麵屋虎徹 逢甲店

#青龍拉麵 $280元
湯頭主要是使用青花椒，微麻的口感，並且具有花椒的香味，但不會像川麻的那種不舒服感，搭配濃郁的湯頭，在天冷的時候來上一碗真的超級讚，並且還有四塊超厚超大塊超有誠意的雞胸肉～完全不會乾柴！

#白虎拉麵 $280元
起司牛奶為基底，超級濃郁的奶味，帶有點微甜的口感，叉燒肉肥瘦適中，一樣誠意滿滿超大塊的肉肉，搭配一些木耳當配料，溏心蛋入味非常好吃，唯一美中不足可能是泡太久不小心太熟（如果溏心蛋能夠的蛋黃在軟嫩流湯一定超讚！）

#朱雀拉麵 $320元
主要為海鮮冬陰功口味，酸辣的口感，一開始感受到舒服的泰式酸辣口感，後面就會讓你有海鮮的鮮甜回甘，海鮮料也給超多，有九孔、鮮蝦、花枝、魚片，喜歡泰式的各位絕對要試試看！

#唐揚雞 $+109元（B套餐：飲料+唐揚雞）
他們家真的完全不怕你吃，給的份量都超大超多，第一次看到給唐揚雞這麼大塊超爽的～吃起來超juicy，搭配番茄醬真的很讚！

#揚出豆腐 $+79元（C套餐：飲料+豆腐）
這道真的非常驚艷，他們的炸豆腐真的有夠好吃，外酥內軟，但的那種吸滿特製的醬汁，不死鹹帶有甜甜的味道，真的超～好～吃～一定必點！！！

IG: triple_meat_couple

會再回訪的一間店?
座位區有吧台 突然想吃拉麵找不到人也不會尷尬
學生中午去吃有特價？反正就比較便宜 一碗$159 以拉麵來說很可以ㄌ?
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湯頭：我自己覺得蠻濃郁的～但是太濃了所以喝不太完 很適合吃完拉麵再點一碗飯來配?
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配料：
·叉燒我個人沒有很喜歡 咬下去第一口有一個無法形容的怪味 但不影響整碗麵的評分
·筍乾吃起來超讚? 有點甜甜的 也夠脆 很解膩
·溏心蛋也是有點甜甜的那種 蛋黃有流體感 完美? 超喜歡
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套餐+$59（咖哩可樂餅+飲料）
·可樂餅難得吃到沒有很油膩的～但咖哩味稍嫌不足 不要把他當咖哩可樂餅吃還不錯～沾了番茄醬有降低油膩的感覺～是會想再點的炸物
·紅茶：中規中矩 不會很甜 2分糖左右
·冰水：真的夠冰！吃完麵來一杯很剛好～
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可以免費加麵：加了一次差點吃不完感覺比原先點的麵還多
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麵體：這個硬度才是拉麵該有的！不會糊糊的 加麵的時候可以選擇硬度 硬的真的好吃?

點了赤虎地獄拉麵跟特製叉燒飯，叉燒飯好小一碗，是男生的話，會吃不飽，地獄拉麵還算好吃，對我來說，味道可以了，我覺得濃郁，加了辣球味道，更濃郁有香氣，拉麵還不錯吃，叉燒就有點像滷肉飯加美乃滋。

第一次到訪，點了「特製黑虎拉麵」「特製虎徹拉麵」。

湯頭味道很濃郁，麵條硬度一開始選「適中」，糖心蛋好吃，唐揚炸雞也好吃。
因為有加點梅花肉叉燒，比較起來拉麵裡面一開始的叉燒偏肥，整體上都好吃。

店員有說明，加麵加洋蔥蒜頭不用錢，有加一次麵，加麵時選「硬」，跟適中比較起來，個人偏好硬的口感。

吃起來普普通通而且很貴這就算了
你把一個超臭的人排到坐我旁邊
我還以為是麵酸掉了還疑惑一下
吃到差點吐出來（認真
請改進將體味較重的人排到角落就坐謝謝

點了沾麵$320
味道加了麻將，濃郁但沾太多會偏鹹
叉燒豬肉很讚，
肥的部分入口即化的口感
瘦的部分很軟，豬肉香味有
雞肉部分，雞胸或是雞柳，不會很柴

吃不飽可以加麵，加洋蔥與蒜泥
店家會提供冰水
也有飲料可供單點

日式風格的用餐環境
店內座位也不擁擠
價格稍貴
但還算好吃
也可免費加麵
炸物也很好吃
但豚骨起司的起司都化不開
整碗吃完了都剩結塊起司粉

首先是湯頭不夠濃郁
比較像是粉泡的
可以自己加蒜頭和洋蔥提味
地獄拉麵有一球辣醬
加入後味道才對味
再加入蒜泥及洋蔥更棒
吃不夠可以加麵
麵的軟硬可以調整
雖然不是最好吃的
不過還是不錯

算是綜合日式與台式的湯頭~
喜歡濃郁但不希望太鹹的~這間湯頭可以~
麵條口感頗Q~且沒討厭的麵糊味~
叉燒口感佳~且無豬腥味~
特製的辣椒醬團口感麻而不過辣~
很適合喜辣但不敢嘗試激辣的.
用餐環境寬敞舒適~
餐後可步行至逢甲夜市逛逛~

地獄拉麵可自己調辣度，
吃完身體整個暖起來，
辣度偏溫和
炸物不建議點，
肉類吃起來軟爛，
感覺像是冷凍退冰很久，
唐揚雞有一股奇怪的味道

兩人去用餐，被一號服務人員詢問是否接受坐吧台位子，告知可以後一號服務人員忙結帳叫二號服務人員帶位兩位吧台位子，二號服務人員卻撕了一張號碼牌70號說要外面稍後，好，我就在門口等了10分鐘，68.69號客人也都入座了，想說該換我了吧！結果有一個客人進門隨即被帶位至吧台座位用餐，明明吧台還有四個位子

體驗很好，店家裝潢寬敞這是很多拉麵店做不到的，服務員也很親切服務迅速

食物方面點了特製叉燒拉麵，湯頭雖然不如正統日式濃厚但是以台灣大眾口味來說已經是濃厚我覺得給過，麵體雖然不是我最喜歡的口感，但是跟湯搭配也是美味十足，叉燒飯是我吃過的拉麵店中數一數二好吃的，醬汁不會太鹹，糖心蛋的搭配很好吃，日式炸雞無可挑剔，雞軟骨也炸的恰到好處，豆腐的日式醬汁完全就是在日本吃到的風味，記得醬汁要拿來沾炸雞，完美

而且店內提供的冰開水就是要這個才有像日本啊，台中有好吃拉麵店真的太棒了

以自己喜好比較偏日本口味拉麵來說，湯頭味道不夠濃、不夠重，麵條硬度也不夠硬，口感上嚼勁不夠，不過以上以台灣人口味來說應該算夠的了，起碼用餐時隔壁桌的說很鹹。醣心蛋味道不錯，香氣十足，不會過熟，順口口感很棒；叉燒肉的話，先說叉燒飯，這間的叉燒是有些肥肉的，叉燒飯上是淋醬汁，因此搭配吃起來有點像滷肉飯，口味滿香的不錯吃，就像高配版的高級滷肉飯，滿推薦的；至於拉麵的叉燒部分，肥肉占比又更多了，吃了兩片會有點膩，可能在調理上要稍微增加口味；另外朋友點麻辣口味，搭配辣的香味，味道十足滿推薦的。用餐體驗整體來說的話還不錯。

點了沾麵！
沾麵湯汁給得 非常 非常 多，不用擔心湯汁不夠沾
習慣日式口味麵整坨下去轉圈圈沾滿也不怕不夠沾
麵香香的的，軟硬度也剛好
冰涼的麵沾上熱呼呼的湯 好療癒
湯汁濃稠度適中，是會附著在麵上的濃度

沾麵湯汁很有獨特性，是豚骨魚介+麻醬，比較不常見到的口味
豚骨魚介麻醬之間平衡得很好，不會打架或互搶風頭
濃郁的麻醬後韻，太喜歡了

叉燒有三種
瘦肉肥肉和雞肉叉燒
個人比較不喜歡瘦肉部分，略乾硬帶有筋
肥肉叉燒偏肥但不膩，不會腥
雞肉很特別，嫩又多汁，竟然是青醬口味
青醬口味的雞肉搭配豚骨魚介麻醬湯汁，好新奇，並不違和

南蠻炸雞很好吃
炸雞很嫩，醬汁的醋味很香

希望有機會還可以再去吃

湯頭放了過多的蒜頭，蓋過豚骨的味道。起司粉加入完全沒有提味的感覺，只有受熱融化後，粘糊糊的口感……
雖然是拉麵店，表現最好的是可樂餅和可樂本人，整體來講不值339這個價位

果然是名不虛傳，比新ㄨ代的好多了，雖然價錢比較高，但值得，無限加麵，軟、中、硬麵條一次吃，蒜頭、洋蔥也給的不手軟，湯也比較濃厚，像濃湯的感覺，不過辣一顆辣球，吃起來沒什麼辣味，只有上色跟辣椒的氣味而已，吃超級飽的