Patisserie by 岑

巷弄裡的溫馨小店
親切的介紹每一個甜點口味跟飲品
吃到當天限定的柚見初戀
柚子的酸甜搭配海鹽之後不那麼膩口反而清爽香甜
黑森林蛋糕的比利時巧克力跟櫻桃搭配一起 苦甜好吃

點之前店家很貼心的讓我們試吃了兩款-梅漬櫻花跟椒心巧思（可惜我忘了拍照），然後我們點了另外三款甜點橙香雲朵、青森細語、焦糖巧克力佛手柑，搭配比較解膩的洋甘菊薄荷茶，甜點都很爽口不甜膩，淡甜跟微酸的味道，加上內裡有點碎冰的口感真的很讚！

初訪
楊梅的一間好吃蛋糕店
老闆很親切
進去不知道要挑什麼
他會給你試吃並介紹該蛋糕是怎麼做的
試吃到了花椒巧克力的這個後發現太特別了
就買了幾片回家

看得出老闆對於蛋糕蠻講究的
整間店的位子不多
但是氣氛很適合內用

位在小巷會讓人錯過的好甜點店

店內主打慕斯蛋糕，口味層次分明，味道都恰到好處
尤其是巧克力花椒口味，花椒香麻配上巧克力沒想到會這麼搭

在微醺夜晚不妨再多帶一份 莫吉托 回家享用吧！

幾次想來時間都不搭，今天終於在對的時間拜訪囉！外面飄著雨的天氣，踏進漫揚著音樂的空間，有種與室外隔絕的清爽感，望著櫃檯的幾款繽紛小蛋糕，還有幾款還沒放在冰櫃，看著菜單上的介紹心裡已經有底要點什麼了，飲品都是先點我跟老公必點的組合，美式、濃縮、咖啡拿鐵，甜點先點了，梅漬櫻花跟青森細語，甜點清爽好吃，第二輪的甜點是莫吉托及芒果起司，甜點有特色而且清爽不膩口，有機會會再訪。

主打法式甜品多層次的口感
嘗試了三種蛋糕
金桔抹茶：包含金桔 抹茶 費南雪
中間的金桔層酸味非常突出，會讓你眉頭皺一下，抹茶有點被掩蓋的感覺，整體味道是清爽的

梅漬櫻花：最上層的櫻花比較偏甜，中間有梅子與櫻桃稍微平衡一下，整體是偏甜的蛋糕，梅酒味滿淡的

椒心巧思：最推這款！
使用了青花椒搭配71%焦糖比利時黑巧克力，上層巧克力味濃厚，慢慢到下面開始有青花椒的麻香，最後有脆餅帶出口感。屬於味道突出但不會膩口的蛋糕！

真的非常值得大家去吃，今天吃但蛋糕都很有層次感，特別是青蘋果慕斯跟金結抹茶這兩個蛋糕蘋果跟金結的味道非常的濃郁好吃。
焦糖巧克力佛手柑，焦糖非常的香在搭配了裡面的佛手柑的微酸讓整體不會很膩。
好想吃到其他的蛋糕啊！

沒想到在楊梅能發現這麼一間溫馨的小店，室內空間不大，座位數量也不多，但裝潢很精緻，是讓人覺得舒服放鬆的空間，一眼望去就8個位置。咖啡和甜點都很不錯，只是甜點的種類有點少。整體來說這裡是很適合和好友一起聚聚聊聊度過一下午。

這間帶有法式優雅質感的Patisserie by 岑是間相當不錯的甜點店

來到這裡不限時的空間、溫馨的氣氛、優雅的裝潢、多層次的甜點，無一不讓人沉浸在漫活恬靜的時光裡

甜點主廚是在澳洲學習甜點，口味獨特、層次感豐富~

餐點有法式甜點、咖啡、茶飲等，價位落在$90~$200之間，相當平易近人的價格

不限時的空間環境、無低消的限制，很適合與姊妹們約會

「我是邱比特」
今天外帶了四個蛋糕給客戶
店家在我等候的時間切了一塊給我吃
MOJITO真的超級特別
吃進去有檸檬香氣，尾韻有萊姆酒味道
有機會還會再訪

A great place with cozy atmosphere, worth to spend time here to enjoy unique and tasty desserts.

經過很多次，都不知道裡面有甜點高手，最近經朋友介紹，下午去嚐鮮，在店內牆上看到未婚高帥的年輕男老闆在澳洲藍帶學院的照片 (因為沒問老闆，不敢亂拍) ，才瞭解甜點為何做得這麼好吃，楊梅有這位高超甜點手藝的老闆，真是幸福！

隨意走走時，遇見的一間漂亮小店，店面美得吸睛，不禁讓人登門探店一番！
原來是一家咖啡店另外還有販售小蛋糕，
更店內內用位置並不是很多，但天氣好的話，店家會把窗戶打開，不僅可以品嚐美味的餐點，還沒賞賞街景，此外還能幫助空氣流通，一舉多得！
一開始只想品嚐一下這家店的咖啡，沒想到等待的過程中，老闆的媽媽非常熱情招待試吃蛋糕，不久家人也過來找我，老闆的媽媽也大方一同招待品嚐一下！
沒想到試吃後，居然完全打中我的靶！
蛋糕非常清爽，不甜不膩！配上咖啡或一壺茶就非常適合！
莫吉托️看似簡單卻不平凡，入口先感受到蛋糕的柔軟綿密，緊接著酒的香氣在口中慢慢化開。
椒心巧思️上層的巧克力起司苦甜口感是我最愛的? 下層的餅乾層超特別！裡面有花椒香氣，居然和巧克力搭配起來無違和感！而且不會很甜！️
再來是隨意點了一杯拿鐵，就能感受到老闆對咖啡的用心，根本不是用爛豆子（我喝到品質不好的咖啡豆會手抖都不行），而且跟老闆聊到咖啡的時候，有提到我想學咖啡，因為我是手沖控，老闆也不吝嗇推薦老師給我，也會分享學習後的心得！
綜觀以上，這是我第一次寫這麼多字的評論
因為我超喜歡這家店～
老闆是個大男孩卻如此用心細膩地專注在咖啡甜點，對了～老闆的甜點是跟法國藍帶學習的喔！
在楊梅要吃到那麼有水準的法式甜點，已不再遙不可及！
老闆跟老闆媽媽把每一位客人都當家人一樣貼心服務，真的很讓人暖心
來這裡，可以好好沉澱自己，看本書或是悠閒的打著報告企劃，是個舒適的空間！
推薦給大家

隱身住宅區內的溫馨小店。
空間不大，色調溫暖，甜點主廚是個可愛大男孩。從甜點裡可以嚐到年輕的創意與紮實的功力。
椒心巧思（Sichuan Pepper Opera) ，在法式歐培拉的基礎上融入四川花椒，溫潤不辣口。將口感與香氣向上提升一級。個人非常喜愛。
梅漬櫻花（Plum Wine Sakura），除了梅漬鹹甜感與櫻花香外，由甜到鹹，從上而下，漸層的口感與風味做得極好。層次分明，味感融合。也十分推薦。