Six Thousand Beef Soup / 六千泓佐土產牛肉

牛肉湯血腥味蠻重的，湯頭鹹度偏淡，肉的軟硬度也偏硬，有過譽的感覺。
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謝謝店家這麽「精闢」的比喻
果然留真實消費感受但不符合店家期待時
就會得到店家的嘲諷，蠻有趣的！

服務原本給4 現在還是會給4
（攻擊點滿、肉夠柴、湯夠腥、排隊夠久）

推薦大家來吃吃看，留真實消費感受，和店家交流交流！

平日大概5.30到排了一堆人，蚊子頗多，先講結論，6. 以後來就好了，根本不用排隊，它的湯超燙，如果避免牛肉泡在裡面過老，要額外要一個空碗，牛肉湯頭渾厚濃郁，看起來有些浮油，但是不會有油膩感，肉質鮮甜，來台南的第一家牛肉湯就如此高水準，擺脫前一天阿裕牛肉火鍋超級大盤子店的陰霾，果然市區的這些牛肉湯才是最棒的

2: 30排隊
3: 00拿到號碼牌（再回飯店睡覺）
5: 40抵達入座
6: 00 享用超好喝牛肉湯（再回飯店睡覺）
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店家的招呼很親切也很有條理
牛肉湯無可挑剔，吃就對了
牛腩是出乎意料的味道，吃起來很像爌肉
湯頭很讚，有一絲甜味
配白飯很讚
清晨附近都很好停車，停車格很多

2: 30排隊
3: 00準時開鐵門發號碼牌（1-30號）
5: 00準時入座點餐約5: 10可以吃到！

P. S.
週日上午5: 30
號碼牌拿到15號而已
大家其實也可以不用太早來排

天未亮4: 50現場排隊、6: 20入座、6: 40上湯、6: 45離開～牛肉湯好喝但排隊人潮太多～五點營業聽說三點開放拿號碼牌～現場排隊需消耗拿號碼牌的30組客人才輪得到～值不值得就見仁見智囉～當一次觀光客無妨但下回除非不用排隊否則不會選擇二訪

上次沒有吃到，專程一大早從台北殺下來！
第一鍋湯是前30號的，三點開始發號碼牌，其餘就是現場排隊，真的超多人在排隊！我們6: 15開始排，大概7: 55吃到。
不是第一鍋的湯頭也絕了！
加米酒的湯頭很清甜，配白飯也很美味
肉就稍稍有點不夠軟嫩，
但整體來說是很不錯的！

上週六睡不著…乾脆來吃碗牛肉湯，選擇排對名店，還好來得早，牛肉湯很快就上桌了（附一碗白飯，還可再加湯）！看到粉嫩肉質，唾液立即充斥整個口腔…忍不住先喝上好幾口湯，湯頭真的好甜好甜哦！滿滿牛肉香氣，哪牛肉真是嫩啊！無須咀嚼過久，就能化開來…朋友啊！台南的好味道等您來鑑賞呀！！
[請記得每週二三四休息哦！]

牛肉湯都是當日限定販售，要拿號碼牌才喝得到的! 為了嘗鮮，起個大早，剛好有搶到號碼，喝到的第一口，卻覺得沒有想像中的美味，也許給了太高的期待，又或者不知道怎樣的口味是最棒的牛肉湯，只知道，起了個大早，喝了碗自己也不知道怎麼定義價值的牛肉湯!

早上四點半左右來拿號碼牌，已抽到23號，如果真的很想在五點開門當第一批，可能還是要三點先來比較保險，聽到他們叫號第一批是1-12號，我們實際入座差不多是六點左右，可以先來拿牌再回去補眠XD真的不枉費凌晨騎車來吃，肉片都給的滿厚實的，小碗牛肉湯120，大碗200，湯碗沒差很多，但是大碗肉片真的不錯多，吃一碗大碗真的很開心XD 推薦來自己嘗試一次，真的很好喝，公休蠻多天的，記得看好不要撲空啦

凌晨3點就一堆人，我拿到2號，5點開始吃，外面的排隊人潮，真的誇張！
一願品嚐到 六千牛肉湯，份量足夠，湯頭甘甜，現燙活體牛肉片，沾特製醬料，湯頭倒一些在飯上，一整個下飯，口齒留香！

不需再過多的稱讚！老闆娘記得老客人的喜好！新客人也絡繹不絕的乖乖排隊！電話預約是高招！現場嗑湯才是讓你魂牽夢縈的品嘗到“牛肉的美好鮮香甜”～超幸福的啦！儘快用手刀之勢趕到現場品嘗～真的超讚的牛肉湯啦！

可以說是牛肉湯之王
目前為止沒有一間台南的牛肉湯店可以打敗
湯頭非常的濃郁肉也很嫩
只是如果想要喝頭湯的話可能3: 30就要去排隊
因為等開店再去的話會等到天荒地老不唬爛
但是為了頭湯我覺得大家還是趕快去排隊吧

＞＞＞毛毛欸評論＜＜＜

1. 是否具備停車場：沒有。

停車方便性：附近停車蠻方便的，如果是機車，可以直接停在門口，或是旁邊的巷子。

我給4顆星

2. 整體環境：標準的路邊攤，座位數比一般路邊攤來的多一些，可能因為生意太好，所以看起來有點凌亂，桌子略顯老舊。

我給3顆星

3. 餐點特色：我看前面的人都點一碗牛肉湯加上一碗白飯，當然入境隨俗也這樣點了，但牛肉湯一碗一百二十元 (120) ，價格是稍微偏高了一點，而餐臺旁邊有提供醬料及薑絲，讓客人自行取用，湯喝起來甘甜順口，肉吃起來偏老，但很是很滑嫩，沾上醬料配飯，真的是一絕的。

我給4顆星

4. 整體心得：這次是我第二次到這家店光顧，第一次那時候是住在新營，早上四點半 (4: 30) 就開始騎車衝下去台南，還記得那時候天還沒亮，門口已經排了三十幾個人，可能是第一次吃，吃完覺得很有特色，這次住在這附近，想說假日早上十點半 (10: 30) ，會不會也是客滿，結果意外的只有幾組用餐的客人，趕快再去嚐嚐，推薦要來用餐的客人，晚點來，可能就不用排隊了：)

我給5顆星

剛剛去到店面，問說「請問開始賣了嗎？」老板娘一副不耐煩的樣子，「說啊妳沒看到我在準備？拿號碼排啦。只能拿一張. 」 拿完之後想了想，就放回去了。如果生意是這樣做的話，再好吃的東西也不稀罕。 As we were experiencing jag lag from oversea travels, we wanted to try this legendary beef soup in the early morning. Growing up in Tainan, i’ve always been proud of our hospitality and good food. But this store is not worth it. The customer service is zero, the woman worked at the store had very rude attitude, bossing around the customers. Even if the food is awesome, I would not think a sec to take my leave.

牛肉湯名店滿心期待前來朝聖，結果吃完後滿頭問號，首先牛肉湯的牛肉是我在台南吃過算是最硬的，牛腩表現則是中庸平淡沒令人驚艷或想回味的想法，但湯頭一開始還算是不錯，不過看到掌廚的一瓢又一瓢加水到湯裡面，後來去續的湯頭淡了許多，個人覺得真的多睡一點比較實在，吃完後真的蠻空虛的@@

Taste is ok, price is a bit expensive for such a small bowl. I saw other customers eat the soup together with a bowl of rice.

湯真的很好喝 ，是我目前喝過最好喝的（台南喝過7.8間了）
早上不想等太久建議3點拿號碼牌，5點再去現場
第一鍋湯真的很濃很香，但可能湯太燙肉比較硬
第二次吃湯比較淡，肉很嫩很好吃

想瘋狂的人一定要排一次