臻美海岸鮮鍋

樸實無華的家庭式火鍋這裡的服務阿姨們會熱情的詳細介紹店內食材，湯頭與外面其他火鍋店喝到的口味很不一樣香濃的薑味喝起來暖身無負擔，小小一盤菜盤裡蔬果總類很豐富，手工丸子各個都好吃海鮮也很新鮮尤其小卷吃起來超脆口

相較於一般的小火鍋，這間店的湯頭算是吃起來沒有負擔的。基本上有三種可以選昆布還有健康養生以及小米，昆布口味其實就是基本款有海鮮味在吃花枝以及蝦子的時候可以更添風味，而養身的其實單喝的話湯其實像是老薑茶的味道不過在開始放下去煮之後又有其他不同的高通風味。
老闆娘算是非常熱情地一直介紹著他們的海鮮以及他們的火鍋料是從哪裡來的都是，倒了一個很特別像是嘉義水晶餃的丸子，老闆娘還會提醒著說丸子千萬不要煮太久煮太久吧吃不出他們用心當天製作的咬勁
配料的部分並不多就是基本款的醬油醋沙茶以及個人熱愛的白蘿蔔泥，醬油不是死鹹口味的吃起來反而有點清爽
咖啡的部分合起來雖然是咖啡機但是也是沒有負擔不會到酸澀的程度，冰沙的部分也非常的美味喔

湯頭很獨特清爽，食材又很新鮮的火鍋！
今天吃了健康蔬果鍋、豚骨昆布蛤蜊湯
蔬果湯有股淡淡的薑味，尾韻還有蔬果帶出的甜味，很驚艷又清爽！喝了身體都熱起來了? 這個湯煮肉都非常好吃，肉不腥還有淡淡薑來提味
豚骨昆布蛤蜊湯意外清爽，跟印象中的濃豚骨完全不一樣，煮高麗菜非常清甜好吃
海鮮全都沒有雷，每一樣都蠻新鮮的！蛤蜊完全沒有腥味，口感很好，脆卷也是很特別的口感
隨餐附贈的自家做手工丸子都相當好吃！花枝丸吃得到滿滿脆脆的花枝
餐後的枝仔冰也是清淡路線，幾乎不甜很清爽
整體餐後體感非常舒服！而且身上不會殘留很重的火鍋味，真的是天然無添加
老闆娘很用心介紹菜單，環境也都維持得很整潔舒服，廁所大且乾淨，是個養身又養心的火鍋店?
重口味的人老闆娘還貼心提供自家炒的干貝沙茶醬可以取用，但整體來說是適合平常吃水煮清淡低鹽的人，很高興外食還能有這樣的選擇

好吃無負擔又養身的火鍋店…重點是吃完身上完全沒有火鍋店出來的味道…值得推薦^^再來，一分錢 一分貨，良心店家，所有食材都是天然新鮮的，所以這樣的價錢是可以的！也可以吃的飽，沒問題的。

食材本身的味道其實都吃不出來了~~只有聞到入門處佛龕焚香的刺鼻氣味（不能理解營業店面怎麼會把佛龕放在那裡），雖然吃完不會全身都是火鍋的味道，但全身都是那個焚燒的味道，讓人更不舒服。

應該不會再去了‍

貴，份量少，難吃，食材品質差，吃完覺得很空虛，評價都是洗出來的吧… 不是說養生就可以沒味道，也不是沒味道就叫養生好嗎… 如果要吃天然原型食材，去石二鍋還比這便宜又好吃… 這吃過一次就不會再來了，超級大雷店…

謝謝業主認真的回覆，很多原型食材即便不需調味也可吃到其原本的鮮香，但貴店使用的食材卻是不鮮也不香，明顯就是放很久品質不好的食材，火鍋裡僅有的一隻蝦也是很小隻且冷凍不新鮮的蝦子，我去外面買鍋燒麵的蝦都比這新鮮美味，不敢相信花360元是吃到這樣品質的食物…連火鍋料裡的原型蔬菜量都少的可憐，不是切一小片紅蘿蔔、白蘿蔔、地瓜、大黃瓜、南瓜什麼的放在裡面就可以變高級健康養生火鍋好嗎？連玉米筍都只有半根，玉米切的跟自助餐免費湯裡的玉米一樣薄… 360元欸… 我真的寧願多花幾十元還可以去旁邊吃千葉… 拜託不要再拿「因為健康所以沒味道所以貴」這莫名其妙的道理來騙客人，真正好的食材不會沒味道，真正用心熬過的湯底也不會這麼難喝…

只能說滿懷期待的進去吃，卻超級後悔的出來！

原汁原味不加化學香料的湯頭就是不一樣，吃完身上完全不會殘留異味。
湯頭清甜醇香～～食材乾淨新鮮美味～～
吃素的朋友也能很安心的食用～～
環境清潔不會太擁擠～
會想再來的火鍋店～～

晚上在附近和朋友找吃的查到這間，點基本款三百多的餐點，食材新鮮，份量夠，羊肉口感也不錯，湯頭經過加入蔬果煮過後風味清甜，吃偏清淡健康 (低油低鹽無味精) 此間符合，但若平常喜好重口味高油炸高鹽加工食品可能會無法接受

超級推薦的火鍋！！
有在自己煮的話就會知道，真材實料不加粉的湯頭風味就是如此淡雅，但加入蔬菜、肉片一起煮到最後的湯頭真的是天堂！

感受得出來老闆非常用心的調配湯頭? 也很熱情的與我們介紹

菜盤非常有誠意，幾乎沒有火鍋料，都是真材實料的蔬菜們！！丸子也是前一天手工新鮮做的

這次點了健康蔬果湯及香米湯頭

蔬果湯一開始喝是清甜的蔬果香氣及微微的薑味，很適合冬天享用
而香米湯則是帶有像稀飯的米甜味，喜歡吃白稀飯的人不能錯過！

兩個湯頭煮到最後都各自融合了蔬菜的清甜味
每個階段湯頭喝起來都是不一樣的感受，一定要每個階段都試喝看看，非常有層次的變化

尤其是香米湯，我把南瓜煮到軟爛，打散在湯裡，湯頭整個升級了！南瓜香米湯，飯後再喝個五碗都不是問題

真的感謝蔬菜給的那麼大方，最後煮出來的湯頭才會如此不一樣，這一餐真的非常幸福

一定會再回訪！
疫情期間人潮不多，我會繼續支持用心的好店家

五股在地人，第一次去這一家火鍋店吃飯。

食材新鮮，份量充足，空間寬敞。
特色湯頭有多種組成但口味稍嫌清淡（可能是養生鍋的關係），重口味的應選大骨湯頭。
老闆有清楚介紹食材，感覺滿熱心的。
室內燈光不夠明亮，牛肉的鮮甜感不足。

以健康取向的傳統火鍋店，裝潢乾淨樸實，但店面很大座位很多，海鮮新鮮，老闆娘很用心介紹，對自家用料很有信心，丸子好吃，湯頭特別熬煮，屬清淡口味，還有店家供應的研磨咖啡滿好喝的，也是招牌，唯整體感覺價格稍高，因為肉太少了，CP值稍差，或許如同店家標榜純天然食材，不添加化學調味，成本稍高的關係，但吃完真的身上不會有味道，喜歡健康、天然、清淡的可以考慮。

湯頭純天然！越煮越好喝
最喜歡手工餃子丸子，口感口味都很棒！
不過菜量、肉量比較少
可能是我吃冬粉的關係，沒有一種爽der 飽足感
闆娘很客氣，熱心介紹、關心口味等等
餐廳裡有神壇/佛堂 超酷！還有人來拜拜（親人？）
放的音樂也從民歌時期到抖音神曲，覺得炸屌！
最後我把湯喝光光，也是不好健步如飛的走出門口！
寵物友善加分加分！六星好評

因為今天是母親節好多地方都客滿
所以中午也就到了這家火鍋店吃吃看
以養生鍋為主的火鍋店來說
我覺得她們的湯頭真的是有符合我對養生鍋的要求
店裡空間也真的很大 我的小孩去了也很喜歡
一起吃收了100元 除了鍋以外的其他食物也隨便他吃
有飯 有麵 有冬粉 有冰沙 有蛋糕 有冰棒
跟其他連鎖的餐廳比 划算很多
份量我覺得以正常人的食量來說
是蠻多的 蔬菜也都很新鮮
我媽媽跟婆婆平常都是吃比較清淡的人
她們也都很喜歡呢！

看了好多人的差評之後 想要來幫店家平反一下
我覺得逢年過節的 餐廳人一定都很多
不管是哪間餐廳都有可能會發生食物不夠
需要補的狀況 因為這個原因給差評覺得理由有點瞎

本人很推薦喜歡養生鍋的人一定要去吃吃看
湯頭清淡 食材新鮮 服務態度好

天然熬煮的湯頭、有機蔬菜盤、自製手工丸子、自製沙茶醬，吃完後不會口乾舌燥，湯頭也可以放心的喝光光，還有那豚骨湯加一包王子麵，超優秀的。吃甜點時再配上它的純黑咖啡（咖啡豆挺優的），真的很享受。若愛吃冰的人，還可以嚐嚐它的古早味冰棒。

我愛吃美食，所以對非天然的食物很敏感，它的牛肉涮6～7分熟，入口超鮮甜。我也愛吃海鮮，對海鮮的鮮度很在意，我最愛那粒粒肥美的哈仔，煮好時的樣子，入口時那海味，每次必點，這家是我在五股吃鍋物的首選，光是蔬菜盤就與眾不同，看起來精緻多了，純天然無負擔。

喜歡吃食物原味的人不仿試試看，若您是吃重鹹的人，那調味就得自己DIY。

PS. 它的飯很香很好吃

我不敢相信我吃這樣要600，第一次吃到那麼貴的火鍋，火鍋湯底幾乎沒什麼味道，小卷肉質差，天使紅蝦也很硬，第一次吃到那麼難吃的天使紅蝦，魚很明顯的是冷凍冰很久的魚，感覺很不新鮮，肉片只有少少的5片，而且也沒有很好吃，給他一顆星都嫌太多，隨便一家便利超商的火鍋都能贏他，如果要去吃這間真的要做好很大的決心，600塊可以花在其他地方，吃更好的東西

這間是我吃過極少數吃完不會全身火鍋味的店家
座位寬敞、桌面空間也大、走道也不擁擠。
鍋底湯頭天然，下料之前先盛一碗起來喝，很香很濃郁，海鮮食材鮮甜好吃，加上肉片及菜盤，還有無限量供應的飯麵，吃完之後非常滿足。
還有一個特別的湯頭是香米湯，是我在其他火鍋店沒看到過的，有興趣的朋友值得一試！

看了評價後覺得蠻特別的
不是五顆星就是一顆星
所以實地走訪一遍後我給五顆星
給一顆星的大大們可以考慮跟店家直接反應認為不足之處
相信店家也是很願意傾聽的

食材天然，飯、麵、冬粉還無限量供應，丸子類的副食的有別於一般火鍋店那種便宜火鍋料，而且又不收服務費（300元的鍋整個划算又超飽！）
非常推薦大家來吃吃看！

600、900的海鮮食材也新鮮，而且吃的出來沒有泡過東西來增加鮮味。

但如果是喜歡人工火鍋或是使用低價火鍋料的建議可以直接跳過臻美。
以免壞了您的興致。

第一次發現火鍋有香米湯作湯底的. 這對腸胃不好的我吃火鍋變成真享受.
更訝異店家純手工作的丸子以及海鮮. 沒有加工和鮮甜的開心與幸福
難得的養生火鍋值得推薦. 有空再來去吃 讚!

服務態度非常好，蔬菜也很新鮮，很難可以在市區吃到這種等級的食材，價格也非常實在，以有機食材來說非常超值。此外還有非常棒的海鮮，蛤蜊剛煮完的鮮甜口感一入口就知道老闆的用心，另外其餘的海鮮食材：明蝦、鮮蚵、曼波魚、脆卷都非常好吃。品嚐美食以外還有非常寬闊的場地，不用擔心用餐環境擁擠，優質的店家強烈推薦