黃家三代祖傳油蔥九層粿

九層粿Q 裡面還有一層紅糖粿
綜合湯裡面豆腐口感吃起來QQ的
筍片 貢丸 澎皮 湯頭很清爽
肉羹有點像加了肉末的酸辣湯 湯頭濃 料多
除了綜合湯 其餘的辣椒️ 味道更好
銅板價美食

所有餐點都灑上一大瓢油蔥酥，手工油蔥酥超級讚。
每次都點乾麵與九層粿外加羹湯，這次終於吃到肉粽了，餐點都有它各自的口味，不會因為都淋上醬汁與油蔥酥就吃起來都一樣，第一次吃到連乾麵都淋醬卻被圈粉的。
九層粿也讓人覺得好吃，雖然冷的，但是吃起來軟Q軟Q的，口感很棒。
所有食材很新鮮，不油膩，沒油耗味。
謝謝老闆一家提供美好的食物讓我們有地方可以享受美味

很有特色的在地小吃，有熱情的阿姨招呼，看到我在拍九層粿還熱心地掀開蓋布說這樣拍才清楚，很有人情味～營業到11: 30可以作為早午餐

-九層粿$30本體中間那層是醬油，粿本身沒什麼味道，淋上醬料、撒上酥脆的油蔥酥，蠻清爽的，值得一嚐！店裡也有販售油蔥酥一罐$210。

-肉羹一碗$30，有不少的肉塊，湯頭鮮甜，搭配九層粿可以飽足一餐～

西螺鎮上的九層粿（有有店家取名為：油蔥粿），都是在地人早餐的首選，近年來有許多人在網路亦或電視台介紹讓很多外地遊客也紛紛來到這傳統小鎮品嚐純正的在地餐點。
不過這家只有當地人才會光顧的小店，外表不起眼，但會發現店內幾乎很少人在內用，大多是當地人直接外帶回家享用。看了牆上的菜單發現膨皮蘿蔔湯居然是冬天才有，夏天只有膨皮竹筍湯，於是點了九層粿、肉粽、膨皮竹筍湯、味噌湯，炸的酥香的油蔥放在肉粽和九層粿上淋上南部特有的米漿醬，有別於其他只有醬油或甜辣醬，粿沾上厚厚的米漿醬鹹中帶甜的滋味，吃得到純米漿做成的九層粿的米香味，加上一些些西螺醬油膏，整個好吃到翻，用西螺米包的肉粽，醬料也和九層粿一樣，米粒黏儒香甜，可惜的是肉粽內餡稍弱（內餡少），思念很久的古早味膨皮湯吸滿了鮮甜的湯汁，筍湯清爽不油膩。
南部人都早起，想要一次把店裡的招牌早餐吃完ㄧ定要早起，不然往往9點半左右就都完售囉！

2023初訪！超喜歡西螺的九層粿！這次發現店家上面的油蔥超酥脆超好食詢問店家後得知是自製的就買了一罐帶回與家人分享店家還現裝新鮮的給我們️一個玻璃罐，像可以釀醋放梅子的，上面是紅蓋，約可容納800ML的大小（如有誤，我再更新），售價210元️?

九層粿是米製香酥炸過紅蔥頭，搭配的醬汁有點偏甜，吃起來比一般碗糕更Q硬一些，算當地傳統道地米食，肉羹餡料足，但羹也是偏南部口味帶點甜，路邊早上就能看到很多人下來用餐，附近還算好停車，路邊隨便找就有，路過西螺大橋，可順路繞進老街來吃一頓

黃家的九層粿入口先感受到的是油酥的薄脆
醬料的調製濃烈卻不刺口，粿中帶著軟半彈的米香 …放涼才能品嚐如此半彈感宛如馬拉松選手在最後里程一躍而起。
吃完後在舌齒間還有回甘的清爽完全有別於一般醬料的刺舌，這應該是三代老店的袐訣吧！
在西螺數他是九層粿之冠^當之無愧^

在地美食
油蔥粿很好吃
粿軟Q、油蔥炸的很香酥脆
米粉湯、爆皮菜頭湯好喝
肉粽普通
乾麵十分好吃，必推加辣食用
辣椒很香、麻，但卻不會很辣

這家的九層糕真的好吃
他們家的辣椒️真的很夠味️夠辣
油蔥好好吃醬油鹹度剛剛好
肉羹湯也好吃唷！
妮妮喜歡所以推薦給大家
路過停下品嚐看看唷！️

雙十連假來到雲林西螺，特別起個大早來品嚐西螺傳統早餐美食，眾所皆知西螺除了醬油有名，另一個特色便是台灣米的大產區之一，油蔥粿便是由早期農業社會漸漸發展出的道地美食。
主原料為米粉，所以吃起來有甜甜的米粿香氣，配上西螺特產醬油和莿桐蒜頭製成的油蔥酥，鹹香帶甜，油蔥酥非常的酥脆不油膩，讓不愛吃油蔥酥的我也忍不住吃的乾乾淨淨；肉羹湯則是赤肉的，大大的肉塊裹粉後烹煮，吃起來非常滿足，綜合湯的湯底熬的很香，蘿蔔澎皮煮得也入味，清甜不膩，早晨來一份涼涼的油蔥粿加上一碗暖胃的湯，真的是非常滿足。
這一餐十足驚艷，看似平凡實則不然，有時候越簡單的東西，在工法上用心，越能體現出不凡，不凡到直接再外帶一份，吃不夠啊。

老闆娘很會面面俱到！
招呼客人收送餐，還會教女兒指客人廁所怎走，不可帶路～女兒安全第－！言教身教不錯！
粿好吃～伹油葱酥太多會蓋了粿的米香。
肉粳必點！真的肉條又新鮮！

長工又來推薦美食了
這次點了九層粿，赤肉羹
可惜的是肉粽賣完了，沒吃到
下次一定還要再來

說說餐點吧
1. 九層粿
這應該是屬於涼食的一種吧
蒸出來後，就放涼，然後再到攤位上賣，出餐時沒有經過加熱或油煎
直接給你最原味的美食
軟軟QQ又帶點綿的口感
真的是會讓人一咬就上癮
咀嚼後粿中的香味四溢
真的是很棒啊！
再來沾點醬油跟油蔥一起入口
這樣的搭配讓九層粿也提升了一個層次
醬油膏不會很鹹帶點甜味
油蔥酥炸的很酥不會油膩
而且香味更是讓人唾液一直分泌
建議食量大的朋友
可以直接點大碗的
而且在這個夏天吃，真的是很好入口
涼涼的吃，沒有負擔的感覺，真是棒

2. 赤肉羹
很傳統的赤肉羹
也是使用肉絲去製作
羹湯勾了濃濃的芡
喝起來香濃滑順
配上九層粿
不用10分鐘，直接清空了桌面

朋友是推薦要吃米粉湯
下次也列入考慮，吃吃看

粿是冷的，但好吃，尤其配上獨特醬料和滿滿酥脆的油蔥，客人也絡繹不绝，但店家出餐速度快，不用久候。
西螺街上3家，吾都吃過，都很得吾心，這家遊客少，大多是在地人。
接下來若有再想吃，應該都會來這。
近期再光臨，各品項價格有調升，但還在可接受範圍內。

西螺特色小吃，九層粿。只有西螺才有。好吃平價，有飽足感，物超所值。二人點了二份九層粿一份肉羹湯。100元有找。很飽很棒。而且不用排隊。我最不喜歡排隊買東西。以前不知道有這一家，第一次吃就讓我回味。口感不輸排隊的店家。