門前隱味牛肉麵 三重空軍一村店

好吃 爽吃 又舒壓
但如果要預約很久以後 就自己決定囉
大叔朋友式的聊天 讓人覺得很舒服 我個人很喜歡，有夠舒壓

想要成為一星名店，怎麼呢 稱了大叔的️意呢

來找門前隱味大叔吃麵，終於看到重生後的門隱2.0，
春雨超辣超下飯，邊喊辣邊吃就是停不下來！甜在心麻糬～吃一個不夠、吃二個又太飽，哈哈哈
樓頂氣氛絕美，帶著調酒上來聊天喝酒實在很放鬆！就愛這樣的氛圍，這是有溫度的麵。

一直聽朋友推薦三重空軍一號村現在變得很文青，還有各式各樣的美食餐廳進駐，傍晚來這裡晃晃，就找到了這家餐廳吃飯
這裡氣氛滿好的，我們坐在二樓位置，晚上風涼涼的，用餐起來很舒服
這次點了「牛肉焗烤燉飯」和「A計畫咖喱飯」
餐點都是套餐，有包含飲料（是好喝的）
口味都滿好吃的，沒有限時用餐時間
滿適合和朋友還這裡聚餐的唷～（其實約會也很棒）

終於吃到預約到2年後的牛肉麵，不光是麵好吃，連煮麵的老闆也好吃？不是啦，是風趣幽默才對，吃過宅配的，這次能吃到現煮的真的很滿足，老闆說今天的湯頭是2186天，下次再吃到不知會隔多久

新環境的門前，周邊很有氣氛。晚間到訪時有小市集活動、街頭駐唱！搭配空軍一村的夜間燈飾！氣氛好到可以拿著牛肉麵調酒在屋頂上談天說地。
好久不見的朋友、好久不見的大叔。2182⋯⋯

這是號稱預約訂位要排隊排兩年的店，有機會去吃當然很好奇。實際品嘗後覺得比較特別的項目有三：

1. 牛肉麵的湯頭濃郁，老闆都會說裡面有加了21xx天的老湯，並強調只加了4克鹽，湯頭濃郁的味道都是提煉自食材本身。

2. 甜在心麻糬很特別，處理過的豆皮包在麻糬外面

3. 老闆的個人特質。板前料理通常主廚的角色很重要，烹飪的過程是一場表演，也要知道怎麼跟顧客有良好的互動，這點大叔確實給顧客留下了良好且有趣的印象，也因為要跟客人充分互動，即便新開幕的店一個餐期還是只有六個位子。

整體而言，餐店內容物有所值，也感受的到用心，而且一定吃得飽，是家好店，但從客觀條件來看這一定是一家不容易預約的店，等待越長化成的期待會越高，體驗的過程能不能滿足如此高的期待就有點看體驗過程的狀況了。

如果說門前隱味的牛肉麵是第二，那就沒有第一了
如果您吃過就知道有多好吃
春雨對於愛辣的我～真的很爽
不要小看豆乾，很有味道的
甜在心 鹹甜鹹甜～好滋味
門前隱味沒有雷～

沒錯，就是那個門前隱味。
就是那間，寫了會被酸的牛肉麵。
好久不見，依然喜歡。

期待品嘗的春雨辣的很過癮，過癮到我淺嘗一口就放棄，嗜辣的人別錯過。
甜在心確實好吃，好像以之前多了些調味？
牛肉麵當然就是好吃。

疫情啊 疫情 怎讓時間過的如此漫長
終於來到期待已久的 門前隱味
每樣餐點入口餘韻許久
不論是冷熱飲
或是
清爽的豆乾 勁辣的春雨
寬麵的嚼勁 入口即化的牛肉
最後的甜在心麻糬都讓人回味

更重要的是帥氣大叔的手藝
名符其實 人帥手藝好

今天沾朋友的光有機會去吃，
牛肉麵跟豆干都好好吃，湯頭也很濃郁，
春雨是中辣的，是舒服辣度也好吃，
桑葚泡泡要點來喝看看喔很好喝
希望下次還有機會再去吃