名流水岸 慢食藝術-新店館

太失望，期待很久，這個價位卻提供這樣的餐點，連一顆星也不值得。餐點和擺盤不夠精緻、餐具過於老舊。晚餐用餐外面環境一片漆黑，應該要加個燈飾什麼的吧。總之體驗不好，還大老遠開車去，餐點量還太少，回家順便買麥當勞吃。以後不會再去。

每年過年必來吃的餐廳，價格不要多問，因為一切都是值得的，停車方便、河景美麗、廁所乾淨，入內需拖鞋
鱘龍魚火鍋：一人三片份量，湯鮮甜、火鍋內有豆腐、福袋、火梨片、青江菜。
生盤：干貝鮮甜大顆，魚子醬美味。
螃蟹：大又鮮，今年少了如盔甲的萬古燒，但螃蟹美味不變
豬排：漿料微酸微辣，豬排大肥瘦兼具
鰻魚油飯：孩子們最期待的一道壓箱，不會乾，嚼著嚼著越來越香軟

當天是跟家人、親友造訪

我是初訪 剛看到原來是日式料理 有些驚訝
個人覺得口味偏台式精緻料理

調味上處理上算蠻精緻的

生菜的部份有冰鎮 脆脆的 還不錯
燻鴨的調味真不錯 不會太鹹 也不會太軟爛

豬排的調理火候跟味道也很好 略乾了點

鱘龍魚（是鱘龍魚吧）的部份個人是覺得鱘龍魚本身就有一股魚腥味 用‘清’蒸的沒辦法把那味道去掉 建議考慮魚片間埋點薑絲試試

最後面的苦茶油雞跟飯 也蠻特別的 就薑片的脆度若再更脆會更美味

整體來說整個料理調味算有細緻用心

夜間的停車場的河暮也別有一番風味

噢 對了 忘了講 餐間配的醋真的好喝 可惜不能續

這家店我來10次以上了，今天是讓我最不開心的一次，整個餐好吃值得肯定，服務真的有待改進，從一進店我就跟櫃台人員說進車道的路口停了一輛貨車，很危險，麻煩快去處理，她看了我一眼就指旁邊說請在那脫鞋，是怎樣一副不干她的事，然後進到座位，我在幫我母親脫外套，一位服務人員就問妳有餐卷嗎？我說有，拿了4張，我說一套2000，2套1000，她問哪位2000，我說我媽，她又問一次，我就指我母親，她又問了第三次，我們那時才座下，我指著我母親又說一次，是怎樣重聽嗎？而且急什麼呢？不能等我們坐下嗎？然候送湯鍋來，瓦斯爐點不著，換一個人還是點不著，然後換瓦斯，這非常不禮貌，放上桌前這些應該先試過的，然後送菜上來不同人總共問了3次哪位是2000元的，我很納悶不能在後台先注記嗎？真的沒有禮貌到極點。還有要客人光腳進店是不是應該準備拖鞋，沒穿襪子地有多冰啊！每位服務生都穿拖鞋或襪子，如果妳們都這樣了還不幫客人準備拖鞋，沒這項服務麻煩確認電話就請客人自己帶拖鞋或是穿襪子來，另外我隔壁有20多位團體聚餐，講話嘻笑超大聲，店家都無法提醒勿干擾嗎？明明是慢食，應該是在優雅安靜的環境才做得到的，很失望，還有每位服務生都沒名牌，這真的不是高級餐廳的做為

記得一兩年前來時本來有分1000元與2000元套餐，這次來時改成只有1000元套餐，但單點多了萬古燒螃蟹（處理的真的非常的好又新鮮，是我吃過最方便食用的螃蟹料理），如果多人同行建議先向櫃檯直接購買餐卷比較划算。

用餐的環境非常舒適（需要脫鞋），特別是中午時坐在窗邊用餐，同時欣賞著陽光照著微風在河面上掀起的漣漪，整體用餐感覺真的很好。

所有的食材在入口的當下就能清楚的感受到食材的新鮮，雖然整體份量不算太大但可以稱得上是應有盡有從燻鮭魚、大蝦沙拉、鱘龍魚火鍋、戰斧豬排、鰻魚飯以到最後的芝麻奶酪，出餐的速度也相當不錯，不太會同時有兩道菜在你面前，每道菜的間隔時間恰到好處，我想唯一的缺點就是不太方便到達，而且路口是一個往下的小叉路，第一次前往的人可能要注意，一經過橋就到了喔！

Cp值不高，不會吸引人再去第二次的衝動。
鼎蒸籠鍋蒸鱘龍魚：湯頭不錯，但其他料像一般火鍋店就可以吃到的火鍋料一樣。

戰斧豬排也小到驚訝。

鰻魚蓋飯份量也太少了。

芝麻奶酪不錯吃。

德國進口翡冷翠甘檸花草露不太好聞。

結論：一套1000元再加上10%服務費的餐點偏貴，不會吸引人再去。

名流水岸位在新店通往烏來的路上
餐廳位在燕子湖旁
多年前聚餐就曾經拜訪過
這次家人生日聚餐, 再次選擇了這裡

餐廳的環境真的相當的好
尤其面河景的用餐區
風景相當宜人, 用餐起來相當舒服

餐廳有1000、2000元的套餐
這次選擇的是1000元的套餐
另外還點了螃蟹
整體價位跟用餐還算可以接受

不過餐點的CP值似乎沒有以前來的好
鱘龍魚跟火鍋感覺也沒有特別驚艷

且印象中以往的服務都相當不錯
但這次來感受到服務人員的態度稍嫌冷漠
一進餐廳前還無人接待
似乎人力跟訓練都稍嫌不足是較為可惜的地方

項目數不多，但是食材精緻乾淨，餐廳內的配置雖然有薄薄的簾子遮擋隔壁桌次，但其實聲音都互相影響，人數稍微多被分成兩桌，差不多要用吼的才能跟隔壁桌對話，所以吃的蠻快的，沒辦法聊天，因為買了餐券來吃第二次，覺得店家很會掌握時間，五點半一桌，七點半又翻桌，一般會覺得這個價位比較不會有時間壓力但既然來吃表示理解規範，店員只是加速上菜與收餐並未讓人感到不適，整體ok，只有戰斧豬排比上次來要精緻一點可能怕大家吃太撐。

不推薦 餐點單薄空虛 連女仕都吃不飽 更何況是男仕 訂餐時 有詢問這個問題 櫃檯回覆 ：「吃不夠 可以加點⋯」但是 餐點的選擇性太少，⋯沒給客人吃飽，讓請客的主人很沒面子
服務人員感覺冷漠 時間未到 先關冷氣 催促（提醒）客人 要清潔廁所 有要上洗手間 要先去⋯
這還是前所未聞的服務品質
應該不會再光顧了
這篇評論 會不會很快就被店家刪除了吧～

整體上來看上菜速度算是很順！但收餐點的狀況有點急！螃蟹還拿在手上吃，蟹殼都還沒剝完，服務人員就急著把裝蟹殼的盤子收走上了另一道菜在我面前. 非常傻眼
環境上蠻舒適，但是看不太到河景，都被樹擋住了，吃飽也能去烏來走動走動一下
所以整體來說CP值普普～

週六抱著期待已久的心情帶著家人前往用餐

每一道餐點都相當的精緻，份量也很剛好
餐點擺盤的部分，視覺感也很漂亮

另外還加點了一隻大沙公
肉質鮮甜！無添加任何佐料！原味品嚐！
很值得推一個

服務人員也相當的親切

家人吃的很開心，也很享受這裡的氛圍
吃完後當場也直接再預約了下次的位子！

本週日家族聚餐優選的景觀餐廳，喜歡餐廳裡的引言找一個對的人喝一輩子的茶，但這裡不只茶還有精緻的餐廳加上無敵美湖景觀白天晚上各有千秋，實在喜歡疫情後名流水岸的改變，份量也蠻足夠的，小小孩還有蒸蛋及白飯供使用真的很貼心，來這裡用餐能為繁忙喧鬧的城市帶來一股輕鬆自在舒適的溫暖，另外搭配名流的美食饗宴真的可以暫時忘掉工作的煩惱，很紓壓適合情侶家族聚餐的優選，網路有套票卷更是超值優惠喔！

阿官個人評價
幫長輩微慶生！
在附近找了日本料理～
看到這家就試試看這樣.
哈哈哈（長輩很適合）

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停車：
有附設！位子算夠多～
大空地這樣！！！
ok ～～

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有酒精、無測量額溫。

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寵物：
不可攜帶（因為是榻榻米吧～）

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餐點：
$1000/套。

1. 大蝦和風沙拉-
蝦子新鮮，蝦腸很恐怖！
整體味道最喜歡裡面的琴酒釀葡萄！一顆就覺得幸福。

2. 燻鮭魚佐塔塔醬-
燻鮭就差不多，塔塔醬味道不錯，配上一點杏仁片！

3. 手釀菊花醋-
喜歡醋的人，好像可以團購！
（好喝～）

4. 鼎蒸籠鍋蒸鱘龍魚-
湯鍋裡有，鴻禧菇一段、青江菜兩-三片、凍豆腐一塊、豆皮包魚蛋漿（很像魚包蛋沒有汁的那種）、花枝丸子（新鮮的那種）、水梨。
整體來說就是很清爽的湯～～

鱘龍魚很讚！！一人三片！！
（真的是吃精緻的）

5. 泰式戰斧豬排-
泰式醬很讚！有一點辣（小朋友要試試看）
肉. 偏硬！

烤地瓜，偏乾！
不會很甜～～～

6. 手釀玫瑰醋-
我覺得這個最好喝～～～

7. 鰻魚蓋飯-
飯的部分，我真的吃不出驚豔的感覺～抱歉～～～
鰻魚，嗯！可以

8. 餐後甜點-
（冰糖銀耳蓮子湯）
白木耳、蓮子、紅棗！

9. 翡冷翠甘檸花草露-
（我不愛～哈哈不評）

「最後家人還是買了一些肉回來～
最讚的是！！！！有琴酒釀葡萄」
yeah ～～～～～～～
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服務：
上菜速度算是很順！
收餐點的狀況有點急！
整體沒有太大的互動感。
有一點點像機器人？！

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環境：
舒適，吃飽還能在烏來走一下
看著翡翠水庫的景色很美！
室內要脫鞋，可能疫情的關係，
不提供室內拖！但是廁所有附！
廁所乾淨無異味！

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Ambience is great
Service is above average
Food is great

But only 4 stars because my table knife had a food scrap stuck on it: - (The staff was apologetic about it though.

新烏路廣興橋頭燕子湖畔ˋˋ名流水岸ˊˊ，是無菜單料理慢食餐廳。分1000. 和2000. 套餐料理，其中2000套餐每個人有半隻份紅蟳料理。一樣是大通舖進門脫鞋的裝潢格局，外可賞南勢溪燕子湖水景。

中秋節10人來此餐會，體驗如下；路口標誌過小，每輛車都過頭，倒車再入，又堵車，又險象環生，一條小小路到水岸停車地方，無整理感覺零亂，有樓梯卻無無障礙設施到餐廳，足疾者痛苦，後說下坡道可停車進出入，但坡斜，又小，又不安全，且會擋車。
2000元套餐感覺餐食份量過少，好比兒童餐，有一小小碟幾片白醃蘿蔔，一個九孔，鮭魚一小片 (或生食或乾煎) ，福袋花枝丸菇菜湯，幾特小 (1食指寬長) 薄片蒸鱘龍魚，附一小小點沾鹽，半隻餐具悶烤沙公，四超小 (2個食指寬長) 薄片 (好像口香糖片) 牛肉自助岩烤，一份炸雞，白飯一小小碗，點心一份，一小小杯茶，好像就這些了，忘了還有什麼，無水果，要飲料如酸梅湯另外付費250元1壺，無飽足感，除了九孔、生魚1片外，均為原味，且無沾醬，吃不到師傅的手藝，只有餐具的特色，但湯碗卻有白色，青色也不一致，感覺錢超所值。

去烏來的路上會經過，沒想到這地點會突然出現高級料理，而且客人很多，風景優美有景觀席，食物還算精緻有創意，烹調方式也蠻有噱頭，最好吃的當然還是主菜「吟釀珍蟳」（直接在桌上用清酒蒸沙公），同時滿足視覺與味覺，另外有鱘龍魚小小片也是蠻奇特，味道還好，一個人價位2千多，總歸而言價格偏高但還算值得，建議買餐券比較划算。

食物份量稍閒不足 特色一般 價位稍微偏高

經過三個月後 今天6/10店家給了正面的回應 、

評價可以加分、

謝謝店家有在意客人的感受、請維持 加油！！

沒有買餐卷，點了1000元，要另外加10%服務費的無菜單料理。
沙拉裡面的蘋果冰箱味很重、前菜的鮪魚生魚片不錯，接下來的戰斧豬排有油耗味，（覺得雅各的烤豬棒棒肉還比較好吃）、烤地瓜比捷運站口阿姨賣的還要乾且無味（感覺放很久）、烤公香魚的魚皮很韌完全不酥（感覺是烤好很久放著保溫）、魚酥炊飯沒有料，只有甜點和蔬菜火鍋還不錯，完全感受不到1000元+10%的價值。
總之整體來說，如果是買餐券的話，價值剛剛好，如果是現場付錢來說，完全不值得。
撇開餐點部分，環境是全室塔塔米，很適合帶小孩去。

名流水岸，鄰近烏來溫泉區僅十分鐘車程，是間優雅品味的高檔精緻日式懷石料理，採用預約制，推薦臻品御饌套餐，吃的到珍貴富含膠原蛋白的鱘龍魚，及使用日本萬古燒結合大吟釀清酒鮮蒸的肥美秋蟹，還有美國精選 PRIME 等級牛小排，享用慢食同時欣賞水岸風景，很適合家庭聚餐、約會及公司聚餐
詳情請看『卡夫卡愛旅行』深入報導