初代花山拉麵
| Address | 高雄市新興區民族二路5號 | ||||||||||||
| Phone | +886 7 222 9405 | ||||||||||||
| Hours |
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| Categories | Ramen Restaurant | ||||||||||||
| Rating | 4.5 13 reviews | ||||||||||||
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初代花山拉麵 reviews
13 餐點非常好吃
拉麵的配置跟一本有點相像，
本次點的是牛骨拉麵 中盛 麵硬 日本味
可以免費加麵乙次
味道很特殊，絕對值得回訪。
店內座位很多，不用擔心要排非常久
This place is great! They didn’t have the beer I ordered so they gave me a free Budweiser which was acceptable but they also gave a free shot of scotch! Good food. Good atmosphere. Great service. Would recommend
算排隊美食了，假日基本上沒有剛開店過去的話，飯類會只剩白飯，這次用餐點了「牛骨白湯」、「炸餃子」，牛骨白湯屬實清香好喝，鹹度日本味，粗麵，鹹度的部分個人覺得適中，不會過於死鹹，麵的口感也相當不錯，店內有提供免費加半球麵，但不用加麵就蠻有飽足感了，但就是排隊真的比較久一點，禮拜六去品嚐等了大概快半小時，美食是值得等待的
初訪，肯定會有第二第三訪。
希望下次來的時候，還是能這麼好吃。
整間店從裝潢到氣氛都營造得非常好。
因為與內子不能吃牛肉。
所以都點煮干雞清湯，一個日式一個清淡。
湯頭濃郁不死鹹，整碗喝完都不會覺得口渴。
By the way 有免費提供加麵服務，我沒選擇加麵，也不建議加麵，因為會破壞整個湯頭的口感！
帶位小哥親切介紹菜單引領入座
刺青的小哥很帥、很像權志龍。
高雄市民族路上近民生路口又新開了一間拉麵店「初代花山拉麵」，
這家主打牛骨白湯拉麵，
算是比較少見的口味。
牛骨白湯湯頭濃郁甘醇，
味噌牛骨白湯則是多了鹹香風味。
搭配牛肉叉燒也是難得一見，
肉質柔嫩多汁又滿滿肉香。
推薦大家可以找機會品嘗看看這家的牛骨白湯拉麵。
晚餐時間等了一段時間才進去
建議可提早去排隊候位
拉麵湯頭濃郁好喝！
麵體可自由選擇硬度
肉的份量也給的很大方
可以免費加半球麵
炸蓮藕很好吃！像洋芋片
老闆態度親切
會詢問客人的口味心得
會再回訪試試其他的餐點
牛骨白湯拉麵 特盛NT: 320
一開始喝湯下去有驚艷到 這湯有水準
可是當我跟麵一起吃的時候 牛肉麵3個字出現在我心中 對不起我笑了
配菜的溏心…不對 流心蛋給整顆的很划算
蓮藕片炸乾脆的 一咬就碎
水煮餛飩讓我吃完後心裡只有？？？
不得不說 那蘆筍真是配菜的唯一清流 解膩ㄚ
不說了 我先約朋友下次去吃一X拉麵了
價位和食物對不上
可參考櫛瓜份量和價格
美食部落客大部分灌水
不需要排隊或付那麼多錢
點餐已選清淡但還是很油膩
份量偏少 男生吃不飽
服務生態度跟專業度可以加強
連自己的湯底口味都分不清楚
僅表達個人體驗
難得跟朋友一起出來，他推薦，我也就同意來了
這次點了「味噌牛骨白湯」
味噌味需要品味一下，不算明顯，也正是因為如此才不會搶戲
整體表現優良，就算點「日本味」不會膩
但麵條部分，如果喜歡偏硬口感的朋友還是點「硬」會比較好
蒜頭片炸得酥脆，印象深刻
5: 30開始營業，約6: 10分抵達已經候位第11組，候位方式是直接在門口的登記簿登記，店內座位大約20位左右，等候時間約45min，供排隊時間參考
菜單主打牛骨湯頭，另外也有雞湯湯頭？這點是照菜單名稱猜測不確定，另外還有叉燒飯等等品項，但入店用餐已被告知售完，想吃到可能還要早一點
拉麵分成原湯、中盛、特盛，但沒說明清楚其中差異，店員說明店內qr code有說明，但同行友人掃進去是在奇怪頁面，另外麵體和湯頭鹹淡可調整，還可以免費加半球麵
這次點選牛骨白湯中盛，日本口味麵硬，原來中盛是三塊牛叉燒、兩塊雞叉燒以及半顆溏心蛋，湯頭入口牛骨風味非常明顯，點了原湯頭個人是覺得剛好，不會太膩或太鹹，麵體是選用比細麵粗一點的麵體，搭配這樣濃稠度的湯頭蠻適中的，叉燒的部分給了兩種肉，個人偏愛雞肉叉燒，舒肥熟度剛好非常嫩，而且不是選用雞胸肉的部位，帶皮肥嫩的雞叉燒相當好吃，牛肉薄片叉燒則相對普通，整體是一碗相當不錯的拉麵，份量上也足夠，後續加半球麵飽足感十足
建議日本味，麵正常大概是一般拉麵店的硬，麵體不錯但有幾根吸到一半脆掉，雞叉燒有一塊的軟骨有點大、牛叉燒一塊斷筋沒有處理完全。
以上小小缺點外，真的是很有誠意的拉麵，蝦餃、軟嫩的牛叉燒和雞叉燒、炸蓮藕、超級可口的溏心蛋，份量不大但用料十足。湯頭香醇不會太鹹，能跟麵相輔相成。
而且是很少見的牛骨拉麵。
需要等蠻久的建議先訂位
我沒有到很愛拉麵的人都覺得很好吃！我朋友是拉麵愛好者覺得這間真的有在厲害～湯頭很特別，很濃郁又不會膩！分量算多，我是女生點最小的都吃不太完。
可以免費加麵一次，也可以加清湯～ 高雄吃過那麼多間拉麵店這間味道數一數二 還會再二訪的店！