炸老大-南華店

特大雞排真的很大塊，炸的酥脆。
有脫油機脫油！
深海魷魚：好像有先醃過有入味。
糯米腸：口感軟黏，覺得還好，喜歡有米粒顆粒感、有花生、紅蔥香氣，貴一點沒關係。
食材沒有展示很多，多數都放冰箱保鮮
服務態度很好，還會回購。

下班嘴饞時好選擇~ 推雞蛋豆腐&紐奧良雞翅，cp值很高~ 蔥蒜也給的大方！！

鹹酥雞不油卻肉嫩多汁，百葉豆腐更是與他家不同，值得來嘗試，一吃就變老主顧!

蔬菜類炸得很剛好不會太乾太扁
鹽酥雞和雞排普普通通
魷魚則是令人眼睛一亮
因為我沒有加佐料所以口味上因人而異就是了
所以每個人口感不同只僅供參考嚕！
（建議佐料先提早告知老闆，才會出餐方便喔）

炸的恰到好處，東西好吃，推薦炸湯圓！

但是油炸還是使用穩定高溫的油製品， 這些油脂通常富含較多的「飽和脂肪酸」， 所以吸收的越多，反到會轉換成會刺激青春痘的荷爾蒙了。

而油炸物通常會裹一層麵衣，這層酥脆可口的麵衣多半是高升糖指數的精緻麵粉所製成，對我們造成的危害可想而知。

對自己來說，炸物最愛為「銀絲捲」，但其實也是最誇張的熱量呀！！！主要是因為銀絲捲為蒸製的麵粉製品，所以有著容易吸油的特性。若原本一份市售的熱量約200大卡，油炸後是可以變成約500大卡的，這個與炸雞排的熱量不相上下！更別說喜歡在加上一匙約60大卡的煉乳、調料？請各位真的要三思而後行！

總結，炸物，想吃就吃哈哈哈哈，偶爾罪惡沒事的，別成常態才是根本。