呦！
外皮酥脆，歐姆蛋滑嫩，果醬甜甜
好好吃️️
但⋯如果果醬可以在多一點那就更更優啦！

今年過年去吃，也是屬於真正傳統「手工製作賣完為止」小吃，初三去的，大概中午12點不到就打烊了，因為阿嬤年紀大了，沒法做太多。 但好消息是，在廟廣場上阿嬤的女兒有另開一攤（造福饕客啊~淚），作法跟阿嬤一樣，但年輕人比較持久（? XD）可以賣到中午過後。（初三去的時候，同樣要排隊，大約20人左右吧）

第一次吃時非常驚艷，蛋香十足加上碳烤後的奶油吐司，樸實又香噴噴的味道讓人忍不住一口接著一口。但不知為何，近兩次去吃覺得沒有之前的美味及感動了。我每次都是早上去吃巷內阿嬤烤的，非外面女兒擺的攤。