池上豆之間

想不到豆皮店也能走網美風~

停車方便，一走進店內，兩旁是豆皮的簡介與透明櫥窗，可看到豆皮的製作過程，再往裡頭走，是餐廳區與販賣部，以廢棄穀倉改建的空間，保有古早風情，典雅舒適的用餐環境，讓豆皮、豆花也顯得高貴，餐點價格偏高。

起司豆包捲 $150
起司會牽絲，豆皮煎得香酥，並灑上香料，很特別的一道料理。

法式豆包捲 $150
雖然我愛甜食，但私心偏愛上面那道。
芝麻煉乳配上豆皮還不錯，只是沒那麼特別。

豆漿豆花 $100
無糖豆漿的豆香濃，豆花綿密好吃。

炸豆腐 $100
外酥內嫩，醬料有加分。

其實只想給一顆星，但還是給的改善的機會，餐點確實不太便宜，與其呈現出來的味道，真的豆包沒什麼香氣，加的起司也沒什麼起司味，希望收一個價位，能拿出相對應的東西。

最大的問題是，感覺沒什麼餐飲常識的感覺，
忙碌的時候，單子漏做了餐點，我們也能諒解，
去反應了，照理，漏單的東西應該是優先做吧，
重點也才是烏龍麵而已，反應完過了十幾分鐘東西也還沒來，又再去問，說還沒開始煮，是有什麼問題嗎？還在做後來的單？最後退單離開，真的是客人很多的店，但卻不會再想踏入的地方

煎豆皮太油，基本上是一口豆皮一口油，豆皮的香味不多，油也沒啥香味，有酥。好像還有加一點糖… 不搭。
猴頭菇金針豆皮套餐… 其實應該叫做麻辣套餐，別以為是麻油的……不吃辣的記得別點… 因為是「一般」的麻辣口味，所以吃不出豆皮的味道、也沒有猴頭菇的味道、更別說金針菇的味道… 小菜的豆腐……別提了…
本來氣氛不錯可以給個兩分，但是這種口味搭配那個價格…… 直接給最低分…

標準網美店
相比之下還是去吃大池豆皮店吧
便宜且美味超有豆香味
也不用等太久
豆之間的吃完只覺得很像在吃油

餐點漏單就算了
反應之後不馬上補做，又再次忘記要補
排隊點餐、等餐、退費的等候時間實在太久

電話說不能預約訂位，結果在現場看到預約席的牌子，也是蠻傻眼的

「池上豆之間」臺東線關山鎮池上鄉
停車在用餐顛峰時間不易（店旁有一小空間，其他則是路邊靠運氣，或可停在距離2條街還有忠孝路再往裡的空草坪四周附近，走個5分鐘來用餐亦可。
一個以黃豆製品最原型的豆漿、豆皮、豆包、豆花、豆腐、豆乾等為素材來烹調的創意料理、甜品、冰品的專賣店。
以穀倉為賣場空間，一進門即是全觀式如觀光工廠般的豆皮豆包製作流程一覽無遺，滿足饕客的好奇心與視覺饗宴。
中島式的料理區，吧檯分列兩側，一邊是點餐區一邊是饕客的高腳椅吧檯，分列圍在四周的區域才是或4人或2人的方桌，或是靠牆的單人桌或2人桌。
應該沒有所謂「訂位」的空間，尤其是用餐顛峰時間都需要現場自行穿梭座位間尋覓將用完餐的桌子旁等候。等位子很久、點餐後也等很久，不過等才送達，除了視覺饗宴，送入口中祭五臟廟時就會打從心底佩服，不禁為創意十足的餐點暗喊著：「值得！」
除了主要用餐區還有一處是冷凍區，可自選購冷凍成品回家烹調品嚐解饞。
門口右側空地上也設有外帶區，疏通擁擠的人流，方便外帶者等候取餐。
餐點甜鹹冷熱均有：招牌原味豆皮內含九層塔外皮酥脆內層微韌，口感極佳。蘋果、起司等口味的豆皮也不錯，倘若想多嚐鮮，可點綜合口味，其他搭配麵線、麵條的豆萁皮特餐也都很有特色。至於豆花有原味或豆漿的，佐料是紅豆及米豆，還有一道鹹的湯品是「皮蛋豆花」，力推，比皮蛋豆腐好吃，口感細嫩 (^^) ⋯細數不盡，值得親自來品嚐！
20230124大年初四首訪

The foods are amazing, creative and delicious. Really relaxing environmnent. A good spot to visit in this area.

餐點好吃，豆製品還可以看到製作過程，現做的豆包料理不輸另一間知名豆包店，豆包內包甜餡的品項（蘋果醬，芝麻醬）非常特別，用餐區乾淨整潔，有提供開水，餐廳內部裝潢也很網美風格適合拍照。

抱著很高的期待前去，一直到上菜後嚐到第一口就「破滅」，吃起來不像是現做的溫度，跟之前在傳統豆皮店吃到的美味程度差太多了⋯有點可惜。
豆製商品種類很多，也有特色，對我而言，非現點現做真的可惜了。

1顆星給廁所、1顆星給店內環境
豆花的口感介於一般豆花和豆腐之間，有點像鹹豆漿的感覺，梅子豆花 ($100) 的梅子是用蜜餞那種，不是用醃漬梅子，吃起來頗微妙，如果給公館的龍潭豆花90分，這家的豆花大概是50分
個人覺得是吃氣氛的店，如果剛好來池上玩、需要一個地方休息躲太陽、但覺得飯包故事館的蒼蠅太多廁所太臭的話，推薦來這裡坐坐

建築外觀新穎時尚，內部設計時尚優雅，感覺置身飯店自助餐廳。餐點特別但口味一般。雖然強調豆類製品，吃完沒有驚艷反而有種失落。
點了農村早餐120
無糖豆漿+刈包（內含酸菜豆包）
蔬菜捲150（如相片）
下次嘗試豆花看看（真材實料的豆花應該有所不同）。

起司豆皮太油膩 150元
但個人覺得價值70
豆漿豆花好吃 豆花口感不錯 而且大碗
不能選料 內有黃豆跟紅豆而已
個人覺得價值60元
整體來說價格太高 而且有低消
人多吵雜 用餐環境品質不佳

人很多，需要等，每人低消100$
左上超級豆包捲拼盤$250
右上香煎豆包$100
下面蘋果豆包捲$150
真的好吃蘋果沒怎麼看到有人放評論，原本小擔心，很像麥當勞蘋果派，推薦可以點拼盤，這樣每個都吃得到～

池上豆之間是拍照風的新黃豆製品美食店，
內部建築是將池上農會廢棄穀倉進行改造，
餐廳內部建築可看見木造穀倉的架構，
從屋頂保留著巨大碾米機的設備架構，
兩旁的玻璃設計讓自然光大量的投入，
缺點是冷氣不夠冷的話，會感到悶熱，
另一個特色是椅子都有豆腐造型的墊子，
很適合拍照取景，目前每人低消100元。

從大門進入側邊可看到豆皮的製作，
透明化的生產也讓消費者看到製作過程，
比較現代化的機具沒有大池豆皮這麼迷人，
進入後是餐廳，中間點餐，一旁設有販賣區。

麻油豆包米麵線
麻油香很香、米麵線多了些彈性不易爛，
豆皮吸附麻油更有味道、搭配蛋、青江菜及香菇，
這道算是蠻不錯的，若能有些肉會更好。

蔬菜豆包卷是素食的，看起來很繽紛，
因為有四季豆、玉米筍、紅蘿蔔與海苔，
跟豆皮包裹而成，吃起來很有口感且清爽的，
但吃到後面會有點無味跟膩口。
香煎豆皮有著金黃香酥的層次感，
裡面多了外面沒有的九層塔更多了誘人香味。

豆漿是屬於非常濃郁的，可以喝看看豆香味很夠，
但一瓶要喝完不容易且也不方便保存。
豆漿豆花的豆花屬於綿密的，搭配豆漿濃上加濃，
裡面有些配料，但都比較豆味，後面會有些澀。
米皮米布朗尼吃起來的口味多了些米的黏性，
裡面會有些豆皮穿插其中，有趣也不錯吃。

店內還有許多米製及黃豆製的點心跟麵包，
以及冷藏冷凍食品可以參考看看。

比預期加分，古早冰上來，小孩嚐了一口直說好吃，綜合豆皮饒富新意，但希望能再酥一點。裝潢很文青，有可愛的豆腐桌跟豆腐椅，燈光也很美，但可能是客人太多，打掃不及，覺得有點粘膩 （畢竟都是一些甜湯跟炸物）不然就是間標準的網美店了。

2022/7
️農村早餐比想像中好吃，饅頭裡還有夾酸菜，很驚豔～
️超級豆包捲拼盤-適合想每樣都嚐鮮的人，裡面有些口味是甜的。
️豆漿都是無糖，會附上黑芝麻粉。
️室內有冷氣雖不是很涼但有強力電風扇支援
️室內有些角落很唯美，很值得拍。還有豆腐形狀的椅子很可愛～
️廁所很大很乾淨

停車方便，店內整潔有方便的洗手間
滿座約30-40人，但熱食出餐
非
常
慢
，
點餐的大哥親切，但送餐的服務人員非常冷漠

台東縣池上鄉，一個步調不急不徐，非常雅緻的小城。我中午沒吃飽，來“豆之間”。
豆腐椅子，先摸摸才敢坐下，我們座位旁是他們的成品展示區，對於愛吃豆製品的我來說，那簡直是無法抵擋的誘惑。巡了兩次，買了一大箱（老闆遇到凱子）準備慢慢享受。
豆之間的豆漿豆花（代表作），濃、醇、香，溫溫的一碗下肚，百苦全消。豆漿顏色帶著純粹的豆黃色，保證沒摻太多水。
豆皮製作現場，人客隨便看，我就在那小夥子前面站了一陣子，連帶把他們所有貼在牆上的廣告都看遍了。
這是倉庫改建的商店，消費額中上（最低消一百元）裡裡外外打理得十分乾淨，簡單的陳設，很適合我這簡單的人。下次我再來池上，一定要造訪豆之間。

終於有一個可以吹著冷氣優雅吃豆皮的店了。豆皮好吃，有各種創意口味：香蔥、芝麻、蔬菜、蘋果派、起司。

香煎豆包裡面混了些九層塔，香味十足，皮蛋豆花也蠻好吃的，看起來就是皮蛋豆腐，但他的醬汁卻帶出了不一樣的滋味。

環境舒適，整體食物也都很不錯，推薦

非常貴的豆花! 1碗$100, 貴到嚇人! 還每人低消$100! 既然是當季/在地食材應該比較便宜吧? 為何賣得特別貴? 是食材比台北貴2倍以上嗎? 還是店租/薪水是台北的2倍以上? 還是覺得觀光客都是盤子? 如果要享用在地的豆漿豆花, 推薦到"大池豆皮店" 真的是價格合理的在地好味道. 除非是為了拍美美的照片, 否則是完全不推薦 "池上豆之間"

店內裝潢還不錯，東西製作很透明，吃的東西很安全，但是炸豆腐真的只能用看的，吃起來真的很不行，無任何口感可言，大概只能加胡椒粉頂著先，但偏偏沒有胡椒粉，豆皮是真的還不錯
綜合來說：價格偏高，裝潢設計不錯，製作透明，整體評價只能兩顆星