原鶯料理 / 鷲嶺食肆

鶯料理  (うぐいすりょうり Uguisu Ryôri; 鷲嶺食肆) 是臺灣日治時期位於今臺南市中西區的一間高級料亭，旁邊有列為古蹟的天壇與臺南測候所，與臺南州廳相距不遠，現僅存殘跡。
該建築開業於日本大正十五年，原所有人為天野久吉，是當時政商名流交際應酬的場所。
其建築物本身則一度作為臺南一中的宿舍，後來荒廢。
鶯料理因長期荒廢閒置，其存廢問題曾在地方引起爭論，2003年9月4日與2004年時曾召開古蹟暨歷史建築審查委員會進行古蹟審查，但被認為已不具古蹟價值，一度面臨拆除，但後來仍獲保留，不過仍然是閒置狀態。
該建築曾一度被列為市定古蹟，但僅不到一年便又撤銷，建築主體則在2008年鳳凰颱風來襲時倒塌。
2012年時，臺南市政府開始動工計劃將此處改為開放式廣場。
台南市政府預計於2013年7月底開放整建後的建物，大約只有原來的三分之一。
最後鶯料理在2013年年底開放參觀，並有展出創辦人天野久吉的孫子天野朝天所捐贈的舊器皿等物品。
2016年臺南市政府文化局將鶯料理委外經營，並由阿霞飯店取得經營權。
阿霞飯店計畫在鶯料理裡面開設「鷲嶺食肆」，而這個名稱也隱含所在地鷲嶺海拔「14」公尺的含意。
該計畫將會利用鶯料理殘存的白色遺構為基礎進行改建，相關工程於2017年4月2日動工。
後來該建築列為臺南市第一座市定紀念建築。

一開始還以為走錯地方，從大門到庭院滿滿的日式氣息，走上二樓還以為到日本溫泉旅館的飯廳一樣
米糕濃濃的古早味，一口咬下蟹黃在嘴裡散開，大推啊
布丁則是古早味布丁，但是沒那櫻桃會更好
桂花杏仁湯圓甜湯是招待的，喝下濃濃的桂花香，杏仁粉粿Q彈有勁超愛啊，只是湯底稍微太甜了，蠻容易膩的
很推薦來這裡休息吃點小點心，跟朋友聚餐聊天，更是拍照的好地方，隨便拍都美，
晚上來更能享受安靜的台南古都之美

鶯料理-鷲嶺食肆:
台南市中西區忠義路二段84巷18號。
️ 06-2210595
(週一休息) 週二~五 13: 00~21: 00
週六週日 10: 00~21: 00
2F場地租借、會議、展覽、教室
鶯料理原本是大正時期的高級料亭。表棟建築卻一度荒廢，在台南當地台菜指標阿霞飯店與建築師團隊的努力下，花了兩年多時間，將已全毀的表棟擘劃籌建，再捐給台南市政府，店名取作鷲嶺食肆 (當地古地名為鷲嶺，位於海拔14公尺，諧音食肆)
原鶯料理因原有的建築物過於殘破，無法列為古蹟，由工務局整修之後，列為台南市第一棟紀念性建築。
(資料來源: 蘋果即時)