陳紅心豬肉麵

豬肉麵100、很香，真的跟牛肉麵一樣香，湯頭好喝、豬肉很硬. 。
炸豆包40、真的很硬. 灑的蔥花感覺不新鮮乾乾的。
肉燥飯45、還有酸菜跟玉米，好吃
燙青菜40、份量夠、好吃
價格實惠，旁邊就是大停車場，適合住在台東日常來吃

本次用餐點的是招牌的豬肉麵小碗 (100元) ，聽朋友勸小碗就好大碗太多，於是乎麵來了～老闆娘很客氣，再來是食感，首先麵的部分是偏向牛肉拉麵的拉麵感，可能是因為手工? 的關係，粗細不一導致有些地方偏硬，再來豬肉的部分沒問題，不會太柴，再來湯的部分就像清燉牛肉湯的湯頭感
好來結論:
1. 沒吃過可以吃看看
2. 沒有到台東必吃的程度

以上個人意見～

豬肉麵湯頭就像紅燒牛肉湯
豬肉軟嫩
麵有彈性
炸都包脆又帶點焦香很好吃
週一到五只賣午餐時段跟晚餐時段
六日休息
店門對面有車格，旁有停車場
環境乾淨又有冷氣

先說地點，店家位置晚上有點不夠明顯，看著導航看著一間間店家就直接錯過，但旁邊巷子方便停機車。

點了招牌豬肉麵，小碗的100，個人覺得湯頭有味道不算差，但比期待的驚艷倒還好，小菜有的無法單夾，例如海帶就要一份不能單購買一個，對於喜愛多樣選擇的客人有點困擾。

店內環境是可以的，乾淨不雜亂，價目表也很清楚，老闆娘店員也都相當親切。

總結來說，算是可是嘗試，但到台東不會列為特殊踩點首選，當作一般家常的話會建議一般麵類比較平價，豬肉麵的豬肉倒是不會乾柴很不錯，期待豬頭皮的香油和醬料，可以稍微調整比例，不然薄薄的豬頭皮顯得太鹹太油。

送菜也會送錯，也沒有到很忙，來的時候直接放就走，完全沒有說食物是什麼，還要我們自己猜。送菜時間也有夠慢，二十分鐘才送來。第一次來這裡吃，也不知道每道菜長怎樣，直接放就走什麼都不說。吃完才把正確的菜送來，我第一次來吃也不知道主菜長什麼樣，想說是我點的麵，我就都吃完了，結果吃完店家才發現搞錯？真的不要太離譜！第一印象很不好，可能不會再來了！

招牌豬肉麵小碗80元. 其實就是把牛肉換成豬肉的紅燒牛肉麵. 無論湯頭口味、豬肉口感都與紅燒牛肉麵十分相似. 豬肉份量不多就是. 如果不吃牛肉又非常想吃牛肉麵的人可以一試. 但個人覺得還是吃貨真價實的牛肉麵比較實在. 肉燥飯35元. 除了滿滿的肉燥. 還有筍干及青菜. Cp值不錯. 餛飩湯40元. 餛飩大顆但胡椒味太重.

招牌豬肉麵，味道像是牛肉湯麵，但卻是豬肉！讓不能吃牛肉的人，也能知道牛肉麵的味道，麵條也很不錯！不會爛，很好吃，滷肉飯普普但是價錢便宜還有配菜，可以吃很飽，鍋燒系列小小的，沒什麼料，但是湯頭很不錯

看店家介紹 "來自台東的陳紅心女士，因夫家務農，一家人都不能吃牛，又常被牛肉麵的香氣所吸引， 於是與先生不斷的下功夫、做研究，再加上獨門的配料，才有現在的豬肉麵。 秉持著「牛肉麵的味道，讓豬肉麵告訴你」的理念，終於在民國86年於台東市創立陳紅心豬肉麵。
理念其實第一次見到時沒有很深刻印象，但在台東工作時期第一次吃到時卻被其湯頭味道深深吸引，我也不能吃牛肉麵，但早期卻有吃過，這碗豬肉麵無論湯頭或肉品質量比之牛肉麵都有過之而無不及，且豬肉處理得很好沒有討厭的味道，那個時候吃完心中暗自吶喊，現在回到高雄還是會時常想起當初台東那碗紅燒豬肉麵的味道.