Tim present

非常驚艷！蛋糕質地很好入口，不會太乾，香氣撲鼻，味道細緻高雅超級好吃，用料真的很好，絕對會再去買！
不過店員的態度既不親切又不專業，不知道怎麼形容，就是滿隨便那樣，讓整間店的質感減了很多分。

海綿蛋糕
Tim的海綿蛋糕從原味一個99元吃到現在150。
草創初期產品線品項不多 ，很懷疑能否繼續 而事實是撐過了Covid 很謝謝老闆的堅持
現在品項變多了 選擇多了 品質還是有一定的堅持
蛋糕不甜，且蛋香味十足 很推薦

外觀看起來是一般的長崎蛋糕，切下去時可以感受到蛋糕體的Q彈，回彈緩慢感覺。入口時緩慢的在嘴裡釋放甜味，接著綿密的填滿整個口腔，以為甜甜的就這樣慢慢咀嚼，想不到接下來就遇到衝擊牙齒的酥脆糖粒，大大地提升蛋糕整體層次與風味

全台有很多號稱最厲害最好吃的長崎蛋糕
吃起來端看個人喜好
而且送禮自用兩相怡
我就是那個被送禮的人
送禮者堅定的跟我說這塊蛋糕很難買到
因為太搶手了
姑且不論到底多難買
我只知道這個. 真的好吃
帶著濃郁的糖香
口裡還會有滿滿的砂糖
搭配上一杯紅茶
感覺躋身皇室貴族般的午茶享受
偷點浮生半日閒
人生就該如此
一片蛋糕
提升生活品質
值得，值得

長崎蛋糕配上底部的脆糖粒，口感真的很不錯，是個人在台灣吃過很有記憶點的蛋糕。店家建議拿出冰箱後放一個小時再吃更好吃，實際試過之後確實如此，感覺上蛋糕體有比較濕潤一些，就個人喜好而言剛買到直接打開吃，是稍微乾了一點。

蛋糕很好吃，但建議有些細節可多加留意。購買當天6/5雖然還沒吃過，不過對店家的商品頗具信心，購買時也多買來送人，結果回家才發現包裝上貼的製造日期竟然是「未來蛋糕」⋯這拿來送人很尷尬的⋯

以後有機會一定會再回購，只是我想應該有不少人購買長崎蛋糕當作禮品送人，不僅是蛋糕好吃而已，請店家真的也要注意細節，謝謝。

近期選定此家為彌月蛋糕，因蛋糕品質口感佳，但下訂後發生以下不親切與不彈性的問題
1. 訂110條，因配送時間問題店家不用黑貓改為自己運送，但計價方式強制要根據貨運方式進行，我們寄送四箱，然後有在多三條需要請店家幫忙多拿，得到回饋在加運送費290。 深感明明舉手之勞拿一下還要加錢，有跟他們說明希望趁此次一次拿取剩下蛋糕三條幫幫忙，但店家回饋辛苦了還是要收錢。 既然要親送破例幫忙親送但在幫忙多拿三條還是硬要加錢覺得很沒人情味， 只能怪自己以為下110條算多，能有一點點要求性服務但 店家採得很硬，覺得感覺非常不好。

2. 下訂110條詢問可否試吃蛋糕免費，店家回饋半價還是要收錢，不知道是我要求太多還是店家不願退讓任何賺錢機會。 只能認定店家真材實料價錢公道，退讓一點這樣會賺不到錢

3. 蛋糕貼紙明明要標示有效期限7/1，但實際顯示是製造日期7/1，反應店家這樣是錯的，得到回饋是這樣是沒問題的，

整個服務體驗在錢的部分店家異常堅持，做錯地方也不認錯，但東西是好吃的只能說服自己，他們東西也是很堅持的好。
這樣的購買體驗即便東西是好的也絕對不會再購買也不會推薦給朋友！

真心推薦！顛覆我對長崎蛋糕的印象，蛋糕濕潤綿密，底部還有一層糖粒，一口咬下蛋糕搭配著脆脆的糖粒真的很美味！布丁也是很推薦，綿密滑順的口感，真的是打趴其他知名品牌。
店家使用的原物料也都是從日本來的，可見老闆對品質非常要求，

今天特地北下來貴店光顧，購物體驗和店員態度都很良好， 滿懷期待買了長崎蛋糕以及戚風蛋糕，沒想到回來是惡夢的開始，家母才吃戚風蛋糕第一口，吃到白白濕濕的混合物， 一看竟然是沒有烤熟的蛋白， 以為只有一小塊. 結果剝開整塊蛋糕都濕濕爛爛的. 1塊要價不斐的蛋糕，只能忍痛整顆丟到垃圾桶. 是我太幸運嗎，看其它評論大家都說很好吃，希望貴店可以好好檢視品質.

2021.12.23 =
簡評：單價高，但也是我目前台灣吃過最佳的長崎蛋糕；350跟445的蛋糕差距主要是口感細緻度，如不太在意，350普通的長崎蛋糕較討喜。
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長崎蛋糕第6間，今天來到南崁的【Tim present】，連5天吃5間! 從門口就看到堆滿日本的上白糖，店內標榜使用的都是日本原料日本製法，有更高級的特選長崎蛋糕，使用的麵粉跟糖都更為高級，那就各買一條試試。

長崎蛋糕350 = 入口，濕潤，口感，有彈性，一點也不會乾澀；含，口感很細緻，微微化開似的；慢慢咀嚼，黏性中等，雞蛋麵粉的香氣慢慢浮現，帶出一點蜜香；用嘴含住，吸氣，從蛋糕孔道流入的空氣滿溢蛋的香氣；底部雙目糖非常粗，咬起來喀滋喀滋，增加更為豐富的口感，雙目糖也讓蛋糕甜度的變化更為明顯，厚重，6.5分。

特選長崎蛋糕445 = 外觀上看起來更沒啥差別，入口時更為濕潤，彈性稍差一點，含在嘴裡，口感明顯比起普通版更為優雅~細緻，遇口水更易溶化似的，尤其拿【滋養】蜂蜜蛋糕來交替吃，口感差距更明顯。含在嘴裡的濕蛋糕體，咬起來有彈性；殘留在嘴裡的味道無疑是更好，尾韻在更長一點，約多個10秒鐘左右吧，讓人懷疑沒有加油嗎? 所謂更高級的糖是和三盆糖還是底部的雙目糖? 隔日冷藏後，香氣稍變薄，不過口感有類似冰淇淋感，7分。

AB test多次，甚至拿【滋養】來比. 【滋養】整個弱掉。 明天再買【小黑菓】來交叉比對。

近幾年來吃過最好吃的長崎蛋糕，
蛋糕體濕潤帶著滿滿的糖香是幸福感。
（聽店員說說除了「蛋」為台灣在地食材，其餘食材皆日本空海運進口，真心覺得不用飛去日本也有這樣的品質實在令人感動！）
送禮方便、包裝體面，大推！ ！！

非常喜歡原味跟巧克力的戚風，於是想在北上找朋友的路途中帶給他們兩顆大的戚風，也於前一天預訂了。隔天去拿，發現店員用大紙袋裝，於是詢問能否用小紙袋分開裝（要給兩位朋友），但後來發現這樣在通勤時太麻煩，故詢問店員能不能買原先那個較大的紙袋，屆時自己再分裝呢？一位店員看起來非常為難，另一位店員則說店裡不販賣紙袋！我們只好摸摸鼻子跑回家想辦法用更好的方式將戚風完好的帶到台北。雖然是極為雞毛蒜皮的小事，但在現場被如此的態度對待，即使東西我們真的很喜歡，以後再也不會想光顧。

備註：這不是我們第一次大量購買TIM Present，之前買從來沒有問題，但是這次非常失望。

今天中午我還特別致電到店家詢問蛋糕製造日期（因為這次購買的蛋糕全部都是要中秋送禮使用的）。接電話的小姐信誓旦旦的保證蛋糕是昨天才做的，全部新鮮並沒有之前剩下的，並再三交代蛋糕要冷藏至少3-5天才能食用。下午去領取蛋糕並全數送出後，我們打開家中剩下的三盒，赫然發現附上的小卡上的標示（如圖），身為消費者有種被騙的感覺…. 如果卡片上寫的是「請冷藏保存蛋糕回潤至8/25」但今天日期為8/29，小姐口中所說的「昨天（8/28）剛做好的新鮮蛋糕」又在哪裡呢？希望店家能給一個解釋，不然不但觀感不佳、我們送禮的人也覺得非常沒有面子，失望至極。

愛吃日本長崎蛋糕，今天特別去桃園買，但購買時女店員服務態度冷淡不佳！問蛋糕口感甜度等問題 回答的不屑，大扣分！感覺好像不想賣一樣。
回家試吃後甜度剛好味道不錯，已照著吃法說明後吃但口感還是偏乾偏硬。台中名店還是略勝一籌

是間低調的店
賣長崎蛋糕、布丁、戚風蛋糕
第一次是朋友買來分享
吃了覺得滿驚艷的
原味的長崎蛋糕紮實但不乾
小桌子上放著每天限量的柚香和巧克力戚風蛋糕也非常好吃
價位上來說 我覺得值得買
會想一直回購
尤其有在喝咖啡的人 長崎蛋糕會非常適合做搭配
戚風蛋糕看起來不小 但一個人真的可以直接一口氣吃掉半個甚至一個
店家說 若要戚風蛋糕最好先預定
不然要早點去買哦！

台灣市面上最好的長崎蛋糕。
坊間所謂的蜂蜜蛋糕，其實原名長崎蛋糕，早年不知為何被稱為蜂蜜蛋糕？或許是部分業者把原料中的糖漿以蜂蜜取代製作吧！迄今市面上就存在兩種名稱的蛋糕在販售，其實是同一種蛋糕。
TIM PRESENT的長崎蛋糕師學日本老師傅，不論包裝、外觀、口味都和日本市面販售的非常相似。蛋糕底層舖了一層雙目糖粒，剛做好的蛋糕體較乾，必需擺上幾天，讓糖粒吸濕後蛋糕體會較濕潤好吃，但若擺太久糖粒會完全融入蛋糕體中就過於濕潤了。
有了他家的長崎蛋糕，再也不用遠道從日本提回來了。

I bought the matcha castella. The moisture, flavor and texture of the cake is just right as I expected.

我買原味長崎蛋糕，跟以前吃的味道都不同原來這才是正統的，蜂蜜蛋糕跟長崎蛋糕不一樣，真的蠻好吃的也不會太甜，食材用的不錯真材實料口感很紮實，下次再來吃吃看別的。
只是店非常不起眼開了五年今天第一次才注意到

意外發現的店，買了布丁、戚風和蜂蜜蛋糕。布丁口感綿密滑順，戚風濕潤帶有些微Q彈口感，蜂蜜蛋糕店員有特別交待要再擺一天口感會更好，但出於好奇已經先切一小塊，比較濕潤，吃得出蛋糕底的砂糖顆粒口感，但又不像福砂屋般過甜，整體而言相當推薦。

我是買小的$210，整體很像日本福砂屋的蜂蜜蛋糕，因為已經吃過心目中第一名的福砂屋，所以想要試試看台灣做的，吃完後覺得口感綿密蛋香味濃底層表面舖滿砂糖，跟福砂屋做法非常像。缺點是蛋糕體偏乾不夠濕潤，蛋糕體還不夠細密，外包裝精緻高級送人很適合決不會被打搶。