橫濱家系拉麵 特濃屋

我點的是濃厚 DX 拉麵，叉燒很推薦點一肥一瘦，能同時體會兩種不同類型的叉燒口感。

麵的部分我覺得偏硬，點一般的口感就比較硬一點了，如果點到更硬有些人可能會較不習慣；而特濃屋的麵條，搭配濃厚的湯頭很合適。

湯頭部分很濃厚，算是我最喜歡的豚骨醬油拉麵之一，濃而不膩，湯喝起來很舒服；也很建議配上一碗小白飯，在最後湯頭剩下 10% 的時候，可以加入拌飯吃，或把一些湯頭加到白飯中，而飯的品質也很不錯，搭配起來相當美味，沒試過的人相當推薦。

此外，特濃屋的炸雞也是很多人推薦的，我自己吃起來覺得還不錯，但沒有到太驚嘆，有餘裕的人也不妨嘗試。

另外有時候排隊的時間會很久，大家去吃前也要有心理準備。

湯頭濃郁 只是辣味的比我想像中的還要辣很多
叉燒相當不錯 也有兩種不同的肉類提供選擇
不過粗/細麵就沒有提供選擇 有點小遺憾
溏心蛋個人私心希望能夠剖開一半看到蛋黃
看起來比較好看些
價格和品質方面給的相當不錯 十分推薦來試試看橫濱家系的拉麵

聽說是數一數二好吃的拉麵店，店裡都可以聽到日本老闆很有元氣的招呼聲，整間店連裝潢都很日本。
今天點梅花肉 (瘦) 還是會帶一些油花，整片有厚度口感很嫩很好食用，海苔超大片出餐時還是酥脆的狀態，溏心蛋有些過熟了，兩碗的熟度不一樣，豚骨醬油搭配粗麵，麵條很Q彈，湯頭喝得到大骨的味道，九州Black (加蒜末) 搭配細麵，粗度比一蘭的細麵條粗一點硬度更軟一點，這碗的湯頭比豚骨醬油的湯頭更鹹一點，可以點減鹽減油比較剛好，
個人覺得吃下來真的蠻不錯，價格也很平價

#味王豚骨醬油拉麵 NT$220
#味玉九州Black NT$260

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【橫濱家系拉麵 - 特濃屋】
台北市中山區中山北路二段77巷

很道地的日式拉麵，湯頭味道好可調濃淡，叉燒有分肥瘦，都很好吃，點DX可以各要一片，炸雞現炸皮薄肉厚，假日下午2點去吃也要排隊，但蠻快的，直接在外面登記人數等帶位，在排隊的時候就有兩組是日本人，可見是當地人也認可的拉麵！

Been to many ramen places In Taipei, including frequently going to the famous big chain restaurant Ton. This place surpassed my expectation. I love the meaty broth they have here. It is on the heavier side, so if you don't like that ask for less oil. The karage was also amazing.

第一次到訪選擇了最基本款，麵條有彈性，湯頭濃郁不膩口，也針對台灣人做了淡味的調整，叉燒處理的非常好，筋與油花入口即化，卻也不會一夾就散，有偏肥和偏瘦的貼心選擇，還會再來光顧嘗試其他口味。另，因為我是蒜控，私心希望店家提供蒜泥，

今天點味玉豚骨RED拉麵，可客製化湯頭鹹度及油量，選擇少油少鹽，湯頭很濃郁，配上微微的辣度非常好喝，麵條軟硬選普通剛剛好，很Q彈。
炸雞很大塊，鮮嫩多汁；另外加點豆芽菜，堆的跟小山一樣很有誠意 ：）
人多時需登記耐心等候，是值得等待的好味道！

當天點了豚骨醬油、九州豚骨還有炸雞。兩碗湯頭喝起來很濃郁豚骨香，喝完嘴唇還會有一層膠質。只是豚骨醬油偏鹹，我個人比較愛九州豚骨，麵條也ok、叉燒肥瘦可以挑，唯一覺得差強人意的反而是雞塊，粉有點太厚。

份量看來就是超級充足
麵條的部份可以自由選擇軟硬適中
糖沁蛋表現比較普普
可能當天我的泡比較久蛋黃有點熟
個人比較喜歡液狀的口感
湯頭非常的日式
但味道還是可以依個人喜好做調整
炸雞則是好吃到來了必點
而且不收服務費
整理來說滿推薦來吃看看的

日本老闆台灣老闆娘. 兩人在日本相識相愛. 因喜愛台灣而一齊回到台湾開店~~~
一進門親切大聲的日本語問候. 坐定位店員親切的介紹產品很有日本味!
賣的雖是道地日本口味之拉麵. 但可根據個人習慣調整湯頭之鹹淡. 麵條之軟硬. 辣度之大小. 叉燒也可選擇瘦肥三層肉之分~很貼心！
唐揚炸雞. 可樂餅. 等也不錯. 肚量大些可加點 (麵份量不少）。
店整理的乾乾淨淨價位中等. 想吃拉麵可以試試. 蠻不錯之用餐體驗。

Come alone, and got a seat right in front of the chef. He talks Japanese everytime. Good food and recommended ramen in Taipei

As far as I'm concerned this is the best ramen spot in Tiepai. The staff is super friendly. This place super busy so there may be a wait, but its well worth it. They also offer different spicy levels 1-5. I tried spicy level 3 and it had me breathing fire like a Dragon! Mmmm!

We were just passed by and random tried this, turns out it's scored pretty high. Taste: 9/10. Staff: 9/10. Price: 7/10.
We've tried DX kimchi ramen, which is tasty and having a fish flavour (to me), like it!

If you are very hungry and cannot wait, I would not recommend you here, as you will definitely have to queue for about 10-20 minutes during peak hour.

The ramen is great, the soup broth is also good.

Fried tofu is firm and the size is so big that you will be amazed.

Size of the fried chicken is also very big compared to other ramen shop.

Worth the wait and the price and also your taste bud. Would definitely come again.

湯底真的有濃厚，加上蒜末，非常香濃但嘴巴也會很臭哈哈，兩片大大的海苔放在網旁慢慢吸飽湯汁，咬一小塊跟麵一起吃下去又是不同感受，叉燒就普普通通，辣味的就是一般的加上特製的辣料，不會很辣但卻會帶出不同風味，而那顆蛋看得出來除了煮成溏心蛋外，還有微微入味，蛋香蠻濃的；另外，炸雞也很推薦，軟嫩多汁

拉麵迷請進FB搜尋：『台灣拉麵愛好會』

一進入店內彷彿瞬間來到了日本！

店內保持橫濱家系的特色：『大海苔、中太麵、豚骨醬油湯、波菜。』
此外還提供客製話調整，可調整鹹度、麵的軟硬。

是一碗味道從入門到常客都可以吃的盡興的一碗麵！
而且不時有限定品項（EX: 夏季冷麵等），是一間用心且推薦吃拉麵入門的好選擇~

此外炸雞也是該店的特色之一，記得索取檸檬片。
最後就是店員們的用心服務，讓整體感受非常滿意！