幻猻家珈琲 Pallas Cafe

感謝店家回應，當日入座茶水還未上才喝了一口自己帶的飲料，非刻意食用干擾店內氣味及環境整潔的食物

聲音問題當天有其他客人多次發出交談聲以外的聲響但並未被制止，我們沒有要影響他人因音訊只有幾秒鐘才把手機拿在耳邊速速聆聽

當然音量認定很主觀，也尊重店家回應的經營模式，但一般消費者或許不會預期在咖啡廳遇到這些嚴實規範，僅紀錄供其他消費者參考

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店內一口手搖飲都不能飲用，店員會立刻前來制止（有消費飲品）
當日店內有人群正常說話的聲音以及店家有播放音樂，我們持手機幾乎靠在臉邊只收聽了大概20秒左右的音訊，也立刻被要求戴上耳機
並非蓄意破壞店家做生意，或要挑戰店家規則，想輕鬆喝杯咖啡的人不大建議來這裡

IG：foodieparker

人均：$300

焦糖布丁：
質地較扎實，吃的到蛋香，但相對沒那麼明顯
焦糖醬汁為苦甜路線
正常好吃的布丁，沒有說太特別

幻猻白咖啡：
送上時上下層是分離的，可先喝一口黑咖啡
接著混合著喝
味道苦中帶甜，但苦澀味還是稍微強烈
且咖啡本身風味較弱
個人是沒有特別愛

咖哩飯是小驚喜。
如果不是太肚餓，我很少吃飯配咖啡。
今天因為身體關係，沒點咖啡。叫了薰衣草花茶。
花茶很清香，茶壺裡面沒有茶包。不會泡太久的澀味，只有淡淡的清香。
其實很少來大稻埕，偶爾路過。
朋友悉心找到這間咖啡館。裝潢很古雅，聊天很舒服。
放空和脫離現實，很好的選擇。

是一間溫柔相待的咖啡館
在待訪名單好一陣子
剛好帶著4y女兒來埕首訪
溫柔的被指引到2F
點完餐店員主動提供兒童用瓷盤和湯匙
餐後甜點也主動安排後上與提醒有咖啡因
真的超溫柔「全員」都是
當然小孩也要配合注意音量維持美好的用餐氛圍
我們1大1小今天在這裡吃了完美午餐
感謝招待

2021-11-28 二訪
假日限時三小時，環境很吵雜QAQ，有提供插座，這次有來用餐，餐點不是很喜歡，朋友點的漢堡排味道很重很可怕。但咖啡還是很優秀很喜歡！可用linepay

招牌咖喱飯 NT. 280
赤味增漢堡排 豬肉 NT. 270
味道太重有點噁心

冰手沖 NT. 200
衣索比亞 阿達朵 日曬
香香的，好喝

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咖喱竟然賣完了，嗚嗚。喜歡店家寧靜的感覺。跟朋友過了一個愉快的夜晚。

1. 哥倫比亞娜娜橘 NT. 200
結果還是喜歡喝冰的，他們說是什麼什麼處理好的（忘了），所以不會有冰塊。
2. 焙茶拿鐵 NT. 150
3. 檸檬磅蛋糕 NT. 150
還蠻好吃的
4. 焦糖布丁 小 NT. 100

初訪
店員服務周到親切有禮
布丁有驚艷 口感順口紮實濃郁
熱拿鐵️ 微苦但順口
假日接近四點來雖然接近客滿
但空間是安靜舒服的
也適合一個人的獨處時光

他是一家鬧中取靜的咖啡店，店員專業又細心，會幫你介紹咖啡的種類，今天適合飲用什麼和吃些什麼，整體飲料的表現上比甜點更好，撇除食物，這家咖啡店有種神奇的氛圍，時間流動的緩慢，有點不像在台北，直到看到外面排隊的人潮，還有陣陣的細雨，才會猛然被拉回，接受自己還在台北的現實。

今天喝了一杯熱手沖衣索匹亞科契爾，入口感覺果香明顯，整體感覺像鋼琴鍵的高音一樣輕盈，焙茶拿鐵焙茶香氣十足，有種玄米茶的香氣，很濃郁，優秀！

最後要離開時店家還請我喝了一小杯冷萃的衣索比亞阿達朵，入口酒香跟果香一起來欸！太驚艷了！

而去咖喱飯也好吃，真的是太誇張的！最誇張的是店家每一個人都很親切！不推對不起我自己

超直白評論
咖喱口味偏淡，但是加上蔬果一起吃，會有股甜味，但主要是三塊肉，有炙燒的味道，整體上～推推
? 培茶拿鐵 跟星巴克很像 不會太甜 茶味蠻中的
整體環境是推的

咖啡：口感還算醇厚，處理的不錯，搭著咖哩吃還不錯喔。
招牌咖哩飯：令人著迷的辛香料咖哩，應該是店家自己調配的，味道非常強勁，肉片表現的部分也非常好，肉品強烈的焦香味還有調味的香味，充斥著鼻腔。兩者強勁的風味讓人印象深刻。
焦糖布丁：其實我覺得這太不甜，搭配著大人口味的焦糖，太嚴肅了。

Love the environment and atmosphere! Recommended black coffee, really nice one! But the steam milk too much forth.

氣氛很好，交通也很方便，很適合拜月老之後來坐坐，必須說漢堡排的定食非常好吃，時蔬味道很好，油漬番茄更是一絕，漢堡排本身鮮嫩多汁，另外激推生乳酪跟磅蛋糕，口感高級，吃的出甜點的用心。

服務人員很親切，廚師很用心（我們有一份漢堡排說不要飯，廚師還是費盡洪荒之力擺盤）

在這裡度過很愉快的時光，還想再去?

餐點美味，咖哩飯香料十足好吃，
肉品處理軟嫩，蔬食有燒烤處理非常適合配咖喱。
味增漢堡排不會死鹹，非常紮實多汁。
配菜的蔬菜也是很有味道，
餐點配溫泉蛋很令人滿足，
且白飯不是軟飯，顆粒分明
對食量不大的人來說，那個飽足感可以維持很久。
布丁是焦糖味偏苦的布丁，個人很喜歡不會甜膩。

假日須等待20分鐘左右，且要現場等待。
若是喜歡咖喱的朋友務必試試

咖哩有點像湯咖哩的味道，還不錯，但有點像日本買的調理包，蛋還滿好吃的，肉是叉燒，味道香，但吃起來還好且偏乾
低消是一杯飲料，所以點咖哩還是要點咖啡
美式喝第一口還不錯，可能我放的有點久才喝，後面的味道有點糟
看別人評論都是很安靜，我去的時候坐一樓，很吵，店員人很多（大概一樓就有快8個人是站著的）且走來走去，沒辦法讓人專心的一家店
價格偏貴，不會二訪

IG: kiki_foodandlife
歡～迎～追～蹤～

在迪化街巷弄裡小有名氣的咖啡廳
店有兩層座位區 店內的氣氛很安靜
連店員講話都很有氣質 小小聲的

豬肉漢堡排 $270
整體來說都很好吃 包含配菜的部分
很喜歡帶酸的牛番茄烤過的滋味
溏心蛋也很讚
培茶拿鐵 $180
對於不喝咖啡的人 選項真的不多
但培茶拿鐵非常濃郁 也不會太甜

低消是一杯飲品 也有很多甜品可以選擇
網路上很多人說焦糖布丁很好吃
好像沒有限時
想要一個人散散步 坐在窗邊發呆
或是找朋友陪同小聲的聊聊天聯絡感情
感覺都很不錯

只給四顆星星是因為不喝咖啡跟酒的話 飲品的選項太少了
但整體來說蠻好吃的 有機會會在回訪
可能專攻甜點的部分️

手沖滿小杯的（$200）但是很順口，冰的要再加$20，用雪克方式調製，所以沒有冰塊。

店員對於每一支咖啡的調性跟味道都很認真詳細的解說，還蹲在桌邊講解覺得感人，經過他幾乎每一支都介紹過後選擇的味道也真的讓我蠻喜歡的，很可惜我本身對厭氧處理法過後的味道不喜歡，不然會想嘗試看看厭氧處理的那支豆子。
店員專業的解說，相信如果是不懂咖啡的人也可以找到自己想嘗試並喜歡的味道，會願意再訪並且推薦給身邊的朋友，如果都來到大稻埕這裡真的可以嘗試一下。

而且是老宅改建的咖啡館，所以也是隱身巷弄，非常有自己的味道，只可惜當天有一桌非常吵，講話沒有顧及其他客人，有請店員處理，但沒辦法是個人素養，很感謝店員願意幫忙告知，但安靜不到1分鐘又故態復萌。

布丁的話小的是圓形、大的是方形，我覺得大的還是很小，口味也見仁見智，微苦中帶甜，但我不喜歡。

咖哩飯還行，但咖啡跟布丁真的不推薦
布丁很硬，且甜度不夠
上面插著兩片意義不明的苦焦糖（？

環境風格佈置的很有特色
最喜歡他吧檯裡海棠花玻璃的櫥櫃

店內不提供外帶杯，若需要外帶咖啡必須自備餐具哦！

【結論】
溫馨精緻的咖啡廳 服務很貼心
價格偏貴 餐點和飲品的部分都不錯
平日咖哩約2、3點賣完 要吃要趁早
適合聚會、約會，燈光對於看書來說偏暗
有插座和網路 適合工作的好地方
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【餐點】
點了兩個品項，分別是早餐和冰拿鐵
1. 早餐盤
內容物為兩片雜糧小厚片+奶油、炒蛋、臘腸片和生火腿，隨餐還有附上優格和咖啡凍
先講三明治的部分，每個部分都極具巧思，拼湊在一起味道互相綻放，展現各自風味而保持和諧的美味。臘腸片和生火腿的味道尤其明顯，主導著味蕾；炒蛋的綿密和麵包纖細的口感也為整個三明治增添風味；奶油的香氣巧妙地點綴著這道料理。
️評分：6

優格的部分很好吃呢！
上面灑滿堅果，好像還有一點桂花蜜 (？
攪拌後再吃，甜甜的蜜香和濃郁的優格在嘴中化開，很好吃。
️評分：7

咖啡凍的部分還可以，冰滴濃郁的風味，酸中帶苦
搭配上面的鮮奶油享用，味道還不錯。
️評分：5

2. 冰拿鐵
事先詢問了要做果酸風味還是可可風味的拿鐵
我選的事果酸風味的拿鐵
整體的咖啡果酸風味不算強烈
攪拌後享用，奶的醇厚包裹著咖啡的酸香
喝起來十分融潤
️評分：6

老宅咖啡廳一直是我的最愛
「幻猻家」讓人別有一翻風味
昏暗的氣氛 復古的裝潢
讓人沉靜在70年代的感受
自然舒服

哥倫比亞 粉紅波旁
巴拿馬 驢子莊園
宏都拉斯 楓樹莊園
很有自己風格的手沖
酸香甜苦辛甘
每一杯的口感大有不同

焦糖布丁 （大）
在口中彈和滑很到位
尤其配上焦糖醬

記得要點咖哩飯

用餐環境跟店員態度都還不錯
但是以下幾點是我給一顆星的原因
1. 餐點很貴，每個人各點了招牌咖喱飯 ($280) ，同行三個人都完全吃不飽，豬肉只有三塊 (7-11咖喱飯肉還比較多才幾十塊) ，醬偏酸還ok (但也只是還ok)

2. 要求低消要是一杯飲料，所以你就算點了餐點、甜點只想喝水都不行，給人硬要賺飲料錢的感覺，但飲料還算是我點的餐點中達到中等水準的項目

3. 點了評價很好的布丁，但是布丁口味還可以，口感完全不行，不綿密很粗糙，但是價格不貴，所以沒有令我這麼不悅，這樣的品質我沒辦法逼自己吃完，布丁完全沒有靈魂

總之，如果只是想享受氣氛以及排隊的感覺，這間還可以，但餐點什麼的，我真心不推薦，整體品質完全對不起價格，台北有更多用心製作餐點的咖啡廳。