淞品土雞專賣店-萬華門市

Take-out chicken restaurant
The brown color is a bit salty. White is less salty.

I haven't yet gotten used to Taiwan's boneless, boneless chicken.
I bought two small bowls for breakfast and ate them for two people. Just the right amount.

The brown one was soft because the part was chosen well, but the white one was dry and a bit difficult to eat.

已經是淞品的常客，除了拜拜必備之外，平日也很愛買來自用，最愛煙燻雞，有份不同份量，包裝也非常仔細，送禮自用兩相宜。平日一個人吃可以買最小盤的煙燻雞110元，稍微撕一下搭配燙熟的蔬菜，拌入檸檬、蒜末、胡椒粉，可能加一點點鹽跟香油就是清爽的夏日健康餐點。十分鐘上菜一點都不難

2022-5-21

購買：鹽水雞半隻$350

第一次是購買煙燻雞半隻，雞肉有煙燻的香氣又不過鹹，雞腿很嫩但雞胸肉部分也不覺得柴，當時覺得淞品煙燻雞肉很美味！

第二次因為家長輩指名所以改買白斬雞，原本只想購買雞腿但已售完所以買半隻，這次食用感受不是那麼好，雞胸肉部分好柴好澀，秉持著不浪費的心態蠻努力才吃完，第一次購買雞肉都是現切的，第二次去雞肉都是已切好放在盒子裡了，不知是這個原因還是因為煙燻和鹽水的差別？總之，這家只推煙燻雞。

️只賣兩種雞，在朋友家第一次吃到他的甘蔗煙燻雞就覺得好好吃唷！網路查在我家附近也有一間！就衝去買了兩種我都有吃過！我還是比較喜歡煙燻的。不用加熱 直接吃就很好吃
送人自用都合適有全雞半雞也有散盤雞

買了好多次，今天一個略高老男員工服務態度狠差，問他大雞腿跟小雞腿部位差在哪裡？不耐煩講話又指檯面兩邊叫我自己看檯面上啊，說大雞腿就是下半段啊，我說我就是不知道才需要問你，你那麼兇幹嘛？他整個人更不爽，說他不用了，叫我自己去問其他兩位女服務員，天啊一副不賣我樣子。這次購買是最後一次，下次不會再光顧老店了。

2022.07.22 =
推薦：甘蔗雞。
簡評：嘉義冷藏雞肉，雞肉多汁，重點是雞皮煙燻超級好吃!
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雞鴨鵝攤第11攤，來到萬華的【淞品土雞專賣店】。其實【淞品】我以前就吃過了，印象很好。是近日跟朋友聊天【愛立鮮雞】好吃，朋友回嘴【淞品】才是最好吃的，OK，就來PK看看誰才是NO. 1。 和老闆聊天，【淞品】工廠在嘉義，是冷藏送上來的。

甘蔗雞. 半隻330 = 包裝盒看起來挺講究的，所以賣得比較貴也是合理。打開 ，wow~wow~迷人煙燻的味道，這一定是我目前吃過雞攤裡面最讓人印象深刻的。先從雞胸開始，wow~鮮嫩，沒有土雞那種過於堅韌的口感，以雞胸肉算是多汁，比昨天【雞二哥】好吃吃不少，但是肉汁還是有冷藏過，比【愛立】稍差一點。 皮厚，這隻很油，一咬，煙燻香氣伴隨著油脂四溢，這雞皮大大出乎意料，比肉質還好吃! 雞腿，肉算是多汁，有彈性，不過肉束間的膠質偏硬一點，不像愛立肌束間是分離的；雞翅，肉質易啃，充滿彈性，一樣，雞皮超級好吃! 一些碎屑的皮都是飽滿juicy，很棒! 贈送的醬油，甜且少鹹，搭配煙燻的風味，很好，6.5分。整體比【愛立】稍差一咪咪，但是雞皮超級好吃，第一名!

Instagram ID：chun.pig

2020.01.17 =
推薦：甘蔗雞。外皮鹹香，充滿煙燻味。肉質鮮嫩多汁有鮮味。
小盤份量少，CP值不高；建議直接上半隻。
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三水街上，有很多土雞專賣店。很多都是傳統市場的店面，只有【 淞品土雞專賣店】的裝潢比較新穎，整體也乾淨明亮了點。淞品土雞價格，半隻290元，切一小盤100元。由於已經連吃兩攤，沒有太多戰力，挑了一盤100元甘蔗雞試試口味先。

甘蔗雞 (100/小盤) = 提了一小盤回到公司，雖然是冷盤，但是從塑膠袋裡打開時，還是能夠清楚的聞到一股迷人的煙燻味道；光是用聞的，就頗能引發食慾。我今天吃的部分是雞翅跟雞胸部位，外皮一種恰到好處的鹹香，搭配咀嚼間從鼻咽竄上來的煙薰香氣，實在是迷人。而且肉質也是無可挑替，熟度跟口感都很棒，放了一陣子再吃，咀嚼之中雞的鮮味跟煙燻味旋轉再一起，哎唷喂呀，明天都想吃半雞了；最後啃著雞翅的部分，煙燻皮的部分更多一點，搭配一點膠質軟骨的滋味，優秀，6分。

8月6號星期六我在萬華店買土雞你們裡面的一位男的老先生態度非常的差，我就是不懂才問他雞肉怎麼賣，怎麼切，怎麼算錢，他的態度差到幾點，他告知說，你不會自己看喔！就是這個樣子，這是在賣東西服務業呢！怎麼態度那麼的差！我給負評顆1星。

先不說口味，光是店面整潔乾淨衛生這件事情，就值得五顆星，生鮮封膜包裝，真的必須大推，在這疫情當道的年代，那種擺放在外面沒有包裝，任人隨意挑選的實在下不了手。口味也很中規中矩，拜拜時來買個雞腿，非常方便。

位在龍山寺捷運站旁巷子裡的台式熟食店
小而新穎整齊
雖然需要排隊
但是速度很快

買了甘蔗雞與鹹水雞
密封的包裝多了質感衛生好保存
提袋設計大器

肉質感覺比較硬

甘蔗雞有點偏鹹
因此醬料包都沒用上⋯

整體而言品質還是不錯

有白斬雞與甘蔗雞兩種口味。
冷吃時，雞肉甚至還有雞凍、真的是讓我家女子激動不已。
一盤單買是100元，也可以買半雞或是全雞。
如果是一個人、一餐吃一盤應該是剛好的。

CP值分析
塑膠盒包裝（看不清食材的狀態）
整裝、半裝、散裝（市場價值失調，不符行情比例）
胡椒鹽（一裝僅限一包，列入成本，無法多附）
運送過程（手推車運送，暴露空氣）
斬件分裝（食材在常溫超過二小時，增長細菌面積與數量）
食物保鮮設備欠缺（食物保鮮需一定的溫度保鮮，因食品類別，取決於設備控管）

看電視介紹來買鹹水、煙燻各半隻，稍微排了10分鐘，拿到用高雅提袋裝的土雞時，好特別蠻驚喜的！馬上品嚐真的好吃極了！！
個人覺得它好吃的重點不在調味，而是雞肉本身的香甜、頗有嚼勁及飽滿的肉凍，完全不同於一般偏軟嫩的肉質，土雞好吃！

還不錯吃，生意很好. 是不是真的土雞？吃了就發現了，如果是真的土雞只賣這個價位還真便宜. 有經過如果有想到會在來吧！ 但是不會特地來. 如果沒想到，那表示不夠映像深刻.
滷味價格偏高， 店內環境看起來算整潔，服務態度也客氣.

Authenticate free range chicken, the guy gave the last review have no idea about the difference between a cage chicken and a real free range chicken.

雞肉又嫩有雞汁，分大、小隻賣，有白斬、煙燻口味，若無法吃這麼多也有賣切盤雞肉，小家庭一餐份量剛好，店內也有販售其他雞內臟滷味、還有滴雞精，而且店家環境非常衛生，肉品來源也非常清楚，是間送禮自用兩相宜的優良店家

店面乾淨明亮，櫃臺前招呼的小姐也蠻親切的，燻雞非常好吃，百吃不厭，喜歡比較瘦的或是比較肥美的，可請店員幫忙挑選，雞的大小價格不同，燻雞的香氣十足，肉質新鮮，Q彈有嚼勁，當天買回現吃的話，連雞胸肉都很好吃，不會乾柴韌澀，除了雞肉以外，雞腸，雞肝，雞胗，甚至雞腳…都很好吃，沒有地雷項目。
價位怎麼說呢…如果要比菜場中的攤位或許高些，但比起有些店家或百貨公司樓下賣的，那又划算多了，起碼衛生條件比市場攤位要好得太多。
希望東西與服務的品質都能持續維持一定的水準，那麼顧客也就會繼續的支持下去。

For a place that's supposedly famour for it's chicken I found it very unappetizing. Very tough, stringy and tasteless. Much better chicken at the average bento place in Taipei. Also quite expensive for whole chickens. Don't bother.

吃過就回不去了，價格一直調漲，只能忍受減少買的次數。

逢年過節必大排長龍，品質也變差，就是肉質和平日不同，老顧客應該都吃得出來，所以變成遇上過節要提前兩日前就得先買回家放在冰箱備用。

這家雞肉真的是好吃到爆，我推他們家的燻雞，一隻雞最難吃的地方就是雞胸，所以在品嚐的時候，我就先挑雞胸肉來吃，如果說連雞胸肉都好吃到沒話說，那其它地方就不用再試了，這雞養的時間夠，那調理的秘方也很地道，吃到嘴裡那個香啊！就甭提有多令人痴迷回味，不多說了，自己去試吧！相信我的味蕾。

雞隻挑選過. 處理的也不錯. 味道也很好. 衛生也很好. 店員效率也高.
售價如能降低50元左右那就更完美. 薄利就能多銷. 創造顧客. 店員. 老闆. 3贏的奇蹟. (百年老店就是這樣產生的)