丹閎鍋

麻奶鍋真的好吃，微麻奶味十足！
是鮮奶不是奶粉噢
昨晚第二次回訪，吃的是壽喜燒
壽喜燒也很好吃
兩次去肉都沒腥味，很可以⋯
吃完還有餐後甜點，但我不喜歡紫米紅豆，所以拒絕了
兩次吃下來，感覺很讚！會讓人會想再去吃⋯
價位跟築間、萬客、燒瓶子差不多，各有各的特色⋯
吃鍋又能多一個選擇
超推麻奶鍋
喜歡清淡的可以吃蒜頭蛤蠣鍋

從頭到尾沒有人拿籃子給我放包包，最後還是要自己去拿，上鍋時送來一個可愛的熊，但從頭到尾沒有人跟我說他的作用，都已經吃2/3，“請”人員加湯，詢問才告知那是乳駱冰，一看就重組肉，煮第一片，入口那腥味，咬起來像像橡皮筋，吐掉，再煮第二片，一樣，真的很噁心，非常倒胃

來到台中美加醫美做臉，結束之後和親愛的愛麗絲一起來吃丹閎鍋。
一進來裝潢就非常的復古，但是整個店裡感覺非常的明亮乾淨很舒服，食器感覺也是看起來很傳統，但是口味很新穎～尤其是醬料沙茶跟辣椒的部分真的很特別！今天點的是麻奶鍋，湯頭也非常的溫順好吃，真的推薦！真的真的會再帶朋友回來吃！

跟家人聚餐慶生，一般是不會隨意這樣只留一顆星給店家的，但心情真的極差無比，希望店家可以重視到這個問題並加強員工訓練

母親用咖啡機來喝，倒出來只有半杯，之後去問店員說這個只有半杯是正常的嗎？一位粉橘色頭髮的女店員就把我拿的咖啡去倒掉，再問我一遍要什麼！再幫我倒一次，結果還是一樣. 然後人就不見了？？我又拿去說還是一樣耶，她說：咖啡機亮了就是就好。

然後過來收桌連詢問都沒有直接收走桌上的東西，好歹也要示意空了收走囉！這樣的行為很不尊重客人

是因為姨媽來還是因為跟朋友吵架嗎？但真的沒虧欠妳，沒有必要態度這麼差吧

難得的家族聚會慶生發生這樣的事也實在是破壞興致了

位在忠明南路上，蠻明顯的狠好找，開車需要找一下車位！
機車的話，門口都可以停！

麻奶鍋的湯頭真的狠特別，吃辣的人算是小辣！

香煎去骨嫩雞腿$368 份量多，蠻鮮嫩的，煮有點久時口感卻不會老，有點驚訝

霜降雪花牛$438份量多，內質鮮嫩，有在水準上

蔬菜盤都是基本火鍋店會附的蔬菜，水晶餃，南瓜等等

單點 蛋捲豆皮$48有淡淡的蛋香，口感嫩Q，個人蠻喜歡的

甜點冰棒，有多種口味可選（個人不愛吃冰所以沒有吃）

飲料有咖啡。氣泡類。茶類可選

個人覺得，裝潢跟空間感狠棒，聚餐聊天很適合，湯頭狠完美，肉類口感鮮度都在水準上，菜盤就是安全牌！

整體來說，台中人狠愛吃鍋，感覺少了點驚喜，有點可惜

更：要不就桌邊結帳點餐、飲料用點的。醬料維持自助，不然就取消10%服務費，反正10%也不是真的給服務生，不要用一個名目來多收錢

整體不錯 不算特別貴，但少一顆星是因為不知道10%服務費是什麼意思
結帳自己來、醬料飲料自己來，除了基本的上菜之外不知道服務什麼，說真的都自己來了加湯也可以自己來啦

忠明南路靠近台灣大道
地點好找、鄰近也有收費停車場
湯頭選擇非常多、也有屬於店家特色的湯底
喜歡吃肉的朋友可以把菜盤換成肉盤
還能吃到古早味的拌飯
飯後再來一根水里枝仔冰

重點是寵物友善，用餐環境很好

肉質都很不錯，豬五花非常的嫩我最愛
白雞肉的部分肉塊骨頭少
但是烏骨雞的部分真的不太行都是骨頭
很困難吃外沒有什麼肉
有點可惜
環境很復古簡約
然後份量算是偏少，餐沒有甜點，有一點點空虛

餐點不錯吃！
但時間到趕人口氣態度可以好一點

用餐時間到提醒我們時間到
我也有跟同伴說 時間到了 快點吃
服務生聽到 回應糾正
不是到了 是超過了 客人已經在外面等了
口氣態度讓人感覺很不舒服
（此時超過7分鐘）
還在喝湯的我 放下湯 快速起身離開
怕下一秒不知道服務生還會講什麼話
（離開時外面的確有客人在等，但現場還有4桌的空桌）

當然我超時是我的錯
但態度不好實在無法接受
不會二訪也不會推薦朋友

麻奶鍋的湯很好喝也不辣，肉品我覺得比較普通一點，整體以價格不到400元來說我覺得CP值還ok

2021/11/4 更新
用熊貓叫了外送這次點了豬肉麻奶鍋
豬肉很嫩
料多實在
包裝的也非常好

麻辣跟牛奶湯底是我最喜歡的湯底，
混合在一起覺得非常的順口，很喜歡。
但是牛肉的品質稍微差了一點，
菜盤也一般般。
然後約莫用餐時間剩下15分鐘時，
服務人員藉著收拾餐盤的理由一個接一個一直來提醒用餐時間只到6點半，
短短的時間就提醒了我三次，
而當下餐廳裡面只有大概三組客人，
因為我很怕燙所以吃火鍋速度會比較慢。
大概28分的時候我盤子裡的肉大概還有3.4片，
我整個很焦慮只能加快我吃東西的速度。
我就問6點半到了我還沒有吃完你真的要趕我走嗎？
這樣的服務態度就算再好吃我也不會想再去了！

不曉得結帳櫃檯小姐是在急什麼
剛吃沒多久，菜盤、肉盤還一半左右，甚至湯還那麼多，而且當下也沒幾桌客人用餐，就來告知用餐時間剩⋯20分鐘？？到後來時間也差不多又來趕一次說用餐時間到？？整餐都是用趕著在吃的 還要收服務費 不知是有什麼服務

以前男友吃過覺得好吃，所以回來再吃，湯頭大走味站櫃檯裡的小姐態度也是令人覺得不舒服，但送餐的小姐就很不錯本來想給一顆星多一顆送給送餐小姊姊，這次點了塔香蛤蠣鱸魚，蛤蠣蠻多的，但鱸魚有滿滿的土味. 整鍋薑片薑絲我的天. 真的不知道自己吃了什麼. 完全沒食慾，朋友點了蒜頭松阪豬跟剝皮辣椒烏骨雞以前味道濃郁甘甜吃到連湯都不剩，現在真的吃不到4/1鍋就覺得不想吃了.

現在可能只有奶麻跟牛奶能吃

整體其實蠻好吃的，肉新鮮好吃，菜盤也不錯，但有幾點讓我覺得蠻可惜的:
1. 價位高，有收10%服務費，我覺得這兩個都沒問題，但份量其實不多，雖然好吃，但還真的沒記憶點. 然後最大的問題就是服務不好，不知道有什麼收服務費的理由? 首先，我菜盤還沒吃完，還有一些高麗菜，一個長頭髮在吧檯顧的店員直接把我菜盤收走，連問都沒有問! 然後湯沒了店員有看到，但都不會主動問需不需要補，這真的是讓我越吃越生氣. 然後飯也很慢才給，完全沒有感受到有服務的感覺，不知道服務費是收什麼意思的. 根本沒再注意客人阿，唯一一個有注意客人的是一個短髮沒有穿制服的女生
2. 整體送餐順序有點奇怪，湯上了，菜盤上了，肉上了，飯卻遲遲沒上，東西也不是一次來的，然後再來這件事情不是發生在我身上，但給我的感受其實蠻差的，我認為當時客人數量其實不多，但可以把餐送錯，湯送錯，然後店員又搞不清楚自己送了什麼過去，也把桌號搞混，讓我覺得這是在試營運嗎? 我覺得這麼不熟悉是蠻奇怪的.
3. 吧檯椅子不錯，但我覺得設計上很有問題，不知道包包要放哪，然後腳也只能踩在椅子上，因為吧檯根本沒可以墊腳的地方，是一個不適合久坐的位置。

使用外送平台點餐，麻奶鍋食材都很天然 (那個小小小紅蘿蔔好甜) ，一個人吃份量很飽足給的湯量也很夠，飲料包裝也很嚴實，飲料蓋用膠帶貼住以外底部還放厚紙版，杯袋緊緊打結，飲料都沒灑出一滴，感覺得到是用心的店家，有機會一定會去光臨貴店內用的，加油！！

李千那的火鍋店️
裝潢風格真的很有質感，裡面的包廂超美的️
爆蒜蛤蠣烏骨雞鍋，湯頭很鮮甜用料也很豐富，不吃菜盤的可以換肉盤盤
麻奶小麥豬五花鍋，麻奶真的很特別，不會太辣，越煮奶香越濃郁
海鮮五拼，草蝦、白蝦、鯛魚、透抽、蛤蠣，一次滿足
爆汁起司牛肉丸，咬下去真的會爆漿
麻辣鴨血很紮實，麻而不辣很好吃！！！
#台中火鍋 #丹閎鍋 #麻奶鍋 #李千那 #台中美食 #明星火鍋

麻奶鍋香醇溫潤、麻香而不嗆辣，是個口味接受度非常廣的大眾口味，大人小孩都適合點這個鍋；雞腿肉表皮煎過增加香氣，酥脆外皮加上肉體鮮嫩滑口，也是一絕；豬油拌飯搭配火鍋食材一起享用，香氣四溢口感滑潤；加點的爆炒牛肉，比一般生肉煮起來，口感又更加Q彈有層次；很像蛋捲的豆皮，適合一次一捲一口吃，久煮也不會散掉，捲起來的內層吸附麻奶湯汁，厲害至極；菜盤的新鮮度及豐富性，都是值得給五星讚賞的；最後要來誇一下他們的醬料台，蔥花新鮮度的維持及蔥花切製的外觀，是讓我對一家火鍋店評比的最末關鍵，這個蔥花才叫蔥花，勝過台中市99%的火鍋店，你贏了！大推這個火鍋品牌。

終於有機會吃丹閎鍋
外帶自取麻奶雞腿鍋及蒜爆蛤蠣雞腿鍋
兩鍋湯頭都蠻好喝
唯一美中不足是蛤蠣的沙沒吐乾淨
湯裡一堆沙影響食慾

吃過很多火鍋店
個人覺得以這個價位來說份量偏少
CP值不高

鍋底很香、味道還不錯！
但建議肉的品質要在加強，點的梅花豬肉都很碎，沒吃到幾塊完整的，不知道是不是重組肉？含服務費400多ㄧ份，這種肉的品質真的不行，鍋底很棒但肉品讓我不想再回訪！

我是主顧客，我常常過去用餐，因為疫情，想說外帶，沒想到很失望。
我5/23外帶 ，晚上大約6點多到店裡自取，米血是酸掉的。（第一次遇到這種情況）

而且材料煮的太爛（連水晶餃都可以破爛沒有完整），更不用說其他食材了，能請店家代煮，我們外食方便多，飯換蛋，但是連一顆蛋都可以，碎成像蛋花湯，這是怎麼攪拌方式，難以想像，是火鍋店的代煮。

湯頭是很棒，在店裡用餐，相對都是顧客自己烹煮，軟硬度，我們外帶，至少不要變成白菜滷、蛋花湯，水晶餃變碎肉燥，水晶餃皮分開了。