Best Ramen Restaurant 高雄市: reviews

這家的湯頭真的很濃跟日本一樣，不喜歡的不要來，因為他就是日本口味不是台灣口味，日式店為什麼要配合國內來調整口味，根本就不是店家的初衷啊！日本拉麵好吃所以才原味帶回來呀！...

湯頭很棒很美味，結帳的不知道是不是闆娘，態度真的超親切的啦

很好吃，湯頭濃郁，麵條有嚼勁，只是不太習慣吃沒有辣的口味，但是意外的喝的到燉煮很久的雞高湯味（雖然我不確定是不是雞骨去熬的. ）喝完之後嘴唇間可以感受到喝到膠質的感覺～
PS. 我是在台鋁的美食街享用的，今天9/10剛開幕。

湯是甜的 ，不適合我喜歡鹹味的人
麵比較大條，入口無法提出拉麵的味道
豆皮不錯 ，不過泡了湯 ，味道都走掉了 …
…………
氣氛還好，但說服務員會來帶位，結果要自己去找樓梯，自己上樓…

喜歡他們的小菜，有些小菜別一般麵店裡面有的，每次都讓我選擇困難，都滿好吃的，忍不住多點幾碟， 「蘭州清燉牛肉拉麵」 湯頭喝起來清甜很順口，牛肉給的滿多的，而且很軟嫩，喜歡湯裡面有蘿蔔，目前是我心目中清燉牛肉麵排行第一名！ 「豬排拉麵（乾）」 是我最喜歡的，每次來就是點他，豬排很入味，而且很大塊，麵條跟肉燥還有青菜搭配的比例恰到好處，均勻攪拌後，吃起來讓我一口接一口，再配上豬排，店家還有附上一小碗清湯，每次吃都覺得來這吃麵是一件非常棒的事情！...

超鹹！ 還有加點烤雞腿排、雞心 都鹹得很誇張 毛豆、筍乾也是鹹 只有蒸蛋、溏心蛋跟味增湯不會 但縱使不鹹，味道也真的不行. 鰻魚飯的醬誇張的鹹跟多，多到都不知道在吃什麼 菜單選項很多，後悔想很久之後沒有點拉麵 說不定拉麵會比較好 綜合感想，老實說連一顆星都沒有 一大早就踩到大雷 很難過 不過，冰麥茶微甜好喝，或許是唯一可以稱許的地方...

便宜料足開很晚～湯頭跟細麵比較其他連鎖店起來不錯，可以依客人選擇口味做出濃度不同的湯頭，以味增而言選擇普通確實偏鹹點不過下次可以再試試淡口味或是醬油口味，份量比較單價算便宜又大碗，用餐環境書式有冷氣屬於吧台式座位不適合多人聚會這一目了然，很可惜經營者不會跟顧客互動，若是這樣吃雷的機率會增加風評，吧台上貼有一張口味說明，個人覺的是好也是壞，其實用詞可以再婉轉點或是廣告化，期待深夜食堂～雖然不到深夜. 加油～...

湯頭選濃，味道不錯。
下次有再來會選特濃。
麵條偏硬，我很喜歡。
叉燒是比較厚的，也有肉角，口味不錯
不會太肥太油膩。
拉麵加麵不用錢 (烏龍麵不確定)
總之，是好吃的！會推薦給朋友~

拉麵偏台式口味 湯不像正統日式拉麵這麼重
小菜很多樣 價格也不貴 乾拌麵很好吃
喜歡吃辣的推薦赤龍拉麵 建議辣粉請老闆加一匙就好
現場有辣粉可以調整辣度 如果要打包也有辣粉可以拿回家自己加
正常辣度三匙辣粉有時候打包回家會堆在一起結塊不好拌開

今天吃「本多原湯豚骨」有跟人員點「麵：硬」湯水不會太稠. 叉燒不厚但瘦肥比不錯. 吃的時候再讓他帶點湯水口感及味道更好. 湯頭的蒜味突出明顯. 喜歡濃烈氣味系的一定要試試…叉燒飯以一片片叉燒擺放厚工. 美乃滋不會過多. 肉量. 口感跟視覺都有水準之上. 醬汁會重口些… 叉燒飯也有鐵盤和湯匙…店家招呼精神親切…...

味道及鹹度都是不錯的（醇厚醬油） 可能習慣再硬一點的麵條不過第一次吃也不知道怎麼選就先選了普通硬度 然後配料 個人偏愛加海苔片再喝湯 叉燒飯的話 很香可是喜歡再油潤一點比較不會乾口 店裡解說相當清楚 如果不懂也耐心回答 上完麵也會再問口味如何 是一家讓人感覺到用心的拉麵店...

濃郁的湯頭滋味豐富不死鹹 麵體不驚艷但也在水準之上
叉燒肉有兩種 薄的那種相當好吃 厚的那種似乎只會出現在特盛 不過卻是敗筆 沒什風味卻又硬邦邦 韌性十足 還好只有兩片不然實在吞不下去
中盛跟一般的值得嘗試 不過不確定那個橡膠肉是不是只出現在特盛裡面

更多美食紀錄 IG: haha_eat #泰式酸辣拉麵 $240 (期間限定) 湯由檸檬香茅帶出清香，用雞骨與蝦有熬煮出鮮甜，尾韻的酸辣感會越來越強烈，拉麵抓住夏天的尾巴，被辣到流一波汗水。...

湯頭不錯，愛吃辣的加上老闆特製辣椒，口感會提升另一個層次
叉燒若是再經過炙燒會更棒
（有建議老闆，老闆也說可以特製，在服務上的態度給予肯定）
麵條也建議可以更換一下
這湯頭如果搭上硬麵會很棒的
會再訪！

Some of the best ramen I've had, period.
The based soup scores very high, and the noodles & seasonings are well done as well.

·天神豚骨拉麵 豪華$220 ·激辛豚骨拉麵 一般$150 ·赤丸野火拉麵 豪華$270 全部吃下來最喜歡天神, 豚骨味很夠, 麵如果更硬更好! 朋友們點的激辛約小辣, 赤丸貌似是店家最推薦的, 店家態度好, 上餐速度算快, 有供水, 也有蒜碎&調料! 會持續回訪的店 *加半捲麵不用錢...

一間非常用心的拉麵店，特愛他們家的雞白湯拉麵，湯頭濃淳香而且還有兩大塊超嫩叉燒肉外加一顆糖心蛋，真的是吃的很滿足，讓人想一吃再吃的好店。另外，更讓人驚豔的除了拉麵好吃外，炸物也是一流，大推此間店給大家。

Tasty. Good broth. Meat good. Just the right amount of spicy. Menu has pictures, but no english, workers spoke English tho. Not Japan ramen, but still...

湯頭是清雞湯，喜歡清爽感的可以來，如果喜歡濃郁湯頭的，例如雞白湯或豚骨的話可能要考慮看看。
叉燒飯蠻好吃的，是可以點的項目
唐揚雞和可樂餅就很不行，完全是整包冷凍食品拿來炸的食物，跟一般拉麵店吃到現炸唐揚雞有落差，這是給三顆星的原因。

湯頭相當濃郁順口。麵條分為細麵與捲麵，細麵並不是日本那種道地的細麵，口感較為軟爛。捲麵也是偏軟的，但與細麵相比多了一分回彈的口感，麵條的香氣也與湯頭較搭。個人推薦捲麵，但對於喜歡吃嚼勁口感的人來說，可能還是不夠Q彈