中村製麵（拉麵店）

位於漢來斜對面，店面不大，生意很好，用餐時間要去櫃台領號碼牌，店内人手有限，只有廚師和女店員，不知道是否為老闆和老闆娘？日本味濃厚，只差一台自動販賣票券機。點了雞白湯拉麵和炸餃子，湯頭和麵條是目前在台灣的拉麵店嚐過最佳的，炸餃子口感也不差。因店面設計的關係，走道狹小，不提供兒童座椅，不適合親子用餐或聚餐，只適合年輕上班族快速用餐。人手有限，很難對服務有期待。拉麵滿點，其他部分平平。

高雄知名拉麵店，招牌店面不明顯要特別注意
麵本身只有細麵，叉燒瘦肉多吃起來有點乾柴，湯味道還不錯，整顆的糖心蛋可是好像有點過熟（還是店家故意不知道）
點了配菜炸餃子和唐揚雞，炸餃子嗯. 就表現普普
唐揚雞汁多，但有一塊比較乾口感明顯有差香味鹹度都還好
水的話是放飲水機給人使用，不是一般拉麵店的冰塊水
，四處可見店家的規矩而且規矩不少，不接待8歲一下小朋友，要你吃完趕快離開不要滑手機
總結，雖然價格不高不過規矩很多，雖然不影響到本身用餐但感覺沒很好，畢竟沒好吃到需要這麼卑微

外場的服務態度極佳，一行人總共五人，到號的時候貼心的讓兩位先行用餐，剩下的三位晾在外面，然而，在場等候的大部分都是雙人、單人組，為了讓出餐效率達到最高效率，號碼就越叫越後面了，畢竟我們剩下的三位是連體嬰嘛，騰出兩個位子當然就要讓雙人組先行，有趣的是，最後入位仍為2、1分開，如果沒有詢問一下外場，可能坐到化成骨灰都沒麵吃。
我點的是雞白湯拉麵，湯頭濃郁而特別，叉燒柴得像是在嚼輪胎，蛋吃起來像是便當店的滷蛋泡在拉麵湯裡，這應該也算是種溫泉蛋，價格上比附近的平價的拉麵店貴了一點。
朋友點的是叉燒麵，吃起來跟家鄉旁邊那間擔仔麵一樣好吃，只差在價格上高檔了不少。
總而言之，這間店十分適合喜歡排隊或規則很多的拉麵店的朋友們。

這五顆星是給其他店家的。

・中村拉麵170 湯頭正常
・竹夾魚90

竹夾魚雖偏油但皮薄酥脆
魚肉新鮮，單吃就很不錯

這湯一入口，內心已在吶喊「也太好喝了吧！」
以蔬果與雞骨為基底，琥珀色澤非常透徹，味道更是甘甜有層次
胡椒點綴更加提升了甘醇味，超讚
雖然麵體硬度固定但仍保有我愛的彈靭
青蔥更是在不禁意間緩和了口中的鹹味
叉燒入味軟嫩，糖心蛋與筍乾也很優秀的扮演好輔助腳色
大夥兒合作無間拼湊起樸實卻很有內涵，也充滿情感的一碗麵。

雞白湯拉麵（鹹度正常，190）

麵無軟硬分別，不過在食用上麵的表現剛剛好，湯頭部分一般，叉燒肉2片很大片口感上稍柴，溏心蛋給一顆表現的熟度也很剛好，筍乾跟黑木耳就一般

炸唐揚雞塊 60 給3塊
肉的品質不錯，可惜只有外酥內還好

地處漢神百貨斜對面，規矩多大概也是奇葩遇太多導致的，雖然懂但還是有股不適感，內用冰開水是用飲水機非冰塊水，如果是要排隊人潮開始等的，除非在附近很想吃拉麵，否則一般不會特別要來的店

雞白湯拉麵190、炸餃子50。
湯頭濃厚但不會太膩，加蒜很香，麵有嚼勁，麵量對個人來說足夠。叉燒肉肥瘦適中軟嫩入味，糖心蛋給一整顆。餃子炸得酥脆，肉餡乾淨但不多。生意很好，座位不多，用餐尖峰時間需要等待。

叉燒拉麵採用細麵，麵體好吃、醬油湯底佐以粗黑胡椒粒提味，食量大的真應該直接加麵！！
雖來訪時已是最後一組客人、炸物依然不馬虎，炸竹莢魚酥脆度掌握很好、直接連尾巴通通嗑掉，反讓厚切雞排失色不少。

一間非常用心的拉麵店，特愛他們家的雞白湯拉麵，湯頭濃淳香而且還有兩大塊超嫩叉燒肉外加一顆糖心蛋，真的是吃的很滿足，讓人想一吃再吃的好店。另外，更讓人驚豔的除了拉麵好吃外，炸物也是一流，大推此間店給大家。

1. 排隊客人很多、店家為了可以讓更多客人吃到拉麵所以規矩也很多，不接八歲以下小孩、有低消、不准滑手機以免耽誤到下一位客人入座. 不過店家也有不接待客人的權利，也將寫明在店門口，本來交易就是你情我願，願意遵守店家規矩再光臨，個人覺得這是合理的。不過老實說，用餐時多少會因為這些個規矩而莫名感到壓力 (尤其入座時店家還會再次口頭強調拉麵一上就要把手機收起來) ，畢竟餐點不是只有色香味，還包含服務、環境、氛圍等因素，因此有壓力的情況下還是很難完整享受餐點的。 (每個人感覺都吃不到三十分鐘就走出店門口了，翻桌率倒是因此真的蠻高的)

2. 初訪。點的是中村拉麵（醬油拉麵）和雞白湯拉麵、湯頭普通、麵硬，另外加點炸餃子。看評論說是高雄四大家之一，門口客人又多，等了40分鐘滿心期待，可是兩個湯唯一的感想就是：醬油好鹹、雞白湯也好鹹. 好像都沒感覺到香味、口味的層次 (不確定如果改點湯頭淡會不會就能感受到. 但是應該也不會有下次了) ，是我吃過最沒有雞白湯該有香味和潤順感的雞白湯拉麵，也沒感受到其他特色，加上要趕快吃完的壓力，真的留不下甚麼印象.

3. 優點：撇除湯頭和麵條，拉麵配料的蔥絲、筍干、糖心蛋是不錯的。炸餃子還不錯，個人覺得比拉麵還好吃而且算是平價。店家有提供冰開水和洗手台。

從好幾年前開幕吃到現在，老闆娘服務態度變得好差，是因為生意變太好了嗎？？？送餐時連問一下什麼口味是誰的都不願意，拉麵放在我們面前就走了？？高雄好吃的拉麵店還有很多，即使離家裡很近，再也不會光顧了。

日式 鹹 初心者建議選淡 湯 麵 肉 配菜 每個都是一等一的，喜歡叉燒的同學建議叉燒麵
雞白湯也是很濃郁，目前只剩鹽拉麵沒吃
Ps 牆壁上會有限定特殊菜色可以看看
再特別推薦小菜起司可樂餅

今天吃這家號稱高雄拉麵四天王之一的中村製麵，位於漢神本館的斜對面，店內僅13個位置
今天點的應該是他們的招牌中村拉麵，醬油湯底不油膩不過鹹，吃慣了重口味拉麵，這碗反而覺得清爽沒啥負擔，細麵條軟硬適中，叉燒也蠻優秀，這碗拉麵很可以唷

清澈的湯頭卻有濃郁的味道
即便是點淡味的湯也能喝到老闆的用心
叉燒的焦味有煮進湯裡，喝湯時有淺淺的焦香味
叉燒軟嫩不乾柴 肉味十足但不搶味
細麵彈牙順口 吸飽湯汁 口齒留香

美中不足的是糖心蛋
可以一口吃掉 味道比較濃郁 不要蛋白蛋黃分開

看似小小一碗 其實是有飽足感的

1. 湯頭既不雞又不白，何以稱之雞白湯？
2. 細麵，不太帶湯
3. 味玉一定是切過的，而且不太入味
4. 灑滿芝麻跟油蔥酥干擾味覺。試著避開他們只喝湯，味道有點水

這間真的超級好吃
比日本很多拉麵店都還要好吃
湯頭是真的用了真材實料
湯頭選正常，有點偏鹹但可以接受
炸雞跟日本一樣，有麻油香氣

當天點餐
蔥叉燒（小菜）
炸雞（小菜）
炸餃子（小菜

拉麵：鹽味 / 醬油
第一次建議可以從鹽味入手
覺得鹽味比醬油單純好吃：）

星期五晚上來的，大約12個座位，陸續有人吃完又有人進來，可見的確受歡迎，點中村拉麵是醬油系，正常鹹度對我來說是鹹了點，麵偏硬但吃到後面就剛好，叉燒很豪邁的放了兩大片，荀乾吃到快見底才發現，整體來說是不錯的拉麵。

點了中村拉麵（湯頭選淡），味道不錯，鹹度也剛好適合本人喝到見底的程度！
湯頭搭配細麵條正好，不能選擇軟硬稍稍可惜（個人偏好極硬）
糖心蛋，筍，叉燒都有一定水準！價位也相對平價，推薦！
座位是吧台式的，位置不多，不過整體相當乾淨清爽，幼兒大概不太方便！
推薦！會再訪的店！

美味： 服務：
環境： CP值：
點了中村拉麵正常濃度，我比較喜歡吃清淡點，應該要選淡的口味。兩、三片叉燒，半顆半熟蛋，整體味道算不錯。唐揚雞很多汁，不會炸得太乾，味道挺不錯的～

白湯有很重的中式蒜酥味道 這偏向日式中華料理 喜歡蒜酥香氣的人會很喜歡 但期待正統日式風味的會感覺落差 叉燒麵的醬油湯底就好多了
麵體口感不錯 叉燒也給的很有誠意 以價位來說 是這附近覓食時吃膩屯京之後的選項

清爽派拉麵，日本師傅。

雞白湯，中村拉麵 (醬油底)

跟麵屋祥是相反的滋味，但是是好吃的。

份量普通，男生建議加麵。

不適合帶小歲，無兒童座椅。