牛轉乾坤

牛肉湯屬於八角濃厚紅燒類型
還有蘿蔔甜味
炒飯有鑊氣白飯口感偏長米類型
炒青菜鑊氣十足
蔥爆牛肉蔥爆香氣有出來
調味一點微甜
中壢大家比較常吃永川跟新明
這一家在地人在吃的
我覺得比較偏屬於牛肉料理
店家有提供七膽茶

牛肉湯餃。湯餃有分韭菜餡或是高麗菜餡，這次點的是高麗菜餡，牛肉湯非常入味，牛肉給的十分大方，辣椒、酸菜都可以依個人口味自行調配，同行友人點牛肉麵也是讚譽有加。缺點是餃子部分餡料十分鬆散，且味道完全被牛肉湯蓋過，滷味部分無特色。推薦想飽餐一頓且吃好吃的牛肉麵都可以嘗試看看。

怎麼說呢…就是覺得在中壢這個牛肉麵滿街都是的地方，這應該算是口味維持很好的一家了，不像某川，某明，久了原始味道沒了，靠一些外地的打卡衝名氣，實際越來越……！

這家的滷味，炒牛雜真的超棒，雖然價格有點偏高，可是以現在的物價算能接受，畢竟一分錢一分貨

值得品嚐

牛肉炒飯算粒粒分明，味道中上水準，但牛肉片不多；牛肉湯餃，湯算很夠味，但水餃我是覺得普普，跟直接點水餃一盤的水餃是一樣的內餡，燙青菜調味普通，滷肉飯肉不會太肥，有附紅蘿蔔與小黃瓜，還算不錯；滷豆腐很嫩好吃；滷味中規中矩，配上香辣油比較好吃；涼拌花生算是我來最常點的小菜，好吃，內用有七葉膽茶可以取用，環境古色古香，也算寬敞，只是有些美耐皿塑膠碗盤都老化變色了，店家還不更換，實在很不好

「沙茶牛肉」是？
內容物就幾片牛肉配上一堆空心菜
我到底是買牛肉？還是買一堆空心菜？
乾脆叫沙茶空心菜好了
150元 真心覺得被騙
比我買洋芋片時的失落感還重呵呵
口味又太鹹

牛肉麵 大推! 店內擺設 帶點復古風 牆上許多名人 與客人的 塗鴉 簽名 想必非常多饕客 唯一首選 紅燒牛肉麵 雖重口味 但卻吃不膩 還有免費提供的養身七葉膽茶

順道幫店家公布個 每周二公休日 怕想吃的客人們
去了 沒吃到 很可惜!

1顆星都不想給! 8/4晚上七點多去貴店外帶1份90元牛肉炒飯，飯沒煮熟，硬得要死，完全不能吃! 打電話去店家反映，愛理不理的，只說不好意思飯沒煮好。道歉完全聽不出誠意，貴店覺得90元是小錢嗎? 不會再去消費了!

八角等香料的紅燒湯頭濃厚，
肉是四到五塊牛腱肉，
牛雜一般標準，不差。
有別於永川和新明的豆瓣醬紅燒湯頭，
在中壢這個牛肉麵大本營確實能爭奪一番天地，麵條咬勁適中，酸菜爽脆，都算好吃的，
但不知道能不能加麵加湯，
吃膩永川新明口味的，可以來嚐嚐。
水餃口味屬傳統台式水餃，肉少菜多，餃子皮口感不佳，一份十顆60元，個人覺得水餃就稍微偏貴。

️牛肉炒飯$90
️牛筋$?

香味十足而且好吃，飯用泰國米有點點硬。
小菜切了牛筋，很特別居然做成冷盤，嚼勁夠，這樣的吃法也不錯。

By the way, 喝了友人的牛肉清湯味道有點淡。

I ordered beef noodle soup (only soup and noodles). Soup was good but noodle was normal.and still felt not full after having it.

一個黑豆干20元加切得極薄的豬耳朵8片60元小菜一盤80元，這一盤的價格我可以買一個雞腿便當。110元小小碗牛肉麵裡只有兩塊牛肉，其他五條1公分寬2公分長吃起來口感像是豬肉，還放1/4塊又乾又硬的油豆腐，麵條不Q易斷 ，好像是隔夜的麵 。花了我190元新台幣 ！真不如去附近環南路南山人壽分公司隔壁的一份190元的羊肉爐！

牛肉麵非常好吃、湯頭好、肉又大塊好咬，老闆有用心。滷味是大勝其他牛肉麵店的關鍵，滷味很香都會先燙過，也很平價。停車也好停，附近有停車場和很多停車格。是我覺得中壢最好吃的牛肉麵店。我家人都很挑嘴，但每次來中壢都一定會來這家吃。