山洞咖啡 shandong

我在台南最喜歡的咖啡廳！
甜點好吃咖啡好喝 環境舒適放鬆
店員們也很親切
整體都很有質感
大推推推
希望能加開星期二或是三
因為放假都遇不到營業啦！！！

IG: @fio_eating 愛吃鬼品品子

#品品子吃台南
《山洞咖啡》
台南市中西區開山路52巷3號2樓
營業時間：13: 00-19: 00
週二、三公休

/食評隔日另發於主頁/

隱藏在二樓的咖啡廳，不特別在地圖上查的話，平時經過應該很難注意。正如咖啡廳的名字，彷彿是藏身在山洞裡的空間，進門後的音樂、裝潢擺設、氛圍等，內心感到非常舒緩與寧靜。

日本四葉牛乳布丁（原味/米歇爾可可）$110/$170
這真的是我吃過最好吃的布丁了，果然不愧對他的價格！我點的是米歇爾可可口味，一入口是極度濃厚的可可味，大人味的苦巧香氣，甜度幾乎不明顯，喜歡苦巧的人真的會愛死。布丁口感綿密卻非常紮實，上面沾了一小坨鮮奶油並灑上些許海鹽點綴，鹹味更加提升苦巧香氣，無論是口味或口感都非常有層次！

而原味的口感稍微又更加綿密了點，濃郁的奶香搭配苦甜相衡的焦糖醬。讓人忍不住一口接著一口。

小山園抹茶拿鐵 $240
要價不菲的抹茶拿鐵，用的是高級小山園抹茶粉，果然抹茶香氣非等閒之輩。茶粉和牛奶非常融合，喝起來非常抹，卻不會有茶粉感，濃郁茶香微澀，抹味會隨著舌尖一路滑到喉腔，非常好喝～～

西西里咖啡 $170
這才是我點的！（本來想點抹茶拿鐵但被朋友點走）
我人生第一杯西西里！我很能吃酸，這杯的檸檬汁酸度適中，檸檬汁中添加的蔗糖讓這杯喝起來是順口、不會口渴的甜！美式的苦味蠻顯著的，跟檸檬汁有點衝突，不過也有可能是我喝不習慣～

台南遊本來沒有安排這間咖啡廳，某天因為時間太多，不知道還可以去哪所以臨時決定跑咖。本來是衝著抹茶布丁來的，結果六月口味居然是米歇爾可可，不過我完全不後悔點他！好吃到不行，希望下次去台南的時候可以剛好遇到抹茶季～

#台南咖啡廳
踏進二樓的空間
打開門別有洞天
這裡的空氣彷彿與外面流淌著的不同
是特別寧靜細緻的氛圍
老闆很親切熱心
特推山洞的布丁
一吃就會發出驚呼 不知為何 太神奇了
除了布丁以外激推原味巴斯克
一點都不乾不膩 怎麼吃怎麼順口
鹽之花焦糖
層次感豐富 奶泡綿滑細緻
這裡的奶茶也超好喝的呦！
個人喜好️記得去冰

喜歡這裡有空來坐坐吧！

客人和服務人員皆輕聲細語，但隔壁夫婦帶著三歲小孩卻無力控制小孩興奮聲音，使得店內遊戲規則挑戰失敗。
店內輕鬆簡約，可惜吧枱壁面小零亂，如果花些心思設計並加強吧枱噪音減量，會大力推薦朋友台南前名。

抹茶巴斯克乳酪蛋糕 $185
日本四葉牛乳布丁-香草 $90
抹茶拿鐵-小山園又玄 $240
美式咖啡 $110 ️

抹茶巴斯克乳酪蛋糕非常扎實濃厚
不會太甜 旁邊有鮮奶油（？
（忘記老闆說明什麼了）
但不管有沒有沾都超級好吃️️
這次的MVP！超級值得！！

抹茶拿鐵這杯是240
他有另外一種180 但今天沒有
兩種茶（？不一樣
比想像中的小杯的 似乎沒有特別驚艷
我覺得可能要同時品嚐兩種才能體會差異
（️貧民嘴發言）

朋友的冰美式他覺得超好喝
非常順口！

整家店走一個沈穩 內斂的氣質
空間不會很擠 很適合聊天 座位間還有簾子
不過我覺得店裡有一種很奇怪的木質味
個人偏no 但我朋友覺得還好
這個見仁見智囉～

在這邊度過很悠閒沈靜的一個下午?

️
無與倫比の店
$170 綿密細緻泡沫的西西里咖啡
$160 厚重濃郁的巴斯克乳酪
$110 香草布丁也是濃郁到不行

價格偏高，但是實在，花的值得。

很舒適安靜的環境
桌與桌之間相隔有距離
適合辦公或是帶本書安靜品嚐
比較不適合不建議來這邊聊天

整體氛圍清幽

奶茶都非常好喝！！

台南市開山路上的「山洞咖啡」，
是一間風格沉穩又有著文藝氣息的咖啡廳，
這家主打虹吸式咖啡和優質台灣茶飲，
也有供應一些甜點。
茶飲和咖啡都很優質風味一流，
甜點也都嚴選優質食材製作，
呈現出的口味水準很棒。
其中抹茶甜點和飲品都一律選用丸久小山園抹茶粉製作，
抹茶拿鐵更是用到等級相當高的千木の白和又玄兩種。
在這間風格沉穩又有著文藝氣息的咖啡廳，
靜靜地品味著優質的茶飲、咖啡和精緻美味的甜點，
這樣愜意自在的體驗真美好！

在很熱的台南，一踏進這家店直接先給5顆星冷氣好涼噢環境又很舒服
#鹽之花焦糖咖啡
上面的焦糖脆脆泡在咖啡裡配著喝很剛好，還有非常濃密的奶泡，濃密到喝到底還沒消掉
#香草布丁
綿密的布丁體，配上苦甜焦糖，很剛好
#雙乳酪蛋糕
超級濃郁的起司，搭上檸檬卻不會太膩，好滿足

很隱密的小店，要從旁邊的小樓梯進入
店內小小的，大約可以容納五桌左右的人
空間氛圍營造的很舒適
適合一個人來喝咖啡看書
或是三五好友的簡單聚會

低消是一杯飲品
芝麻拿鐵烤薏仁很好喝！
芝麻香濃～芝麻控的人必點吧><

環境不錯，擺設也很有質感，座位之間也有布簾隔開
平日來人較少，咖啡廳裡很安靜，適合看書或小聲聊天

️芝麻拿鐵烤薏仁 $150
（低消一杯飲料）

雙乳酪蛋糕 $170
阿薩姆奶茶 $160
鹽之花焦糖 $160
·
光看店內環境就被燒到?
在估狗評價也很高！ 必須來看看
地點位在2樓 週日前來有稍微等了下
但可以留電話 到附近晃晃再來
·
看到鹽之花焦糖咖啡️ 立刻就選了
口感順口 甜度也適中 搭配焦糖脆脆很加分
乳酪蛋糕口感綿密 香草氣息也讚讚
使用四葉奶油乳酪 和馬達加斯加的香草莢
·
店面氛圍是比較愜意安靜的 很舒適～
座位不會離得太近 暖暖的木質調
雖然小小被一群人打壞了寧靜的氛圍
有辦法遵守店內規則再前往咧！
·

謝謝 「小島飲刨」老闆推薦「山洞咖啡」，讓二位北漂的台南女兒，享受一個非常文青的下午茶！

今天我們點了「下雪」和虹吸式單品咖啡「厄瓜多」和巴斯克蛋糕和布丁。

店長還特別拿虹吸式壺手搖厄瓜多咖啡豆，讓我們聞不同階段的咖啡豆香味。我學過虹吸式煮咖啡，但還是第一次遇到店長専業的分享他們咖啡豆。真想買他們咖啡豆回家️️

來訪好幾次的咖啡廳，舒適的環境，很適合一個人來放空！咖啡飲品都很好喝，冰的鹽之花上頭放著自製的焦糖塊可以拌著飲料一起食用、熱的維也納咖啡上頭的鮮奶油口感相當滑順，吃起來很爽口不膩。這裡的甜點都是老闆自己自製的，不論是布丁或者是巴斯克蛋糕都可以吃出老闆的用心！推薦來孔廟走走值得一訪！