王家碳烤鋼管雞 / 王家鋼管雞

油亮亮的全雞真的非常好吃！
今日選擇內用故叫了炒粿條、蔥蒜蝦跟鹹蛋苦瓜
都很好吃！
沒有裝潢沒有冷氣（有大電扇）
是一種在淡水小秘境主人家車庫吃飯的感覺～

烤雞必吃，皮脆脆的肉也很有味道，需要自行手扒，用壓的比用扒的快，雞骨架可以帶回家煮湯。
烤雞需要預定才能吃得到，客人都跟烤雞時間一樣一批批來的，停車空間很小，店家會安排停車的地方，剛好一批客人勉強能停到位子，還算能停車。
菜的種類不多但是都很便宜好吃份量多，尤其炒麵四個人份量150很划算。
飲料有點貴
還會再訪

預訂了王家鋼管雞
地點: 新北市淡水區埤島里6鄰37號
營業時間: 每週六日
出爐時段: 12: 00.14: 00.16: 00.17: 20
限量 每個時段只賣14隻
烤雞每隻650元 (約4-5斤重)

地點非常隱密 穿過無法會車的山林小路才能到達
雞隻是使用台東嚴選的半土雞
雞的肚子裡面塞著滿滿的洋蔥?
把雞插在鋼管上 使用木炭炭火烘烤
鋼管持續旋轉 會使雞肉的溫度均勻受熱
肉汁完全鎖在雞肉裡 每一口都超級啾C️
人工炭烤 高溫又耗時 採預約制用Line預訂
記得帶上保溫袋 回到家都還是熱騰騰的呢

小提醒
1. 請大家用 LINE 事先預約及接洽，避免久候或食材浪費
請大家事先看 FaceBook 公告營業日期，避免撲空
2. 若有三急，請禮貌與店家詢問，且衛生環境請大家共同維持與愛護
3. 喝酒不開車，愛惜生命，別讓家人受苦
4. 淡水往三芝方向，招牌 「琦琦の店」旁小路進去較順，有指示牌，但還是狹窄，會車困難，摩托車方便一些，或選擇外帶
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2021 / 04 / 04 來訪

原本用 LINE 預訂 04 / 03，臨時更改行程，不克前往，無奈取消訂單。LINE 小編很客氣回覆，包容我們的反反覆覆。

04 / 04 還是過來碰碰運氣，有幸 14: 00 的場次還沒滿單。我們準時過來，也能準時入席，餐點上桌迅速，可隨時加點其他家常菜，建議配菜慢慢加點，請考量自身能力，勿造成食材浪費，餐點菜色評價就不贅述，至少當天符合我們味蕾，盡歡盡興。

櫃檯姐姐態度客氣，忙碌中還願意幫臨時前來的我們耐心介紹，有問必答。

櫃檯姐姐分身乏術時，有位短髮戴眼鏡的姐姐也很客氣，滿臉笑容，主動來介紹和款待我們入席及點菜，就像招呼自家的親戚來吃飯那樣親切沒距離，讓第一次到來的我們心暖暖。

碳烤的員工也很熱心，來幫我們用手套，告訴我們撕肉的技巧。

老老闆在碳烤工作之餘，會來和客人聊兩句，順便提供吃法建議，雞胸較柴的口感適合和內部的洋蔥碎一起吃，蘸鐵盤盛著的雞汁更好入喉，雞皮的酥脆真的是一口接一口。

店家選用的是母雞，肉質較細緻，估計有2公斤以上，
一隻雞約可供3人品嚐，若加點其他配菜及麵食，應該能滿足5個成年人口腹。
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小建議
長輩用餐完通常會覺得膩口，喜歡鹹食之後搭配清爽的甜品，假使能提供小碗甜湯或當季水果，應該會更加分。

烤不熟就想辦法弄熟就好，說那麼多做什麼?
一會兒說雞太大隻，一會兒又說雞有熟，
我說老板啊！這不是牛肉，就算9分熟雞肉我也不敢吃!
雖然最後用微波爐處理，還不忘說“我幫你弄熟一點”!
真是謝謝，辛苦了!
無言！
第一次消費就讓人極度失望，不會再來!

要記得先預約烤雞訂購完成再前往～坐公車前往的朋友，在淡金路林子站下車後，從兩家檳榔攤中間小路走進去，約5min路程。烤雞現場吃口感很不錯，皮脆肉嫩，炒粿條沙茶口味還ok，凍檸茶好喝，用餐環境雖然只有鐵皮屋電風扇，不過鄉村吃野味不需日曬雨淋已經5顆星！

雖然離大馬路也只短短三分鐘車程, 不過路窄難會車. 但是一到達就有股到了南部鄉下的感覺-空氣清新的小農家. 環境上就那樣簡簡單單的. 主要來這就是吃炭火烤的雞, 其實現場還有野菜跟粄條及蘿蔔湯都很不錯. 雞的部分要精緻一點, 雞毛要拔乾淨點然後內部蔬菜塞料很不錯不過略過鹹點少個兩分剛好. 坊間許多甕仔雞都是用便宜的肉雞, 這裡一吃就知道是仿土雞. 算大隻了, 皮脆滴油, 雞胸肉不柴而嫩. 對了, 現場吃才是王道. 回家打開皮都軟了

隱身在鄉野間的美食，東家熟練的烤雞技巧爐火純青, 不計成本的使用了5斤以上的雞隻醃製入味經過文火淬煉烤的香溢四射，金黃色的外衣包裹著鮮嫩的雞肉讓人有垂涎欲滴的感覺, 仔細的品嚐後讓人允指回味，值得再次品嚐！

說實話，我是因為大家說有多好吃又有多好吃才去的，還一次訂兩隻，吃第一口時是因為肚子超餓覺得不錯，第二口開始覺得很普通，然後接下來根本不想吃了，結果第二隻只好帶走，回到家也都沒人要吃。當場吃沒有面紙可用，這點真的需要改進。

一隻雞600，足夠3~4個大人吃了 (純吃雞，配青菜不配飯的情況) 。雞肚子裡有塞洋蔥一起烤，配著雞胸肉一起吃甚優。雞皮脆而不油，鹹香有味，與肉同吃更佳!

吃剩的雞胸骨架、雞脖子、雞爪等還可以熬湯，物盡其用。