村豚拉麵(臨時公休會發佈在粉絲專頁) / 村豚拉麵（線上取號及最新消息請看置頂精選文）

*蔥山雞豚拉麵
跟名字一樣蔥真的多到跟山一樣，湯頭很濃郁，點普通但是覺得很鹹，塘心蛋是一整顆的超級讚！

*環境
空間比想像的大，位置蠻多的，環境乾淨明亮！

*停車
前面沒什麼停車位，幾乎是滿的，可能要在附近找找

*服務
店員服務態度良好，出餐速度快！

*訂位
認真的很多，建議線上先訂位，不然會等很久

等待的人超級多，先到FB抽號碼牌再出門還來得及。
可以免費加一球麵，粗麵Q但細麵能更好的吸附湯的味道，所以喜歡細麵。
蔥山雞豚拉麵，蔥多多，真的很讚。
湯頭鹹度選推薦就好，有一碗選擇濃，鹹的無法喝，一直喝飲料都無法再加麵。

照片裡的是鹽味的特製豚骨拉麵
這是我第一次吃到特濃的湯頭（不是特油哦）
非常特別而且好吃
叉燒的油脂部分較其他間的叉燒豐厚
因此口感也特別嫩而不柴
選用的蔬菜配料十分對味與豐富
下次還想去品嚐雞叉燒與加入背脂的口味
店員的服務態度非常友善
因此即使這家店與普遍店家相比，有不同與稍多的用餐規矩，也能容易讓人適應

特製豚骨拉麵 (醬油風味)
麵條: 在櫃檯付款語點餐同時，店員會詢問麵條軟硬度。細硬麵的口感，吃起來硬度足夠也Q，自然而然一口接一口。
湯頭: 豚骨湯濃度，總體若10分，這個湯頭給予的感受是6.5分。加上醬油部分，整體湯頭喝起來感覺溫潤不會過於油膩，很適合想體驗日式拉麵又怕太濃的顧客。
糖心蛋: 個人覺得味道普通，在整碗拉麵裡面也不會過於搶眼。
黑木耳、豆芽菜、蔥: 這三樣配料新鮮爽口，與湯一起入口，可以減緩湯的油膩感。
生洋蔥: 第一次吃到拉麵放生洋蔥，有點特別，若把生洋蔥與豚骨湯一起入口，並在嘴內咀嚼洋蔥，使湯在嘴裡增加一股辛辣味，增加一種層次感。
叉燒: 給的片數大概是4-5片左右，厚度切的一致，肉質有嚼勁，是屬於瘦肉帶點有油花部位的叉燒。
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叉燒飯
碎叉燒語事先淋上的美乃滋一起經過炙燒後，呈現一股濃濃的焦香味。
米飯本身還有淋上不算很多的醬汁，藉此讓炙燒叉燒與米飯在嘴巴中融合而不會被醬汁味道搶走。
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用餐方式
在店外要先填寫等候單與菜單，等待叫號。
入內先進行點菜與付款以及決定拉麵麵條軟硬度。
餐點全部到齊後40分鐘內可以免費加麵。
人員服務態度良好。

點特製豚骨拉麵、粗麵、醬油，叉燒切的蠻厚蠻大的，而且足足有4塊叉燒，叉燒滷的很入味、軟嫩，超棒的。還能加麵一次，一開始點的是粗麵，加麵時換成細麵。依我自己的口感，是比較喜歡粗麵的。
湯頭真的很道地的日本味，店家對於吃不習慣的人也很照顧，有清湯可以自己加喔。
會想再訪，下次想吃看看雞白湯～～

第一次來的時候印象比較不好，後續來了幾次之後隔了很久今天才再訪！
主要原因是不喜歡用餐空間空氣品質不好，因為是半開放是廚房，整個用餐環境覺得油煙很重的話會很躁鬱！

這次來訪不知道是不是已經假裝設備或者比較早到（第二組客人）才會空氣新鮮

會一直來訪的原因很簡單就是好吃
跟高雄其他幾家有名的拉麵店比較起來，我喜歡初的麵麵勁，很Q彈～
雞白湯相較之下屬於濃郁的濃稠湯汁，但應該口味有調整過成台灣人比較喜歡的淡口味（聽說老闆日本人？）

口味好 等待的客人也相較多了一些！
規矩自然也多了一點可以參考圖片

第一次到貴店，湯頭十分的濃郁，對於喜歡濃郁的湯頭，很適合來這間店，很可惜今天很晚猜才到貴店，有一些已經賣完了，很可惜，店內的位置真的不多，晚上去的好處就在於不太需要等待。
是一間值得再吃的拉麵店

鳳山拉麵之王 讚!
今天點的是醬油風味的特製拉麵:
湯頭部分: 屬於豚骨白湯，濃郁但不油膩，還有添加紫色生洋蔥末，為湯頭增加辛辣味的特色，吃完整碗拉麵還會有口齒留香的感覺。
麵條部分: 我選擇細麵，搭配豚骨高湯，整體有吸收湯汁的作用，彈性偏硬，不過是我喜歡的口感。
叉燒部分: 叉燒水準高，肉質不柴，另外叉燒表面有先炙燒過，所以，非常的入味又香。
老闆非常有自信的介紹自家的拉麵，並且推薦雞白湯拉麵，期待下次再去吃一次喔～

今日中午二訪，網路上人稱，高雄拉麵四天王之一「RAMEN初」，上回吃豚骨拉麵就已經非常出色了。
這回終於吃到招牌「雞白湯拉麵」了，濃郁的雞白湯，香醇不油膩，雞肉叉燒更是軟嫩入口即化，麵條我選擇細麵，充分吸附了雞白湯的濃郁風味，再加上生洋蔥增添的辛辣味，整體搭配堪稱絕配呀～
另外非常有特色的桌上準備了台灣拉麵店少見的大阪府產的「ラーメンコシヨー」。
期待「蔥拉麵」恢復販售的那一天喔！
#高雄拉麵天王
#RAMEM初
#雞白湯拉麵
#高雄の美味しくて有名なラーメン

很好吃，湯頭濃郁，麵條有嚼勁，只是不太習慣吃沒有辣的口味，但是意外的喝的到燉煮很久的雞高湯味（雖然我不確定是不是雞骨去熬的. ）喝完之後嘴唇間可以感受到喝到膠質的感覺～
PS. 我是在台鋁的美食街享用的，今天9/10剛開幕。

人爆多等爆久，接客速度慢（可能人力不足可諒解），導致進門後員工看著你客人看著你，尷尬啊！
湯的部分都是重鹹（日式風）且有點稠度，餐點都滿好吃的，叉燒肉是屬於多油脂的
內有帥哥美女

鳳山地區難得的日本拉麵，尤其又有燒肉飯。湯不可能是因應台灣人口味，湯頭稍淡，點餐時也無主動詢問湯的鹹淡、油度跟麵的軟硬程度。
麵分粗麵和細麵，細麵口感OK，不會太硬或結球，加麵一球免費。
雞白湯香味不錯、口感滑順，是推薦的拉麵。
聽說之前有賣過家系拉麵，不過沒有機會吃到，個人最喜歡的麵店也是家系拉麵，希望以後還有機會嘗試初拉麵的家系產品。

不知道是不是最近蔥很貴所以蔥拉麵停賣
雞白湯超濃郁，還不錯
特製拉麵分鹽味/醬油
雖然好像店家推醬油
但我個人喜歡鹽味的，跟我想像的不一樣，原本以為會很死鹹，結果反而味道是清淡不膩口的
麵體也有分細麵跟粗麵
粗麵是油麵的感覺
細麵像陽春麵

湯頭濃郁麵條滑順叉燒肉的部分入口軟嫩 中價位。
湯頭的部分喝到最後洋蔥味道過重湯頭鮮甜都被蓋過了.

進去用餐非常陌生感覺不到熱絡的日式拉麵店的氣氛
最遺憾的就是看到菜單後的感想. 拉麵種類可說是10樣只能5-6樣同一系列

鹽味/醬油 豚骨拉麵
可加一次麵
超過200的價位
叉燒僅兩小片 沒有特別好吃 沒什麼記憶點
麵條不錯 細麵有勁 粗麵Q彈
湯頭不會想完全喝完 會膩口
沒有糖心蛋！
就麵而言大概2星程度
會給四星因為叉燒飯
這間的叉燒飯非常好吃
叉燒量十足 微微焦味與油配上飯真是享受
來此必點
有人說此店是高雄四天王
個人認為是過譽 完全無法與吉 祥相比
還不如麵屋秀 沐瀧家 takau
此價位還有更好的選擇
不值得排隊

今天吃這家位於鳳山的RAMEN初，號稱高雄拉麵四天王之一，店內吧台10個位置另有2張四人桌
.
今天點的應該是他們的雞白湯拉麵，雞白湯湯底很濃郁不過鹹，麵條有分粗細，我先點了粗拉麵，麵條很Q有咬勁，後來加麵選了細拉麵，細麵條反而比較硬，但我個人也蠻喜歡這口感的
.
雞肉的部分雖然只有三塊，份量也不多但肉很嫩，這碗拉麵很可以唷

時隔兩年光顧，不管是湯頭的品質或是溏心蛋、叉燒的味道、麵條的口感，都還是很棒，可以感受到老闆的堅持與用心。是每次外地的朋友來，我都一定會推薦的拉麵店!
這次初次品嚐雞白湯拉麵與叉燒飯，湯頭甜而不膩，搭配紫洋蔥、蔥花增加了層次感，雞叉燒也很軟嫩! 叉燒飯上層炙烤，讓叉燒跟美乃滋融合在一起的時候，色香味都提升了!

一進門遇到鬼打牆的路人.
人家店裡的規矩，要進去吃就要遵守呀⋯⋯
搞不懂要跟店員在那邊鬼扯什麼別家店可以，你們不行之類的. 真無言.

麵跟湯頭不錯，點蔥豚骨拉麵跟加點叉燒，整碗鋪滿蔥，看了就爽快！味道也合胃口
位子是真的蠻少，進來沒多久後就客滿排隊。久久回一次鳳山，沒想到家鄉已有好吃的拉麵店，真不錯！