關山口味大腸蚵仔麵線

【環境】
店面乾淨！我個人很不喜歡油膩環境，店家有重現整理過，維持得也不錯，用餐過程舒服。
【口味】
我不敢吃蚵仔所以點了全大腸的麵線，口味淡雅清香，很合我個人胃口；桌上一排豐盛的自製醬料，可以依自己口味另加，一樣美味！
【服務】
其實也不能用服務二字去評斷一個不收服務費的小吃店，但老闆夫婦感情好讓人感受溫馨之外，也非常親切，對旅客非常友善，友善到了我都想稱二位為關山爸爸和關山媽媽！

我承認我給這家店的評分至少有一顆星是給老闆夫婦的，但美食不能沒有心，沒有心的食物也不算美食。而這家店，吃的就是心，讓我的徒步旅行增色不少。
推薦旅客早上吃一碗豐盛的大腸蚵仔麵線充飽電再上路！

很好吃，加料前清甜、清香, 大腸軟嫩入味很好吃, 老闆自己做5.6種醬料，有三種辣椒醬可自行調整口味, 非常好吃！

蒜泥的嗆辣、香菜的味道整體融入在一起，在加一點胡椒，再配上古早味紅茶，完美的早餐！

1. 在關山鎮公所旁，店面乾淨整潔，有幾張桌子座位可供內用
2. 大腸、蚵仔跟麵線都是分開煮，如果有不吃其中一種的朋友可以放心的點餐
3. 蚵仔多又大，新鮮好吃，所以特地拍兩張照片放上來（抱歉我沒吃大腸無法提供心得，但網上評論是乾淨好吃讚）
4. 會加醋、蒜泥、香菜，另外桌上有很多不同醬料，加辣好吃
5. 生意很好，很多人都外帶，雖營業時間寫到11點，但可能8、9點就沒了，要早點來買
6. 老闆夫妻親切、好聊、記憶好，老闆倒醋的動作俐落
7. 很難得在山中有蚵仔麵線可以吃，店家親切、東西好吃，推薦朋友們來吃

很難得吃到這麼純粹好吃的麵線
辣椒醬也要很多種可以選，鹹度可以自己調整，大心啦
不過想吃請早，或是打個電話問一下

蚵仔 很大顆辣椒很多很多種 好吃 又乾淨

料多味美，老闆親切
每次來關山都要去吃的好美味~

在地人推薦的早餐，料多口味好，而且老闆特製的辣椒醬配料（醬料就有5-6種！）吃完再喝自製的古早味冰紅茶，很讚！