漢來海港餐廳 敦化店

上次前來消費是在疫情之前
今天的感覺是在與蝗蟲爭食
一堆人排隊，等到餐點一上來，熱門的菜餚已被前幾位掃光
是否考慮每人每次的配額來解決排長龍的問題
菜色或許不錯
但是經營管理方面有很大改善空間

很久沒來吃到飽的餐廳用餐，跟其他間比食材算是蠻多熱食區，也不用夾夾子等待餐點，但味道確實都是普通居多，其他區塊東西也是比較一般。也感受到服務人員很辛勞忙碌，所以臉上都沒有笑容。整體而言這價錢跟餐點我覺得可以接受，但還是希望貴司可以變得更好，到時候再回來用餐。

原本很期待他的海鮮部分可以比饗食天堂更好些, 但可惜的是差不多而已!
生魚片: 網路上的宣傳短片看起來比饗食天堂大些, 但實際上沒有! 小小的一條, 口感完全尚未, 好生失望呀!

不是第一次在漢來用餐了，這次特地約了沒吃過的朋友慶祝生日，餐點的部分見仁見智有好有壞，德國豬腳很硬很乾，現做舒芙蕾之前吃有可以搭配鮮奶油這次沒有所以就沒吃了，但最在意的是我們是平日晚餐時段到21: 30，可是很多東西過了20: 00就陸續不補了，像是蛤蜊湯、熱炒等等，連甜點區都很多空了也沒補，連餐牌都收起來了，雖然是平日但入座率也不低至少8成滿，不知道為什麼這麼早開始收，連第一次來漢來用餐的朋友都說第一次吃到這麼早開始收的把費感覺很不好

下午茶的部分選項不多，不過基本的鮭魚生魚片還是有，但時機要挑，有幾批會比較軟爛，有幾批就還蠻鮮甜，可能在盤上放比較久吧，鮮蝦手捲不錯，生菜跟海苔很脆。鮑魚片也不錯。熟食比較不吸引我，但滷豬腳及德國豬腳好吃。現煮義大利麵是最敗筆，味道水也沒入味。其次是炸柳葉魚，皮很厚且不酥脆，魚本體也瘦弱，沒什麼卵。可惜下午茶也沒有炸蝦。另外披薩就瑪格麗特比較好吃，牛肉很乾癟。焦糖葡萄柚蠻好吃的。甜點沒有生巧克力有點可惜（不知道是不是天母店才有），巧克力香蕉，提拉米蘇及烤布丁都很不錯，說漢來是甜點店也不為過。最後是他的自助雞尾酒，真的蠻好喝的，冰淇淋我這次沒有吃，就不曉得了（哈根達斯）。
如果是只針對某些食材的話，我覺得是還不錯的選擇啦，但可能是下午茶的關係，熟食區真的沒有到很驚艷吧！

餐點本身不錯，可以選擇的種類很多品質也中上，但動線上移動覺得不方便，而且個人認為在人力配置跟服務上很需要改善。

服務的部分，整個用餐期間有三次，服務生在完全未詢問或告知的情況下收走了還沒吃完的餐點，非常唐突，讓人覺得被打斷和冒犯。

人力不足的部分最明顯的是甜點區，整個區域只有一名員工負責。而且他同時要負責製作舒芙蕾，以及取出部分玻璃櫃裡面的甜點。而我看到的結果是，該名員工在長桌的兩端匆忙移動，呈給我的甜點擺放匆忙相互疊在一起，舒芙蕾有點不夠熟。

另外，建議調整部分餐點的取用工具，有些夾子的張開極限很難在不破壞點心外觀的前提下夾取。芒果慕斯蛋糕的對應工具甚至是沾滿奶油的鐵夾，一取下去蛋糕體就碎掉或凹陷了，很不合理也不美觀。不同點心之間共用夾子也會相互影響風味，甚至有交叉污染的嫌疑，建議評估改善。

Variety of meals. Seafoods were fresh. Chinese, Western, Japanese and Italian styles are available. But the environment was noisy.

東西非常好吃，甜點也是很棒！只是帶殼生蠔後來變成用炸的難以接受，希望能回到之前的樣子，還有之前有吃過羊排好好吃，但是後來也消失了詢問之後他們說是因為改菜單…希望是越改越好而不是喜歡的不見了。

以往幾次都是到天母店用餐. 這次是第一次到敦化店享用平日午餐.
個人推薦現炸大牡蠣, 現炸大蝦, 現煮鮑魚蛤仔湯, 散壽司.
生魚片尚可, 冷蝦&螃蟹沒什麼鮮甜味. 其他熱食普普. 櫻花蝦油飯沒有體現出該有的香味.
松露海鮮口味披薩還不錯. 水果&果汁&挫冰表現不錯.
印象中天母店中式熱食, 果汁&甜點選項比較多. 兩者還是略有差別.
下次想來嘗試下午茶.

Haagen-Dazs的冰淇淋口味有：蘭姆葡萄 (酒味) 、覆盆子雪酪 (酸) 、夏威夷脆果仁 (甜帶脆) 、焦糖巧克力布朗尼 (甜到底) 。各個都是經典口味。

Buckskin 啤酒，配海鮮喝德式小麥，清新順口。

蘭花蟹、生魚片、貝類、德國豬腳、冷盤、披薩. 應有盡有

如果真的要做出取捨的話，港式臘肉跟日式炸物第一輪可以先pass

CP值有，但是不高
吃過第一輪之後第二輪還是有東西想吃
吃到第三輪就差不多了
蝦蟹都算新鮮甜美，還不錯
錯就錯在我是小鳥胃
生菜區蠻特別的有松露鵝肝跟蜂蜜蘆薈
熟食區也有蒸的生蠔蠻特別的
烤牛肉有點柴、豬肉熱熱吃倒是蠻嫩的
水果區有古早味番茄蜜
甜點區有挫冰（雖然料有點少，但是煉乳加爆就好吃了）
熱茶區提供的是台灣茶莊的茶包
啤酒提供柏克金
旁邊還有擔仔麵，我吃了燙青菜，味道十分清淡
現煎的帶骨牛小排很肥，不吃肥的須慎選
披薩是現場窯烤的
甜點區整盆的焦糖布雷很厲害
還有現煎的舒芙蕾（空氣餅）
生魚片類鮭魚一生推
但是今天的魚肉質偏軟有點可惜
炸蝦天婦羅跟別人差不多
細細的蝦配上肥脆的麵衣
優點是麵衣看起來厚，但其實是鬆脆的口感
很好吃，推一個炸蝦

週六晚餐時段，從17: 30可以吃到21: 30很悠哉，座位也不會太擠，19: 30都還有後補的人入座。
菜色方面，大家主攻蒸牡蠣，鮑魚蛤蜊湯也不錯喝，蝦料理新鮮。牛排肉質似乎過熟不好咬，螃蟹小到乏人問津沒有去吃。
甜點普普，缺乏重點。
整體環境不錯，感覺有質感，也不太需要排隊，菜色多樣，但沒什麼亮點。