秘食-私廚

113.01.20～01.22我們一群7個人來台東玩三天兩夜的行程，第一天抵達台東市的第一餐就選擇秘食私廚，果然沒讓我們失望，這家是以客家菜呈現的無菜單料理，我們選擇1000元/人的餐費，上桌的每道菜都讓我們驚艷不已，每道菜都色、香、味俱全，紅心芭樂及火龍果醬佐青花椰顏色超吸睛、客家菜花生豆腐搭配草莓真的是創意料理、蔬果地瓜燜雞整隻雞軟嫩又香 雞油燜的地瓜超香又鬆甜、三杯牡蠣超級大顆而且超新鮮、奶油鳳梨蝦蝦子大隻新鮮Q彈搭配奶香味超讚、梅干扣肉超下飯、薑絲炒大腸的酸醋味不是嗆鼻的醋味是帶有水果香氣的酸味、絲瓜米苔目完全想不到的組合但好搭也好吃、橙汁燒鮭魚口味酸酸甜甜、甘蔗精燉的羊腳筋湯湯頭有甘蔗的香甜羊腳筋軟嫩沒有很重的羊騷味、甜點招待花生糖口感像是椪糖般有空氣感入口會融化，就連白飯也煮的每粒超飽滿水份足夠一吃就知道是台東關山池上一帶的米，這家餐廳是這次台東遊最讓同行的長輩一直誇讚餐點超好吃且念念不忘，下次有來台東玩一定還會再回訪的！

台東最好吃的餐廳！寵物友善！觀光客、本地人都非常適合，要預約！
一、傳廣路更生路口不好停車，加上科技執法，要小心
二、四個人，一個人八百元價位，蔬菜悶雞是重點，非常推薦，預約時強調一下，必須保證自己吃到
三、環境乾淨、寬敞明亮，廁所大，座位多
四、多種菜色有自製水果醬做調味，水果醬屬於濃稠型，吃起來味道濃郁，不會太湯水導致影響食物口感
五、不太確定是不是每次吃菜色都會一樣，好像也不能具體選到每一道菜，所以抱持期待的心情去享用吧

跟關山的宏昌菜館一樣，內容大同小異，只不過在市區的比較現代化的裝潢，關山的比較客家。有搬過家，所以目前這個位子其實比較大一點，裝潢也比較明亮。可以刷卡也可以付現金，刷卡多10%的費用，現金則不用。這次的米飯選擇還是不錯的，客家菜色醃菜類一定要有，尤其梅干扣肉，三層肉選擇的很有品質且平均。在這裡不提供茶水需要自己從冰箱拿，另外計費。這次的烤雞選擇的依然好吃且嫩，跟一般烤雞柴柴的口感不同，連雞胸肉都是嫩的。外皮的醬汁配也是很好吃。花生豆腐的話則還是喜歡其他家的口感，我喜歡再軟嫩一點花生味重一點，但沾醬傳統一點。整體來說是一個不錯有特色的菜，適合聚餐4人以上才吃的到東西。飯可以無限續。

本人是吃廚藝派。
今天去吃 2023/10/03
有創意 好看
可惜的是
材料品質（對我而言）不是很好。

支付方式：
可以刷卡（需服務費10%）。
可以台灣Pay
可以現金（不需服務費）。

池上慢遊，同學招待我們到秘食私㕑用餐，餐廳明亮寬敞，櫃檯旁架上放著一盆盆植物，另人眼晴一亮，入座用餐首先上桌的是各種蔬材慢燉甕仔雞，整隻雞有迷人的蔬食香，令人食指大動，接者火龍果、紅心芭樂涼拌花椰菜，花生豆腐、番茄炒蚌肉、梅菜扣肉、乾香滷筍絲一一上桌堪比台北名㕑。另外值得一提主廚特別衝著同學面子來與大家打招呼，問我們保留客家風味的新菜吃的可好？我一方面驚訝主廚那麼年輕，一方面對客家菜可以改良到多面貌驚艷。這是我會特別搭火車再次造訪的餐廳。

每一道菜都好好吃從白飯到最後的甜點讓人吃得津津有味，內用氣氛很好，整間店設計風格也很有特色，去一次會想去第二次大推

非常好吃
已經吃過好多次
尤其是蔬菜悶雞
雞肉非常嫩，地瓜入口即化
尤其是湯汁淋在飯上面
吃三碗不是問題
涼拌蔬菜色香味俱全
吃起來很爽口開胃
每道菜份量都非常足夠
絕對可以吃得很飽
南瓜蘿蔔湯非常好喝
很清爽又香甜
飯後甜點還有冰棒
CP值真的很高
推推台東必吃