蘭嶼四季牛肉麵館

超級好吃，酸辣麵＆搶鍋麵。
麵體，很有嚼勁
湯頭，非常口味
環境，超級舒適
老闆，更加趣味
一定一定要來吃吃
（素食者的好朋友）

• 淡季只營業到晚上七點，旺季（應該是4月開始）營業到晚上八點。
• 蘭嶼芋香麵好好吃！最喜歡這個餐點，有放豬肉片和青菜。
• 酢醬乾麵也很香
• 泡菜炒飯也不錯吃
• 老闆很熱情很有趣，還有兩隻貓咪和一隻狗狗

I was a helper here for a month.
This is not an ad but a personal recommendation.
You'll see many local people coming to eat here.
The prices are lower than most of the restaurants in Lanyu and the food portions are generous.

All meals, including side dishes and sauces, are made by the owner and aren't outsourced.
All the flavors, ingredients, soups and sauces have unique test. You can also say that the food here is made with the owner's love and passion.

Must try the beef and beef soup.
Many people order vegetables and pork noodles with thick soup (大滷麵), taro and pork noodles with soup (芋香麵) and fried rice (炒飯).
I personally recommend kimchi fried rice (泡菜炒飯) and dried noodles with hot sauce (四川乾麵)
P. S. The hot sauce is really spicy.
If you can't handle spicy food, just try Lanyu fried sauce noodles (蘭嶼醡醬麵)

There are slso some options for vegetarians and vegans.

第一次嚐鮮很不明顯的招牌，仔細找了一下下，老闆對自己特製辣醬很有自信，麻辣牛肉乾拌麵真心覺得辣但是卻又非常銷魂，推薦給嗜辣的老饕千萬別錯過
蘭嶼芋香麵湯頭一級棒，會讓人想要午餐晚餐都來吃。

來這裡幫忙一個月的小幫手路過
不是幫忙廣告，是個人真心推薦
這是當地人常來的一家店
你會看到客人常常跟老闆打招呼
也是蘭嶼前幾名平價又好吃的店
而且份量足夠，吃過的都說飽

所有餐點包含小菜跟醬料都是老闆自己一個人用的，全部都不是外包
所有味道跟配料、湯頭、醬汁都是獨有的
或者也可以說是老闆用心熬煮的特調

牛肉麵的肉跟湯一定要嚐嚐看
大滷麵、芋香麵、炒飯是很多人點的
我私心推薦泡菜炒飯還有四川乾麵
但貼心小提醒，辣醬真的辣
如果不要那麼辣那就點蘭嶼醡醬吧

餐點也有素食的選擇呦

推推芋香麵～～～來自蘭嶼的芋頭，加上高湯，搭配青菜與豬肉片，超級適合熱到炸裂的夏天～～～（同行友人覺得略微清淡，但我覺得在湯裡可以喝到芋頭的鮮甜真的超級療癒），搶鍋冬粉是番茄蛋豬肉青菜加上冬粉，有些品項可以由麵條換成冬粉，也給在飲食控制的人另一個選項

牛肉麵的麵條跟肉其實是好吃的
只是整體吃起來有怪味，很像冰箱味
味道來源應該是酸菜，看是否不加酸菜會好些

高麗菜水餃 單吃其實也OK 有淡淡的調味

悠悠飲食參考：
甜：手搖飲半糖>偶爾3分糖
鹹：蠻重鹹的
辣：中辣

和家人來旅遊，因為食量不大，兩人點了一碗大碗的半筋半肉牛肉麵配幾道小菜，跟店家要個空碗分食，店家說沒有小碗，問那可不可以給空麵碗，老闆娘直接回一句 「就是沒有啦！」 （當時店裡客人很少、並非客滿）。服務業能做到這樣我也是矇了。

小菜和牛肉麵也都普普通，非常不愉快的用餐體驗。

教練推薦，在島上沒有什麼店家開的季節
四季牛肉麵都有開
到的時候老闆一家已經準備游泳去了，還是為我們煮麵吃。
麵的口感湯頭都不錯，很大碗價格在島上也算合理。

淡季來到蘭嶼很多店家都沒有開，找到了這間四季牛肉麵，他們連淡季都有營業，非常推薦這間餐館！感覺得出來每一道餐點都是用心準備，價格合理。
老闆及闆娘也非常親切，環境也非常乾淨，有來蘭嶼的朋友可以來吃喔！