九條牛牛肉麵/鬼匠拉麵-台東店中正店

牛肉麵湯頭香氣足，但不會有負擔，
拌麵系列醬汁獨特，吃起來很過癮，
整體環境寬敞明亮且乾淨，價格實惠，
不管是旅遊嚐鮮，或平時當正餐都滿適合的，
另外老闆很親切，小老闆超專業又可愛!

主打肉的種類有多種選擇
肉片類、肉塊類、三寶等等
但只想吃牛肉和牛肚就單點了一碗招牌牛肉麵加上單點的魯牛肚，麵體搭配細拉麵

個人品嚐牛肉麵的重點順序是麵›湯›肉
因此依序說明
麵的部分選了細拉麵，肚子稍餓另外加麵，麵的份量真的多，導致湯汁被吸收的很快，後來有請店家加湯，細拉麵有細微口感，但不是特別Q彈，個人不是很滿意
湯的部分蠻純粹，紅燒但沒什麼辣味，喝的出蔬菜清甜
肉的部分，四五塊肉不是特別大塊，但咬來軟嫩且入味，挺好吃的，單點的魯牛肚一樣魯的入味，口感也很棒，推薦點用

點了豚骨拉麵，湯頭濃郁、給料也大方，一定要加店家特製的辣，這樣更好吃！另外配了皮蛋豆腐，吃完就是滿足～還有一件讓我驚訝的事，就是明明店內充滿香香的食物味，但吃完居然沒有染味道在身上！我對味道算敏感的，能夠吃完卻不沾味道，這點太加分了哈哈，會再訪！

湯頭很甜，蔬菜風味，雖然是紅燒但偏清淡，湯裡面牛肉味有呈現出來，不會只有醬油味道。麵的選擇多元，個人偏愛細拉麵。份量上來說偏少，食量大者可能都需要加麵。

牛肉應該是牛腩，軟硬上剛剛好，是好吃的牛肉燉煮方式。

唐心蛋偏熟，浸泡上沒有很入味。

大推辣椒，是好吃的蒜味辣椒。榨菜不會太鹹，搭配牛肉來說個人喜歡偏甜的。

牛肉吃起來蠻嫩的
湯頭偏紅燒鹹度適中
這次點細拉麵還不錯吃只是個人感覺不是很搭牛肉湯
加麵多15
但是麵量超多的
差點吃不完
以現在物價價位不算高
推推

位於中正路上的這間麵店，兼賣了牛肉麵與拉麵，麵體種類豐富，細麵寬麵到刀削麵約有6、7種。店內整齊明亮且寬敞，廚房也頗乾淨，餐具也都有用盒子蓋上很衛生。店內附有飲水機、酸菜和辣椒可自行取用。
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第一次來點的是招牌牛肉麵，湯頭是經典紅燒味，濃郁度在台東屬於中上，牛肉軟爛有入味，刀削麵口感有嚼勁，以120元一碗的價錢下，是目前我想吃牛肉麵時的第一選擇，而小菜一盤35三盤100則屬於中階水準。這間店有價錢優勢又不失水準，在台東實屬可貴。

牛肉麵跟拉麵都好吃^^
價格不貴，料多實在
之後來台東玩都想來吃！