劉記川味牛肉麵館 / 劉記真味味牛肉麵館

這家位於七堵市場附近的劉記牛肉麵館，是我目前在七堵吃過的牛肉麵當中算是不錯吃的一家，所以想跟大家一起分享。我每次來就是固定一組模式：牛肉麵，豆乾+海帶+滷蛋，另外再單點一盤涼拌鳳爪。我喜歡他們家的紅燒湯頭，味道濃郁，另外有加入了些酸菜與蔥花，喝起來順口，而且麵條吃起來不會軟爛，整體而言就是好吃的牛肉麵。建議加些白醋與辣油提味，牛肉麵會更好吃。他們家的小菜也好吃，豆乾，海帶都滷的剛剛好，搭配著牛肉麵吃才不會孤單。涼拌鳳爪一直是我的最愛，來此必點，都是老闆娘親手現做現擺盤的，味道我很喜歡。老闆娘為人隨和，待人很親切哦，這也是我常來的原因之一。店家夏天都有冷氣開放，所以用餐環境很舒適。至於水餃我個人比較不推，皮太厚而且內餡感覺不是很優，應該說牛肉麵才是這家店的主打強項啦！有來七堵逛逛的朋友不妨抽空來此用餐，他們家的紅燒牛肉麵湯頭值得推薦品嚐哦~

一句話！
一個字！
＜吵＞

每次來消費
無論午時或晚餐
總是一群婆婆媽媽三姑帶六婆的在那兒說三道四
人客欸
說三道四關咱啥事是不？
問題 就出在這兒啦
聊天講話之大聲
唉唷～我那個天啊～
您在基隆廟口都可以聽見大嬸們在說誰聊啥
可以想見是有多TM認真在熱絡套呼彼此地感情。。。
我可以說是該店地老常客了
沒辦法
本身愛吃牛肉麵水餃之類
可七堵地區這樣的餐廳總地來說算少
否則 慈禧太后還在的時候
爺早不來啦！！

東西還蠻好吃的
但是菜單的價格和結帳的價格落差太大
只能一星負評以解不舒服的體驗
雖然你在菜單有印一些字要漲價
但應該也要點餐後再當面告知才對
我們第一次來你店用餐
誰知道你這是調整後的菜單還是調整前的
而不是在結帳時 再告訴我這個漲多少 那個漲多少

紅燒湯頭沒味道, 牛肉硬, 牛雜如橡皮一樣, 牛腸如同橡皮擦, 麵條太黏極難吃, 店裡面看起來只有豬頭皮跟皮蛋豆腐能吃, 晚餐後心情大受影響, 太爛了, 這種水準的麵店, 世上不應存在

牛肉麵尚可，不難吃但不會驚艷，自己評價就是可入口，還行。
小菜豬頭皮稍有豬騷味。
會漏單，業主態度還算好會道歉。
不OK點在，用餐空間雖明亮還算乾淨，但也像業主自己客廳，客席旁半步距離就有人拿躺椅直接睡覺
旁邊還有客人吃飯呢，飯桌就對著一顆頭 (?)

主打應該是紅燒牛肉麵吧…
肉質有時很不錯，有時也會咬不動。湯頭醬油味偏重，有時會有偏鹹的狀況…感覺上店家對於湯頭的駕馭程度還不到火候。
清燉牛肉麵我就不推了，去吃了兩次都看到湯面上浮了很厚的一層油。喝起來我覺得有點噁…
水餃方面我覺得還算ok，畢竟水餃這種東西只要按照程序來，都不會太難吃。

2020.12
紅燒微辣 口味好，牛肉也很嫩，甚至覺得比西門町有名的牛肉麵還好吃。
但可惜衛生環境不太好，咬到一片塑膠外，收錢後沒洗手繼續切菜，衛生條件很差。希望能好好改善，有夠可惜。
期待改進，會再把星 補上：）

一家人吃，
有小朋友的，可以點兩個大碗牛肉麵。怕鹹的吃清燉牛肉麵，另一碗點紅燒牛肉麵，這樣就夠了。
清燉的肉比較少，喜歡吃牛筋牛雜的，老闆也有喔！我覺得肉算少，麵呢！大碗的對喜歡吃麵的我算還好，沒有特別多，麵煮的軟不是粗的那種眷村大麵。
紅燒牛肉麵，湯有鹹，但是牛肉算軟，好吃。
紅燒牛肉麵因為湯已經有鹹了，所以老闆沒有主動給你酸菜，你要自己跟她要。它的酸菜非常酸鹹，愛吃川辣味道的，可以多加辣椒油後再加，這樣也是好吃的。
老闆的小菜很多種，每一樣都點一點吃，還蠻有幸福感的。