呷點心 台南 SCA 風味輪 咖啡拉花 咖啡烘焙 手沖咖啡 證照培訓 輔導創業 咖啡認證 咖啡教室 咖啡批發

這幾天的課程下來
學習到很多不一樣的知識
從很早的歷史講到了現在
從一杯咖啡的味道
透過重沖煮去改變風味或凸顯某個味道變強或變淡
以及義式咖啡機去改變風味
現在才知道原來要泡好一杯咖啡是本該就是
當同樣的咖啡豆 同樣的水 不一樣的器具沖煮
卻是不一樣的風味

加入到灰證課程後，原來之前對於咖啡的認知，只是冰山一角。

透過老師的帶領，完全不同的思維去認識咖啡。顛覆了傳統想像，也見識咖啡產業的富豐性。
值得去開開眼界！

2022年9月，認識了呷點心，到了 2023年 2月坐
下來開始上灰證第一堂課，老師上課的方式也很
有趣，淺顯易懂，也不只有講義上的内容，還有
實作上的內容，讓我們親身體驗，留下更深刻的
記憶，上完課自己的想法也跟著轉變，充實自
己、放缓步調，讓自己更加強大。對於未來的規劃，老師也會跟我們討論、給出建議，希望末來的路上能繼續跟著老師學習。上課就來呷點心，老師實在揪甘心！

2022年12月下定決心要開啟我的咖啡之路，2023年2月開始在呷點心跟著張老師學習咖啡灰證課程，這一路從咖啡的種子到出杯，張老師幽默有趣又認真的上課風格，理論與實務的結合，再加上老師自身的經歷分享與技術的展現，讓我在課堂上真的大開眼界，也了解了原來自己對於咖啡的認知那麽的不足與無知，謝謝老師的帶領，讓我投身在咖啡的世界裡無法自拔，也下定決心要跟著老師探索更高深的咖啡世界，無論是黃證、紫證、藍證、橘證都是我想要達成的目標，也期許自己能成為最強咖啡師，唯有持續投資自己，付出努力，才能永續經營

來到呷點心，真的是大開眼界，以前沒聽過沒看過的，全部都在你面前變出來！甚至還能讓你親自操作！

當學生這麼多年，從來沒有遇過老師讓上課這件事變成有趣，同時又可以增進知識，讓人迫不及待的想要一直上下去，不想要下課，這種魅力大概也只有呷點心做得到！

老師不斷的進修自己，再把這些最新知識傳遞給我們，非常感謝老師無私的教導。

2023年屬於我自己的咖啡元年
我與我的夥伴加入呷點心學習SCA灰證的課程，開啟了對咖啡世界的大門，課程上由於老師依照學員屬性客製化的設計非常的用心，才剛上完灰證課程的我已經迫不期待的想再安排下一張證照的課了。老師他真的非常的用心，還會親自到生產咖啡豆的國家分享在地的一些資訊，還有自己的經驗談，全是非常寶貴資訊，也期許自己能好好跟著老師學習外來的某一天跟老師一樣壯大。

謝謝張老師的教導，給了我們很多咖啡上的知識、開了很多眼界，老師也給了很多新思維、好的思維，讓我們在未來創業路上很有幫助。
希望能夠學習到更好的感官、還有烘焙上的技能，未來路上能跟張老師繼續學習。

試著讓自己思考的深度與廣度加大
面對人事物時，焦點不只注意自己
也要觀察 去感同深受其他角色；
不只留心目前看得到的現象
也要顧及在其背後可能發生的任何情況。
在製作萃取咖啡，除了專業技術之外也要考量客人的需求，讓我眼前的咖啡更有人情味。

謝謝育偉老師，成為我成長的強力推手
短短的四天課程覺得很漫長，很珍惜與老師相處的時光，因為我知道當我拿到證照離開呷點心學院，必須要獨當一面的完成咖啡製作！
慢慢的發現，最有價值的人並非聰明能幹
，而是在事前能夠明白自己的不足，進而
提早因應，謝謝育偉老師填滿我所有的不足。

美好的人事物都值得等待
在這裡我遇見了老師，謝謝育偉老師。

在呷點心張老師的指導下，讓我在咖啡觀念上大開眼界。
上了灰證課程後，非常感謝老師老師的指導，讓我對咖啡的技術有更多的認知與思維，更讓我在咖啡的領域裡有更多的可能！
謝謝老師的客製化課程，相信未來一定能在這個領域上有更多的收穫與成就！

很榮幸成為「呷點心」的學員，在張老師「從種子到杯子」的一系列精心安排、規劃的課程指導下，著實讓人對咖啡世界大開眼界、嘆為觀止！

如果這是一條不歸路，那「呷點心」張育偉老師就是這路上的一盞明燈、一座燈塔，指引您在咖啡大海不迷失方向，征服咖啡的世界。

老師的用心，帶著學員從呷點心到地球的核心，乘著咖啡之星穿梭東西國度，讓學員透過文化與故事鑑古知今，開拓思維展望世界，除了介紹技術外又培訓了專業，非常推薦對咖啡有興趣的朋友能夠來一趟咖啡之旅，讓老師帶領你徜徉咖啡世界，感受古今世界人士享受️咖啡的生活樣貌，如果你也想了解咖啡，一定要來找找老師帶你飛️️️

很開心上了2堂老師的課，很好玩老師也很幽默，今天的課讓我開眼界，烘豆課程期待已久，真的非常療癒，自己烘想要的風味，原來烘豆是這麼好玩，覺得時間不夠，我想要繼續學習黃證，我覺得這是我覺得很重要的環節，希望還有機會能在上老師的課程。今天還有見識到老師像魔術表演一樣，拿鐵也能變出一杯奶茶風味的咖啡，跟外面的不一樣，真的很有水準的課程，我覺得錢花的很有價值。也讓我們可以省很多錢，真的值得推薦！

老師上課教學方式活潑生動，能讓學生上課吸取更多知識。來這裡上課不是古板理論而是實際操作帶你了解，從不喜歡咖啡到開始了解和接受，有很多不一樣的感受！對咖啡有興趣的人真的可以來一探究竟，了解不同面貌的咖啡！未來有機會會在來，相信我會從討厭變成更更更喜歡！！

上了兩次課從歷史來源一直到今天採購烘焙到沖煮才發現原來同一顆豆子會因為不同的處理與沖煮手法的變化會造就不同的風味！原本想來精進拉花技巧才發現原來義式咖啡可以經由改變參數來造就不同的風味讓原本一杯大眾化口味的拿鐵可以升級改變成自己想要味道！未來要調配出完美的sxpresso來搭配牛奶蹦出新火花！

課程真的如老師所言，可以打開眼界讓對開店有想法但茫然、不知從何學起的小白（我本人）更清楚咖啡業界裡各個環節的重要性，以及提點商業思維。老師設計的課程也不會只是單調地ppt 講解，而是透過實作、親自體驗讓學員更能留下記憶，能感覺到老師用心設計過的課程，以及內容豐富講到喉嚨痛的鬥士精神
遇到未知領域、感受到衝擊，不要只是害怕，更應該正面迎接挑戰。

Barista課程等我?
Brewing感覺…也有興趣 耶 哈哈哈

有緣與呷點心相識，在學習前與老師的溝通是最初美好的開始，謝謝老師對於學員的每一份認真跟真誠，還有日後規劃的課程給予我的高於期待多於擁抱，教室的每一個學員都很親切，給的資源跟知識還有學習的一切都是呷點心給我的資產，價值是用心去體會，回饋是自己要更努力地做好!

當初從網路知道呷點心SCA咖啡國際教學教室，我就跟老師預約面談，老師並不是每位學生都收，之後因我一直關注老師的教學動態，他終於被我感動了，開起了我灰證的課程，老師用心幫我們每位學生設計所需，課程中讓我們親自體驗活潑生動有趣，也翻轉了我對咖啡感官帶來的風味的變化，還有從烘培的技巧如何將同一種生豆烘出不一樣的風味，讓我收獲滿滿，真的來到呷點心可以讓你覺得物超所值

張老師很專業!
教室設備非常齊全，上課過程非常豐富歡樂，不是坐在教室看著投影片，而是讓學員們親身操作 學習辨別好咖啡，還能為學員們量身客製化教學，深入淺出的教學讓我重新認識咖啡。

很開心能來呷點心學習
對咖啡有熱忱 喜愛咖啡的人
非常推薦來呷點心

（好友推薦）
前兩天去呷點心，跟老師交談了一會，老師讓人感覺非常專業，還有實際體驗，觀摩現場的上課內容，課程真的非常有趣，短短的時間攝取了非常多寶貴的經驗，重點老師和同學們彼此間的互動讓人很放鬆，就像大家族一樣。非常喜番～推?

專業的知識，最先進的技術以及器材，最重要的是老師細心有耐性的授課。每一堂課採取小班教學，而且是針對每一位同學來客制化每一堂課！相信我，你學習到的除了咖啡的專業知識外，還有更多的是經驗！歡迎大家一起來上課！