黑霸牛肉麵專賣店

我是從外送平台吃到你們店 跑來留言的客人
牛肉很大塊又很嫩 有夠好吃的 忍不住想要來給五顆評價

真的好好吃喔～

如果有可以加點牛肉的選項就好了

以肉汁味為主體的湯頭, 蔥薑味帶一點點微麻口感, 提供一種飽滿不苦辛的味道.
牛肉使用牛腱肉, 一碗至少5~6大塊以上, 都是筋肉交疊的優秀部位, 通常會給一兩塊筋多的, 對於偏好半筋半肉的本人而言剛好能解饞.
牛肉滷得很透很軟嫩, 幾乎像是在咬吐司一般, 而且一丁點腥羶味都沒有.

滷味以無醬油膏的方式提供純滷汁的口味, 鹹甜味都算中等偏淡一些, 大概類似通常加熱滷味的濃度.

推薦品項:
牛肉麵 (粗麵) - 家常麵的麵粉香氣較明顯, 咬勁較強但不會有粉感, 通常小碗加一個滷味就能吃很飽了

花干 - 滷得很透所以味道很扎實, 口感是比較偏硬的那類, 泡牛肉湯一起食用真的是絕配.

牛肉湯麵大碗適合男生吃
小碗女生吃得完
湯底不像傳統牛肉麵一樣鹹
若想吃重口味一點推薦加豆瓣醬和辣椒
酸菜我覺得不太好吃有個味道
燙菠菜好吃
滷味是熱的也ok
碗盤都是陶瓷的我覺得超棒
但湯匙和筷子感覺是塑膠的
質感有點扣分

The best beef noodles in the beida neighbourhood in my opinion. Broth was flavorful, beef chunks were cooked to tenderness and portion was generous. Best time to enjoy in a cold and wet evening.

Pretty good beef noodle, meat is tender and a good portion. Noodles were a little soft, broth was perfectly salty but needed more spice. Stir fry spinach was good. Loved the chili butter.

牛肉大塊*4，不錯吃
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11/28更新

吃了幾次後感覺還是不錯，
想吃牛肚麵的可以另外點牛肚丟進去。
然後不推薦外帶，麵會黏在一起，就算丟進湯裡還是打不開。

希望店家可以驅離外面抽菸的人，熊貓人員進出菸味還是會飄進來，
現在法規規定餐廳外的騎樓也不能抽菸了，如果店家希望生意能夠持續好下去就必須貫徹無菸餐廳。

個人很愛吃牛肉麵覺得這間牛肉麵味道不錯，屬於濃濁型的牛肉湯，沒有清燉的，厲害的是他的牛肉很厚一塊，乾麵比較鹹一點味道也很喜歡，有簡單的飲料和醬料，店內位置少且小通常都要等一陣子才吃得到。
滷味份量少但是很好吃~

附近有收費停車場非常方便，用餐時間需要等候一下，牛肉麵館清潔簡單，員工服務態度很認真，出餐速度快不會等太久，牛肉塊厚切口感滿足，滷味小菜很夠味（好吃），今日唯一可惜的是細麵有一點太軟，牛肉麵湯頭不夠熱，下次再去三峽，必定再訪！

從開幕沒多久吃到現在～餐點超好吃 巔峰時間生意很好 不喜歡等的人建議不要在巔峰時間去，看到某樓評論，我們吃那麼多次都沒遇過你說的那種問題? 環境很乾淨內用也從來沒看見過什麼果蠅蟲子之類過 家人也很愛吃，內用有時候太多人外帶那麼多次買過大小碗也只有麵跟肉的份量不一樣也沒有遇過麵條忽大忽小的問題，留言說吃了幾天才發現⋯是幾天之後才發現肚子裡有果蠅嗎⋯而且為何不當下跟店家反應 是過幾天才上來評論 讓人不免懷疑有毀謗之疑?

麵條軟硬Q度適中，老人家吃也OK
小菜滷味好吃有入味，尤其是油豆腐
湯頭偏向清燉，覺得剛剛好
牛肉有用心很嫩很香且份量十足有夠誠意

是北大社區裡會讓我想再去光顧的店

Not the best beef noodle I have tasted it, it is only average. However, there aren't many options in the area, so it is a good option if you crave for some beef noodles.

Easy to order, has self serve drink and condiments. The beef is soft and chewy, and side dishes are cheap!

湯頭沒有人工味，加辣油會更夠味。牛肉大塊厚實有口感但不會硬，覺得軟硬的拿捏恰到好處。粗麵條感覺不夠有咬勁，但有手工感，還行。海帶20元的量大概只有別間店10元左右，但是滷得有入味所以算ok。店面除了牆上燈具有蛛網灰塵外，整體還滿整齊清潔。覺得可以推薦。