麒麟創作拉麵坊 - KIRIN RAMEN / 麒麟拉麵 / 麒麟らぁ麺（新光三越南西一館後方）

第一次去撲空，第二次學乖還沒營業就衝去，從排隊點餐到真正入場大概有一個多小時。想必沒有讓我失望，兩個招牌都有點，都很好吃，但我更愛牛肝菌的，上面的肉乾（？很脆，中間的松阪豬花被炙燒過超好吃，整碗料也很豐富，回訪指數100%，可惜人太多沒辦法常吃。

終於找到一天空閑時間去朝聖最近很紅的餐廳惹
每次都想著休假要去
然後就沒有然後

掐著剛好的時間點出門
到店大概還有五分鐘可以開始點餐
平日下午還好沒有排很多人
我是第10位～

三點半開始在機器買好餐券之後就可以原地解散
到處逛逛等到四點半開餐再抓時間回來

機器旁邊有個QR CODE
可以線上看叫到幾號
最好是提前五號之前回來
不小心過號的話就還要等過兩組才會安插進去

店內位置不多 但是因為都是提前點好餐
所以廚房出餐蠻快的～
翻桌也翻的蠻快的（一碗麵也不會吃很久）

我坐廚房前的吧台
剛好可以一覽廚房內的帥哥們
有紋身的真的做的餐點都特別好吃
（什麼歪理）

店內就像眾多部落客說的
每桌都有好多小擺飾可以一起拍照
而且每桌燈光都剛好打在拉麵上面
拍起來真的看起來特別好吃

我點的是 #特級白松露雞魚貝拉麵
然後又多點了 #芥末章魚 (就純粹看到想吃啦)
我喜歡偏濃湯的拉麵，所以清湯版的好不好吃就要交給大家去品嚐看看啦～

濃濃的湯底帶有點淡淡的松露香～
配上軟嫩的肉跟溏心蛋真的有夠好吃

拉麵一碗吃不飽的可以再多加一球麵～
有夠物超所值

排隊等這碗拉麵真的可以～

排隊要排超久，排了兩小時多才吃到，但還好拉麵真的很好吃，完全補足了等那麼久的痛苦，點了特級牛肝菌，朋友點特級白松露雞魚貝，兩個都超好吃，建議一定要加10元的麥香麵條，真的味道很不一樣很香

點了雞魚貝拉麵，說真的覺得還好，是細麵但沒什麼嚼勁，朋友幫忙選硬度但選錯，選太硬 (我想吃正常) ，湯頭以日式來說我覺得不算很濃，因為畢竟在雙北吃過六十幾家拉麵店了 (都是找比較日式口味的) ，味道是還可以，能把湯喝完，舒肥雞嫩，叉燒不柴但感覺普通，干貝好吃，干貝撐全場，跟其他好吃的拉麵比起來我給3.8顆星
我朋友點牛肝菌豚骨醬油，她說第一口吃的時候覺得味道不錯，但是她吃到一塊叉燒覺得太油 (原文: 那個叉燒一口下去，差點反胃) 。
來說說等待時間，可能是剛開幕沒多久，大家都想嚐鮮，從快六點等到八點多才吃到，實在是太久了…，這味道跟價位我是覺得不值得等那麼久，建議大家想嘗試可以過陣子再來~不然會等很久~

10月底假日用餐，從排點餐機到入座歷時4個小時，以下是個人看法：
•麵硬比較像適中，麵體雖有香氣但不突出
•肉類除白玫瑰有炙燒香氣外，並無特別或加分之處
•湯底我很喜歡，無論是牛肝菌的鮮香或是白松露的柔和香氣都各司其職、相得益彰
•溏心蛋. 滿少店家變得出花活的.
最後考慮價位、cp值、整碗麵的整體性給出這樣的評價

推推牛肝菌豚骨魚貝拉麵！
湯味道很不錯，料給的也很夠，還可以免費加麵
雖然人很多但店員服務態度很好
排隊的部分是先抽號碼牌（抽完可以問店員大概要等多久，然後先去附近逛逛）
我自己是平日去，17: 50抽號碼牌，大概19: 30才吃到

平日晚上6點選好餐點進去吃的時候已經8點了。
號碼差個30號但前面有快數百位客人在等，有些客人4、5個人點同一單號碼。要是知道前面有這麼多人在排隊我是不會去吃。店家的規定有非常大的問題，如果店家要讓客人先點餐的話那應該是客人準備進去坐前點餐，不然就是一個號一個人然後客人可以先去附近逛。
餐點確實好吃但等待過程非常非常的生氣。

台北前三 / 口感. 服務都很到位
大重點彙整
1. 湯頭都十分有層次，牛肝菌基底有很香的蛤鮮味
2. 白松露溫馴有誠意/牛肝菌很粗暴又好吃（那松阪豬與叉燒真的好香好回味…
這兩道都必點，建議從白松露吃起
3. 白松露的干貝size非常大而且偏生，口感有甜（處理得很好
4. 外場服務態度很好，會注意用餐者的需求！
5. 加麵要想想，份量其實都很夠，如果要也是兩人加一碗比較剛好
6. 排隊方式：機台先買票，到處逛逛等預估快到再來，膝蓋有善感受100

好吃是好吃，但等了132分鐘，其實心情多少有影響。

首先我認為有幾點可以更改的地方：
1. 可以採用記事本登記的方式
姓名/性別/電話/人數，這樣客人可以知道現在點餐的話前面排了多少人，就不用點完餐號碼明明只差幾十號，前面卻一堆人進去，觀感很差

2. 不要先點餐付款
那天付了款就感覺在坐牢，畢竟沒有標語說可以退款，可以的話更改先點餐付款方式，以記事本/號碼牌來應對，比如說目前的號碼要進去也點完餐了，可以叫後面2個號也一起先點餐之類的

3. 增加規則：吃完拉麵請勿久留。
有時會看到有人吃完在裡面滑手機的，吃完就出來也好讓下一批客人進去，省時間而且客流也更快

4. 裡面位置不浪費，有時候1個人也會佔用到2個座位，希望增加隔板 (不透明) ，如果位置真的太小，不期望改變現有方式，就是看店員的經驗了

結論：微過譽，不好意思沒吃完

平日五點到，約六點進場

第一口喝湯頭非常好喝
接下來第二口就非常鹹
（加清湯後又會稀釋牛肝菌的味道）

蛋完全NG，真的過熟
肉標準拉麵口感
麵正常，但還是偏硬

不知道店家會不會看到
但想建議店家：過號者是否應等待幾組在入座？
過號者報到後下組就能入店，對於後面等待的人似乎不太公平

10/31 18: 15排了約莫10分鐘的點餐隊伍，終於點完餐且拿到號碼牌，當時叫到37號，而我拿到75號，店員有說等候時間約1個半小時可以先去晃晃，最後我們20: 44進店開吃，拉麵的湯底真的好喝，湯面表層稍微不動會凝成薄膜，最讓人驚艷的是干貝兩面炙燒吃得到鮮甜的味道。
言而總之要排2個半小時的拉麵，拉麵也沒有到哇！未知驚人的程度，可嚐鮮一次
店內的座位很多，上餐的速度也很快，但就是客人太多了⋯

初訪
先點餐取號碼牌待開店後叫號
算是比較膝蓋友善

這次點的是 特級牛肝菌豚骨醬油拉麵 $330
湯頭還不錯 算是濃而不膩，但後面感覺有點偏鹹
叉燒都蠻好吃
肉紙很有別其他拉麵，本身也可以做到轉味的效果
個人是喜歡的

另外可免費加麵一球
加的麵裡還有給叉燒角，真的蠻有誠意

整體算不錯，會再訪

今天吃的是特級牛肝菌豚骨魚貝拉麵340$
湯頭一入口會先有牛肝菌的香味接著是豚骨的濃郁尾巴有一個明顯的海瓜子的鮮味，算是有特色的湯頭，麵條是中規中矩的味道，拉麵內的肉品質都算得上好吃不論是口感及味道。

可能是開幕不久今日星期天晚上我從pm5.45拿到號碼牌等到pm8.50才進到店內用餐，這也是我沒辦法給予5星的原因。

入內後隔壁是一桌3位的客人，從我進去他們三個人的碗內就已經沒有任何食物，一直到我用餐結束他們三個還是在裡面聊天，我個人認為這是一家拉麵店不是餐酒館基本的規矩就是吃完趕快離開，將心比心一點那麼晚了還有至少20人在外面等，還在那邊說「我們等那麼久讓外面的人多等一下啊」真的是。

建議店家可以增加文字說明或是口頭提醒，入內用餐完畢請不要在原地閒聊，外面還有那麼多客人在等待用餐其實你們走過去提醒他們一下，對於你們消化外面的客人是有幫助的，當然這只是我的建議如果店家認為吃飽就可以一直坐在那邊不走那我也尊重，為了吃一碗麵等三個小時老實說真的沒那個價值，如果未來路過不用排隊的話我會再吃的。