美饍 涮涮鍋

這間也是老店了
有沒有易主過我是不知道
會來的感覺都是熟客 或是口耳相傳被介紹而來的客人
店主夫妻非常 非常 非常之熱情

店內座位二十來個
整潔很好 店主也很注意

食材挑選/湯頭熬煮/不厭其煩的一再介紹
都看得出店主的用心
實際用餐也的確如此
很多食材的品質的確勝過市場上許多同類型火鍋店
湯頭很清
肉品質不錯 不要涮太老
蔬菜也甜 餐後飲料及甜品也不錯

份量略少 價格偏高
位置不顯眼 經營應該不容易 辛苦了

美食當前，總能有所思，或饞性千嬌。食前觀察，食中思考，食後品味，齒頰留香。昆布湯湯頭甘甜而帶有蔬果清香，其香繞口五日而不絕。店內肉品品質受到最嚴格的把關與檢驗，豬肉嫩而不膩，牛肉更是一絕，肉質、肉香、油花分布俱無可挑剔！在店內享受，猶如入桃花源，忘卻世俗之事，真的如陶潛所言：「不足為外人道也」！

低調的店，意料外的美食體驗
牛小排品質超好
老闆很佛心海鮮用料足
超大的蝦子/新鮮厚魚片/干貝/鮑魚/軟絲
舒適的環境
下次想白天來，老闆說白天後院的綠意很足

「一生懸命」の老闆秉持親嘗所有食材，親力親為大小事連一片紫蘇葉都堅持自己有機栽植。以對家人的愛，悉心為所有上門的「家人」端上長時間熬製的天然蔬果昆布醇湯，清而不淡。並以新鮮色拉作為序曲接著一道道無農藥菜盤、頂級的Prime 牛肉和新鮮海鮮拼盤，簡直完美……這不只是餐廳，更是可以成為家族歡聚的私廚。

用餐環境舒服老闆親切，一開始的沙拉品質還不錯，有各種水準配上蔬菜，醬汁偏酸但是還可以接受，湯有點偏淡冷掉會稍微好一點，伊比利豬顏色很美但是入口偏乾，松板豬沒有肉味而且不柴也脆甜，搭乘沾醬更是香，甘貝還不錯吃，但是蝦子. 青蚵都不新鮮我們都丟了，蛤蜊好吃很Q但是味道偏重，芋頭. 地瓜都好乾無法入口，最後的甜湯好吃，這樣的品質跟價格不成比例。

母親節踩雷

我不知道該回什麼 只好貼上乳酪蛋糕做法
自己做健康又好吃 準備所有材料
低筋麵粉過篩 奶油放入耐熱容器裡 隔水加熱使其融化
檸檬清洗乾淨外皮再刨絲及榨汁備用
先將奶油乳酪放置於室溫軟化
製作餅皮 餅乾放入較厚的食物袋中用桿麵棍敲碎
將融化的奶油稍微冷卻後備用
將奶油倒入餅乾袋裡 攪拌混合
倒入模型中 用杯子或湯匙等工具輕壓
使其鋪滿模型底部 然後放入冰箱冷藏定型
冷藏約30分鐘以上即可
將香草豆莢剖半 用刀片刮下香草豆莢籽
製作起司蛋糕的麵糊 將軟化的奶油乳酪用橡皮刮刀攪拌
並加入酸奶及2/3的細砂糖攪拌混合
均勻混合後, 加入蛋黃攪拌至表面光滑
(這時可改用打蛋攪拌器)
接著加入鮮奶油同樣攪拌至表面光滑
加入香草籽及過篩的低筋麵粉一起攪拌均勻
再加入檸檬汁及檸檬皮 (絲) 混合
使用一個乾淨的調理碗加入蛋白 剩餘的細砂糖分兩次倒入
並同時用電動攪拌器攪拌 打發至蛋白霜的尖端會往下低垂的柔軟程度
加入一半的蛋白霜至起司蛋糕糊中攪拌均勻
再將起司蛋糕糊全部倒回剩下的蛋白霜裡攪拌均勻動作快速而輕巧
在模型底部包上錫箔紙, (避免隔水加熱時水份會流進模型裡)
接著倒入麵糊, 用橡皮刮刀將麵糊表面刮平整
烤箱先預熱170度c備用 烤模放入大烤盤裡
注入約2cm高度的熱水 放進烤箱以170度c烘烤40分鐘 」

食材確實都用得很好，真正懂吃的人可能就理解價位，但建議老闆要再思考推出一些較低價位的鍋品，才能兼顧市場。

高湯湯頭是無油的，老一派的健康觀念。推薦老闆可以了解新的健康吃油養生觀念。天然好油脂是健康無害的好東西但可惜被妖魔化。

追求要CP值或便宜的人，這間應不適合。