漁先生

師傅很專業 和師父聊感受得到師傅對魚貨的熱情
同樣的價格在其他地方不一定能吃到一樣挑過的魚貨
順帶一提 師傅提醒雖然冬天冷但是冬天才是生魚片最好吃的時候
有機會的話願意帶朋友來吃第二次

很乾淨 食材實在 好吃 服務佳 出餐動作快
惟請客人在外面看菜單再進門。所以進了門又出去又進來有點麻煩和錯愕

建議可以在門口指示貼 請先看菜單再入內點餐
感覺更好

不過
下次還是會去 因為住樓上而已
100分

17: 00營業，17: 38分到達的時候已經滿滿的人在排隊了！！但為了吃還是等待一段時間，吃到後果然不失望?
湯的部分超好喝～跟以往味增湯不太一樣
整碗喝光光還續第二碗
食材的部分就是無敵新鮮阿！無可挑剔
服務態度也是

三峽竟然有這麼高水準的日料！全家都是超挑嘴、從小吃海鮮長大的基隆人，第一次吃到漁先生的時候都滿意到不行（本來已經對三峽完全失望了），真的很久沒有吃到這麼鮮甜又毫無一點腥味的食材（除了海膽），生魚片熟成的很棒、玄米茶很好喝，店內環境乾淨舒服、醋飯和湯都可以續、價格也合理，大贏台北很多家有名的店，個人最在意新鮮度，不管味道調配的再好再特別，只要不夠新鮮我就不行了。唯一缺點：店內位置不多，要有足夠耐心排隊～

好吃！服務客氣！ 特上海鮮丼、炙燒海鮮丼

上次有事匆忙地離開，今天有空來補一下評論，以丼飯這價位CP不錯 ，食材真的新鮮，味增湯給料也很足，不馬虎，也可以續湯，飯也能續。
後面加點的一夜干，因為看到店家後面掛著一條條一夜干，就知道是師傅自己處理的，味道很有水準，不死鹹，夠鮮，烤的恰恰好！之後一定會從新竹再次造訪！

從在市場裡就開始吃了，吃到換店面再換新老闆！
️干貝鮭魚丼：每次都點這個，身為鮭魚干貝愛好者直接首選。
️干貝天使蝦丼：非常先鮮！老公每次都點這個！
味噌湯、飯可以無限續，服務態度不錯，不能訂位！

真的非常非常好吃！很值得來！料理的很用心，生魚片也給的很大塊，最愛的是味噌湯還有比目魚，湯頭濃郁比目魚吃起來非常肥美，身為一個超級生魚片控，我必須說這間店真的是我在三峽的第一名！！！！！！（超級激動）

12/01（初訪）

感謝朋友推坑，下班後從行天宮衝到恩主公吃了當地聽說很厲害的漁先生。

一路上又濕又冷，想說這個時候吃生魚片真的沒問題嗎；豈知店家招待的味噌湯之豪華之慎重之澎湃，我作為一介假台北人真的是隆重的震驚！

本來還想「哼該不會又是一間被生魚片耽誤的味噌湯店吧？」

沒想到端出來的生魚片丼，生鮮粗飽到我的天靈蓋都在吶喊哈雷路亞了！

忘記拍一夜干，但完全是因為，馬的魚新鮮精彩到連相機我都捨不得先食啊！

雖然說恩主公離我還是很遠，但為了信仰跟美食的份上，我會再訪的。

謝謝你9527 ️

在漁先生本月正式易主後，老顧客都很擔心換人會走味。外帶回家的心得：乍看之下差不多，但還是有什麼悄悄地改變了?
醋飯味道變了，酸甜味降低
魚料厚度微微變薄
飯量變少
味噌湯味道也有變
以上都是不算明顯的程度，若非吃過很多次原勞闆的漁爸海鮮丼，不容易發現，但最誇張的是
黑鮪魚裡居然有沒清乾淨的刺約5mm的一根⋯人生第一次啊，原來生魚片是會有刺的

很喜歡漁先生，有點傷心。

夏至️真的蠻熱的?
只吃得下冰冰涼涼的食物
刺身は最高だ！食べた後の後味がいい。

新北最強的「豪華特上丼飯！」
吃到的「新鮮」甜美，仿佛進入到海洋世界

超推薦的一間店，已經多次回訪
現在已經有店面開店立馬排隊都要耐心等待

但是吃到的美食是絕對值得等待
可以續的（味增湯也是豐富美味可口?

太喜歡了。先前吃的花枝脆脆的好甜
今天用圖片點餐，有我愛的海膽，鮭魚卵
加上甜蝦，鮪魚（真的大大滿足）

謝謝招待。希望可以每週都吃上一次️

讚賞的話大家都講完了。我來講點別的：值得等待的店，夏天傍晚在外排隊時，不要穿短褲，記得防蚊

下次我會記得加飯、加湯（第一次去不敢問），這次都是點熟食鰻魚丼系列+茶碗蒸（裡面有魚肉塊），綠茶粉泡得茶我很喜歡，芥末很香還看到植物纖維。

我會當成犒賞自己的一家店。

總結：好吃，非常值的再次去吃的餐廳.
位子：門口告示上面是寫16位，但實際上只坐了12位左右
菜色：味噌湯跟飯都可以再續，雖然排隊一小時的. 但上菜速度很快也就ok. 今天最為驚艷的是烤一夜干（午魚）, 皮脆肉細，小孩很愛吃.
特上丼飯是用鮭魚腹部的肉，哇沙米是用山葵磨出來的，雖沒有纖維感，但跟魚肉很搭. 星鰻飯小孩也愛，洋蔥沙拉份量不多，有用蝦卵點綴. 但就是開胃菜的份量, 很容易被師父忘記上菜時的菜.
停車位：無，要走一段路，才有付費停車場.

鮪魚中腹肉丼飯
本港海鮮丼飯

鮪魚中腹肉-沒有油脂，配上魚子醬及鮭魚卵的口感。
真的很棒！
本港海鮮中規中矩，不過熱湯附送蝦頭跟鮭魚塊真的很棒。
真不虧是漁先生，雖然我不太喜歡生魚片，可是口感及搭配，用餐環境跟餐點。
值得再訪！

一上桌會先端上一碗熱呼呼的味增湯，超好喝還可以續碗。丼飯到生魚片，每一樣都好吃又新鮮，尤其是鰻魚，好好吃好好吃好好吃。協助點餐的小姐姐跟師傅都很親切可愛，辛苦你們了，三打十多位要這個要那個的客人。

在三峽黃昏市場門口的新鮮生魚片丼飯
每次還沒開始營業就排滿人潮
因為空間有限所以採吧檯站立用餐
冬天會冷夏天會熱
我本身容易易熱
味噌湯喝著喝著我搞不清楚是老闆趁我不注意偷加鹽巴還是自己的汗在搞

丼飯價格約$250起
鮭魚厚實新鮮
每份丼飯附贈蝦頭鮭魚味噌湯
醬汁拌飯跟味噌湯都可以無限續加
(續的湯沒有配料)
絕對不用擔心吃不飽
只可惜醋飯跟醬汁搭配起來不大協調
整體味道偏酸鹹
我主觀比較喜歡偏甜的口味
但仍然是許多三峽人的生食口袋名單之一

原位三峽黃昏市場角落的"立食"小攤，現址位於橋旁，臭豆腐店隔壁，一樣位子不多，常須排隊久候。有外帶。

價格實在，魚料新鮮厚實，給料大方，湯、飯可續，老闆用心，希望來的客人都能吃飽。

蝦的腸泥除得很乾淨，微講究餐盤；
丼飯、生魚片都擺好擺滿不減料，
丼飯也可依個人喜好/預算選擇魚料。

取餐經驗讓我感覺很糟糕。

*謝謝老闆告知我像是在對你們家店員亂生氣需要檢討。
事因發生訂餐時店員沒有說明因未提前支付款項，到店才開始做餐點。
取餐時詢問店員到了取餐時間為什麼還需要再等。未對店員生氣，之後請你們須做好告知義務而已。這件事有讓他感覺糟糕我也覺得不好意思。

一間隱藏在黃昏市場的日式料理店，生意超好，老闆和服務生很親切。
點的是鮭魚干貝丼，干貝鮮甜，但總覺得好像應該點其他什麼東西來增加口感上的豐富度，山葵和鮭魚有很好的相容，也有可能是因為我沒有好好的搭配飯一起吃，下次再點點其他品項，不知道會不會吃完之後比較滿足。
附了可以續湯的蝦頭蘿蔔味噌湯（？）其實讓我滿驚豔的，可能是白蘿蔔的味道有很好的被呈現出來，蝦子的甜味也是。而店內冷氣其實開的有點強，喝喝熱湯剛好，覺得是一間可以放鬆下來仔細品嚐海產鮮味的小店。
阿不過外面很多人排隊還是多少有點進度壓力

扣一分，跟食物沒關係，這麼好吃的店竟然沒座位讓我好好的享受，要站著吃（立食）站到腳酸味道都要打折扣了。
所以味道五星，老闆長的帥服務也好五星，環境四星。

好了. 幫你們把星 星補回來，前面的扣一分是開玩笑的. 本來就是五分的實力。

整體評價4.1顆星
今天其實是衝著勝手丼自由配來的
但由於海膽時價過高，
所以只能點既有菜單才有海膽，
因為有聽聞漁獲新鮮 台灣人就是這麼無聊
要跑來山上吃海鮮 哈哈
我忘記菜單是啥，我點680+120元
¥喜歡的部分
1. 海鮮味增湯：料多實在，喝起來不會過鹹很棒，如果沒吃飽湯飯皆可續到飽。
2. 花枝：鮮甜還有切花刀增加口感。
3. 黑鮪魚：雖然不是腹肉，但仍然鮮甜，如果要充滿油脂感的，可能不是這一塊呦。
4. 青甘、干貝、鮭魚肚：新鮮好吃沒話說。
5. 鮭魚卵、玉子燒：好吃。
6. 滷鮑魚：覺得意外好吃，之前都不太喜歡這道菜，下次來還會想吃到。
¥不喜歡部分
1. 海膽：不確定當日海膽品牌、品種，但有海膽不喜歡會出現的味道。
2. 炙燒比目魚鰭邊：特別加購的（120元），其實肉不錯，但因為炙燒不足，覺得可惜。
3. 米飯：好像是用熱醋飯？不算冷醋飯？吃起來不太習慣。