獨立山阮ㄟ小吃店

介於獨立山車站與奉天宮之間，來試試同事推薦的苦茶油雞，跟家裡炒得有點不同，比較像炸的口感，好吃! 如果還能有麵線搭配會更好。
原本想在這裡順便享用愛玉，隔壁桌的路人強烈推薦我們到下面鐵道旁的那家<獨立山愛玉冰>CP值比較高，聽從建議去了，果然好吃，但後來發現兩家是關係企業，愛玉貨源是由小吃店提供的啦哈哈哈~~~

老闆娘調味手藝佳，梅干控肉香氣融入滷汁、排骨筍湯清甜、鐵板豆腐燴得入味。最推薦客家鹹豬肉，醃漬鹹度適中，搭配的大蒜醬加入些許檸檬完美平衡香、鹹、酸等各種滋味，店內環境也乾淨整齊。爬山爬到飢腸轆轆，能夠吃到好吃的家常菜令人心滿意足。可惜這次沒吃到大家推薦的苦茶油雞，有機會想回訪嘗嘗。

嘉義竹崎鄉-獨立山阮ㄟ小吃店
嘉義縣知名太平雲梯附近的獨立山步道上，有著一家主打土雞料理的山產店，店裡最著名就屬苦茶油雞了

苦茶油雞
其實作法跟一般三杯雞作法有很多相同特點，只是苦茶油雞用大量的苦茶油將雞肉與薑片以半煎炸的方式，將食材煸香後，在加以調味，雞肉表面會比三杯雞更加香酥脆，又被醬油與調味料裹在表面，吃起來比一般三杯雞多了酥脆的口感，煸乾的薑片，吸收了雞油、苦茶油與醬油的精華後，吃起來完全不亞於雞肉，但店家使用的雞肉，雖然肉質口感上，還是屬於結實的雞肉，不是肉雞偏軟的口感，但整隻雞肉應該是比較小隻，所以份量並沒有想像中的多，但店家的調味與苦茶油的比例拿捏上，處理的非常好，雖然雞隻偏小，但還是值得來此品嚐
其他蔬菜部分，龍鬚菜、過貓，山芹菜，完全沒有過老，吃起來都非常的新鮮脆口。
檸檬愛玉
因為鄰近阿里山，所以也容易取得阿里山上名產-愛玉籽，店家洗滌愛玉的功夫很好，愛玉本體吃起來不會過於軟爛，有相當的口感，檸檬與糖水的比例也調配的剛好，不會過甜，檸檬味也不會太強，但如果店家在夏天時，能在上面加上些許的碎冰，應該更能消暑解渴

整體來說，價格與餐廳給人的舒適空間，都很不錯，這也是我第三次到訪，每一次都還是覺得苦茶油雞真的好吃，如果有來太平雲梯，瑞里看紫藤花，或是阿里山旅遊時，這是一家值得繞過來品嚐的山產餐廳

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獨立山阮ㄟ小吃店位於獨立山登山步道第3迴轉道的四岔口，可從獨立山三角點下，或獨立山車站上，或從獨立山吊橋上，在四岔口沿階梯往奉天岩方向上約10公尺即可到達，販賣家常小炒及檸檬愛玉，可邊享用餐點邊賞山景，檸檬愛玉幾乎是遊客必點冰品，檸檬愛玉平常日在店裡販賣，假日則在四岔口可買到。店內提供免費的泡茶器材供遊客免費自行飲茶。

爬獨立山可以到這裡小憩，附近就是奉天岩與明海良心站，也可以順道去逛逛。店內為開放式，可賞山景。

愛玉一碗$30，有加檸檬與蜂蜜調味，蜂蜜口感過於甜膩且略澀，比例再做些調整會好些。店內有一隻可愛的黑狗，親人又乖巧。

苦茶油雞真的是用苦茶油下去炒的， 可以拿來拌飯，其他還有很多小吃都還不錯。 鹹豬肉也不錯，我們還買了好幾片生的冷凍鹹豬肉回來。 吃完以後，可以往下走到獨立山車站看小火車， 或是往上走到奉山岩泡茶， 都是很好的行程。

苦茶油雞超好吃的， 老薑都炸的香酥可以直接入口.