大江戶日本料理
| Address | 新北市永和區得和路109號 |
| Phone | +886 2 2920 8802 |
| Hours | 11:00-14:30,17:00-22:00 |
| Categories | Japanese Restaurant |
| Rating | 4.6 20 reviews |
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大江戶日本料理 reviews
20開很久的一家日式料理. 永和的得和路跟中正路口附近. 精華地段. 很難停車. 騎摩托車. 停路邊. 剛剛好. 簡單乾淨. 我拜訪的時間偏早. 還沒到真正的用餐時間. 優雅清閒的用餐. … 老闆親切. ㄧ個人主持大局. 應該還有一個幫手在後面的廚房負責燒烤. 店內還有另一組客人. 看得出來是附近的老顧客. 輕裝簡便. 食材新鮮. 口味適合一般的台灣味道. 有時. 不想太油膩. 享受細緻的享受. 不錯的選擇.
餐點好吃，
原本以為會像台式日本料理，
生魚片、丼飯都有ㄖ式料理老店的水準。
氣氛有點像日式職人老店。
座位比附近的一樂漁場多，也好吃。
孩子們都願意再訪。
每天都有不一樣的優惠餐
雙味鮭魚親子丼 原價390優惠價335 鮭魚份量非常多並且有些是炙燒的 非常好吃 以優惠價來說CP值很高
綜合握壽司十二貫 480元
等於一貫40元 CP值也是相當高 每一貫都是不同的生魚片 但我自己在台灣是吃不太
習慣鮭魚以外的生魚片 大多都會有一個味道 不知道是不是我個人口味的問題 但其中有幾樣還是不錯的 喜歡嘗試的朋友還是十分推薦
生魚片內有魚刺、烤紅甘魚頭沒烤熟…. 向店家反應後，店家給我的反應…. 平淡！淡定…似乎一切都是正常的！傻眼～
個人感受～食材、口味一般，沒特別好、也沒特別不好，CP值偏中下。
我個人應該不會再造訪
大概來了兩次左右，這次點商業午餐的鯖魚定食，一開始會上茶跟毛豆，之後會不時加茶，熱熱喝滿舒服的，而且不收服務費
茶碗蒸算有料有魚肉還有蝦子，魚湯也是不錯，平日中午來吃還不錯，吧檯區也有抽屜可以放包包，魚肉也是烤的熱騰騰的上桌擠上檸檬上去味道剛剛好～
因搬家所以許久沒來大江戶用餐長達三年之久，一進走門料理長歡迎光臨哇好久好久不見了，耳邊響起背景音樂依然是老日本演歌，CP值極高的日本料理店，料理長親手現做炙干貝哇噻一如口干貝超甜，兩貫才100元價宜很值得。
牆上掛了兩片寫滿現流海鮮供顧客多樣選擇，我還是點了秋刀魚，秋刀魚現烤就是鮮甜香甘嫩多汁讓我忍不住留下口水。
大江戶推出了每日一物特價料理，星期一雙味鮭魚親子丼特價310元，星期二海鮮丼特價335元，綜合握壽司（12貫）特價395元，星期四花見丼特價275元，星期五綜合握壽司（7貫）特價280元，以上均附小碗味噌湯假日除外，老饕們快來享用吧！
營業時間從11: 00-14: 30以及 17: 00-22: 00
料理長做的真是
沙高爹စားလို့ကောင်းပါတယ်။
200.7.24晚餐時間內用。
兩個人點了掛在白板上的彩虹捲，此次也是因這道料理慕名而來，美式的彩虹捲精髓一定要包著酪梨才會滑順好吃，上桌的時候有嚇到覺得很迷你，跟以前吃過的毛毛蟲酪梨捲完全大相逕庭，不過還是先嚐鮮看看，味道很順口，很適合當開胃菜，份量真的比我以前吃過的美國捲小很多。
馬鈴薯明太子這道點心真的很不錯，很有飽足感，個人認為主餐還沒有先上一直上會吃飽的澱粉類食品實在有點糟糕 。
後面上的綜合握壽司十二貫與炙燒握壽司建議還是要先吃掉比較好，可以先品嚐炙燒的比目魚邊鰭入口即化帶點焦味的美味，再搭配炙燒的大片鰻魚真的是讓味蕾獲得大大滿足啊… 還有起士不知道什麼魚肉的壽司也是因為起士融化關係入口即化哦！
十二貫握壽司師傅會包今天的新鮮魚獲，連白板上的「長尾鳥」都在裡頭，建議新手點餐可以先走進去點選白板上的新鮮漁獲，會有意想不到的收穫喔～
個人認為這間日本料理店算是物美價廉，尤其是創意料之理部份可以試著大膽點下去，絕對不會雷！
很久沒來，剛好經過又饞他的玉子燒，於是就順便回訪
沒想到店裡除了熱情招呼的阿姨以外，沒看到其他客人，頓感不妙
還好後面陸續還是有客人進來用餐
原本想直接點看似招牌的大江戶握壽司
結果被阿姨告知沒有相對應的漁獲，只好作罷，單點
蝦手卷：上頭撒了一點芝麻調味粉，蘆筍嫩又爽脆，好吃可以點！
黑鮪魚握：當季加上師傅刀工下刀，綿密帶點鮪魚的酸香，好吃！
鮭魚握：中規中矩的好吃，穩穩過關
炙比目魚鰭邊握：一團油，不推
蒲燒鰻握：中規中矩的好吃，醬油稠了點
焦糖鮭握：大致上味道是對的方向，但上面有我個人不愛的巧克力米，有點破壞了整體平衡，不推
玉子燒握：放到最後當作收尾，難免海苔軟了點，玉子燒本人依舊表現的很不錯，接近爭*派系，但不會那麼甜，好吃！
撇除某些握壽司調味上的不對勁，握壽司的飯團本人握的很紮實不會散也不會過於緊密
環境裝潢依舊保留之前的模樣，沒有提供與時俱進的用餐舒適度，或許也多少影響客人再訪的意願
結論：點師傅推薦或是安全的品項，相信還是能獲得爭*之上的快樂
新北市｜永和
新鮮、份量剛好，今天點的都很好吃，丼飯有附一碗味增湯不錯。
四人用餐，一人平均$500左右。
今日餐點：
-海鮮丼$390
-雙味鮭魚親子丼$360
-綜合刺身（二人前）$420
-魚湯味增湯$40
-綜合握壽司（7貫）$330
-茶碗蒸$50（唯一覺得比較一般的）
沒有華麗的裝潢，但有最新鮮用心的食材?
這家已經訪了十幾次以上～CP值高、很好吃
吧前是日本師傅、服務阿姨很熱情
抹茶很好喝～會一直主動來加茶很貼心
握壽司最喜歡炙燒比目魚緣側、入口即化的口感好吃到覺得幸福！
穴子、炙燒鮭魚肚、炙燒干貝、赤貝也都是每次必點的美食！
小黑板上會有當天的特別菜單～彩虹卷、酪梨卷都好吃！串烤類很嫩口！
連不愛吃魚的老公都喜歡吃他們家的烤魚
鮭魚頭：一份是半顆頭，烤得很好，都有熟，但沒有燒焦，好吃。
蔥鮪魚拌飯：非常好吃，很正統的日式拌飯。
生魚片：品質不錯。
番茄沙拉：喜歡番茄的應該會喜歡。
現在疫情期間，客人少了很多。
真的從第一次吃到這家日料開始，就是忠實顧客，這裡的生魚片新鮮好吃，份量大，連碗味噌湯都做的不含糊，裏頭的鮭魚鮮美到不行。
雖然疫情期間客人真的少了很多，相信老闆自己壓力也很大。
看了周遭的店面，倒得不算少數。
拜託各位老顧客，有空就去外帶吧，給老闆減輕點壓力。
老闆加油呀！千萬千萬要撐住啊！一起努力挺過這波疫情吧！
魚料新鮮，花見丼讓人驚艷，價格稍貴，每日特價就剛剛好
握壽司偏雷，米飯太鬆散，想夾起來沾醬油很困難，魚料和醋飯搭配也沒比花見丼單吃的要好吃，12 貫裡只有星鰻握壽司及格。
初體驗的日式料理餐廳，外觀跟環境尚可，感覺有些店齡，設施有些老舊，但是餐點味道及服務都很不錯，烤雞腿皮香酥肉軟嫩，其他刺身及壽司累東西也都很新鮮，現烤的魚更是沒話說，還會再來捧場的一家店^^
東西是好吃的
服務也很好，阿姨跟師傅都很親切、熱心
可惜環境整潔度非常需要加強，坐在吧台也隱約也聞的到廚房跟廁所的味道，建議走道破舊的地墊捨棄，除了觀感不佳也容易殘留異味
整潔度加強才能吸引更多喜愛師傅手藝的客人回流
加油
餐點好吃，東西很新鮮，價格也不貴，吃爭鮮倒不如吃大江戶。只是假日人多上菜速度有點慢，唯一缺點就是握壽司的醋飯很容易散開，感覺可以再改進，整體來說是一間會想再訪多次的店，難怪能夠開這麼久!
Great place, fresh fish prepared by experienced hands.the sushi chefs (a pair of lifelong friends) spent years studying and honing their craft in Japan before returning to Taiwan and opening their own sushi bar. Try the Qinggan from Japan.
非常滿意，應該是在台灣我吃過日式料理的前幾名，服務態度好，送餐速度快，生魚片新鮮好吃，老闆跟我推薦小白板（菜單沒有）上的料理，其中午仔魚我沒吃過，一吃真是讓人驚艷，還有魚肝軍艦，真的是口齒留香，非常好吃，總結真的蠻推薦這間的，價錢也不貴。