Mala Hot Pot / 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 台北公館店

今天有一位王姓男服務員人超好！一直注意我們的湯夠不夠，我們肉要不要加點。也會一直給我們互動，笑臉迎人讓人覺得很愉快。
最重要的是冰淇淋我挖不起來他還幫我挖了很大一球，超級感謝的
下次為了這位店員我會再來用餐

鍋底豆腐鴨血從頭到尾都沒有來補，反應三次都沒有來，每次都只有回答等一下，後來我們就放棄了，平日晚餐點中間價位的肉品加完服務費是988元一人，加價的肉品只有牛小排好吃，如果還有下次應該點最低價位即可

吃過馬辣超多次了，我真的這間真的不行，為了增加座位數，犧牲雙人用餐體驗，隔壁就是別組雙人用餐消費者，要去拿自助的食物還要一直借過不好意思，我還以為我在吃三媽或是快炒勒，這個座席安排真的爛的可以！

吃過不少分店的馬辣，服務品質沒有多有印象深刻，應該是說大部份都是普普，但這家分店的一位服務員給了我很好的印象，依稀記得叫王品珺（不知道有沒有打錯），態度真的很親切又有趣也讓人覺得受尊重，餐點沒有讓我很有記憶點，但服務員讓我有好的感覺會記一輩子

1. 服務生帶位入座 沒問價錢選哪個 直接幫我點肉
我黑人問號
2. 加湯不使用紙板 遮擋一下嗎? 客人自己遮擋 還露出困惑的表情
3. 貴分店對於SOP 好像很不重視
不知道貴分店有沒有QSC系統或是神秘客訪問評分
4. 請多跟 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋-復興店 學習
復興店真得是優秀太多

112年0801日及0822日，公館店電話（2365-7625）有總機問候語，接著電話就斷線，撥了數10通，一直在浪費客戶電話費，總公司都不處理
1123日至公館店用餐，維持一定水準，不過價格漲很多，頂規要798加1成（平日晚餐），還有698加1成
西門店環境不錯，交通方便

關於菜色：
*滿心期待的蛤蜊吃到飽，可能是泡鹽水，煮過後還是非常鹹~為了不要鈉超標，很快就放棄了。
*高麗菜沒有一片片撥開清洗，有農藥殘留的疑慮；
*除了湯底跟豬肉片贏過千葉火鍋（豬肉片很嫩），自助的火鍋吧台的菜色跟千葉沒有差很多（可能是有些出奇的菜色我也不敢吃），希望多一點新鮮、乾淨的蔬菜葉類；
*飲料吧台內容簡陋，甜點粗糙難吃到吐出來（建議有涼皮系列的都可以刪除了）；
*冰淇淋是莫凡彼（Mövenpick）跟哈根達斯（Haagen-Dazs），好吃美味，是本間店面的一大亮點。

關於環境：
*桌子太小，用餐感受很擁擠；
*店面採用瓦斯爐，除了安全上的疑慮，還有顧客必須預防熄滅、常常檢查的問題；
*廁所非常擁擠簡陋連轉身都有疑慮，第一次在一間餐廳消費了上千元卻沒有舒適乾淨的廁所可使用，男女廁在同一間，小便斗用簾子隔起來，布簾又髒又舊，品質跟消費不成正比。

結論：
這輩子不會再主動光顧，除非整間打掉重新裝潢，菜色升級。

服務: 2顆星，服務人員應對方式跟鍋×銘差不多，與新馬辣有斷開地差距.
環境: 2顆星 ，天冷沒開空調嗎？在出入門敞開下，用餐期間不時聞到二手煙味，影響用餐情緒.
品質: 3.5顆星，自助食材及肉片都在期待之間沒有亮點.
建議: 玉米冷凍後口感差，麻辣湯味道過淡湯底普通，部份的冰淇淋硬到挖不動難不成要拿出電鑽輔助.
總評: 很抱歉的2.5顆星.

11 分鐘前最新

店員幫我們點完湯頭也問我們需要的食物；但誇張的是湯頭來了要的肉也是等了一段時間沒來在去拜託也是擺臭臉要其他東西也是不理站在其他地方聊天；是遇到副理陳世邦一麻煩他陳先生他是客氣太多了也很和氣對每個餐桌都一樣！他真的服務太好了！讚讚讚

10/23冷冷天氣三姐妹難得聚餐，雖然麻辣鍋不麻也不辣，依然吃的開心，養生鍋的湯頭好喝，鍋底清空沒有浪費食材
冰淇淋選項多、水果還不錯，咖啡也Ok，自助吧顧飲品、桌邊添湯的服務生都很細心

多年前去過忠孝店，感覺很ok，第一次來公館店，體驗不佳，首先動線極差，自取區全部擠在房子最後小小的區間，人全塞在狹隘的走道區，取食後要從同一走道返回，人與人彼此碰來碰去，又浪費時間又擠得極不舒服，湯頭味道可以，吃得合口味，較之於小蒙牛還是後者勝出許多，冰淇淋區髒汙，服務生沒有經常檢查維持整潔，還有，網路上說壽星有和牛與天使紅蝦全程供應，只要訂位告知有壽星即可，來了才說天使紅蝦已不再提供，只有和牛，既然如此為何電話訂位時不說明呢？我可以選擇不要來啊！只剩和牛結果怎樣呢？七人上了兩盤，再索要時就拖很久還催促才又上兩盤，愛上不上的，既然如此就乾脆不要搞什麼壽星活動，（孩子生日，同學聚餐，完全是衝著生日蝦肉這一點來消費）還有甜點區，樣式少沒問題，質量很粗俗廉價，唉，一整個覺得不如去吃小蒙牛。

****110/10/09更新******

馬辣，做生意真的要莫忘初衷，昨天買了麻辣鍋底回家吃，我只能說“干”，真的難吃到爆，根本就是跟超市買的辣椒罐頭味道很像，你們以前的色，香，味，都不見了，第一，鍋底完全沒有香味少了牛油香，第二鴨血跟豆腐也沒入味，第三湯底也沒有了鹹味，裡面的中藥食材都沒有了，取而代之的是辣椒末，我不知道是你配方變了還是什麼原因千萬不要這樣呼攏消費者用得過切過的心態來做生意的，老實說以前的馬麻王朝正在瓦解中，

麻辣湯頭味道變了
實在不敢相信這是我吃了近十年的馬辣
看了評論有不少客人有同感
以前的麻辣湯頭只能回憶了

湯頭味道變不濃郁和不香
吃起來較偏麻
和花椒味重
吃的時候
會吃到好像花椒的渣和辣椒渣
（以前從沒這樣）
鴨血以前是大塊且嫩
現在是小塊有老
家人都不相信是馬辣的麻辣湯頭
因為完全不像

⁣看更多美食評論️ig 爆食阿金
⁣ 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋
價位等級（另加收10%服務費）
整體‍️
美味
環境
從小吃到大的麻辣鍋吃到飽算是水準維持的不錯壽星當月也會送一些不錯的東西吃到飽（之前是和牛，現在是九孔鮑魚）而且冰淇淋真的好多口味肉的品質給過～自助夾菜區也算滿多食材的海鮮選擇也不錯多
有點小可惜的是因為疫情期間冰淇淋的口味有變少? 不過有這麼多口味的莫凡彼、哈根達斯可以吃真的很讚

635/人（假日）
平日最低545/人～
（詳細的價格可以上官網看，每間分店和不同時段有些微差價）

湯底
馬辣麻辣鍋
宮廷花雕雞
湯底的部分阿金是都會點一個麻辣鍋涮肉很香
花雕雞算是口味比較重一點的選擇～不會很不自然，挺香

⁣⁣
#阿金吃台北
#阿金吃公館
#阿金吃火鍋
#阿金吃到飽
#阿金吃麻辣鍋

要預約再去吃，完全不建議排現場號，因為你不會知道要現場站10分鐘或是100分鐘，工作人員只會說你旁邊稍等一下。
食材有點普通（外面看板會寫說多少認證之類的），醬料選擇有點少，飲料也不多選擇，
但是肉片不錯，冰淇淋也都用高級品牌的。

提前一個月打電話預約說中秋連假不能提前訂位，結果今天提早半小時來店裡排隊，卻聽到現場帶位員工問在場有沒有預約的客人，問了不是不能訂位嗎？卻回我因為訂位滿了！？哈囉！你們電話裡不是這樣講的欸！所以我們提早來排隊的是？？？

在Uber eats 叫了一鍋豬肉麻辣鍋，小火鍋一碗268比麗媽. 12mini少，湯給有夠少，更扯的是附餐王子麵裡面有一堆碎冬粉，煮完上一鍋鍋子是不用洗嗎？還是你們進貨的王子麵打開裡面有附冬粉

點餐很久才來 也少很多樣 最後一次點拖到用餐結束前十分鐘才來一大堆 點綠茶快半小時才來 不知道是不是要省成本

而且疫情時間冰淇淋還是自助的

另外奶酪味道超淡

蛤仔有死的，安格斯黑牛肉質不錯吃，冰淇淋沒有全部開放尤其是新口味哈根達斯，開放的冰挖到兩款妖獸硬，吃肉時配上無糖綠茶超級搭配，喝汽水就飽了可以淺嚐，牛肉丸以為好吃，跟貢丸一樣形狀，花雕雞肉不錯吃，小肥羊肉不錯吃，今日甜點有個像麻糬的果子，疑似放過冷凍，皮都是硬的，藍莓蛋糕是不錯，只是店內才幾桌而已就漏單漏單只吃的一塊，水果鳳梨超級有夠不甜，冏，但是可以沾義大利起司冰淇淋一起吃不錯，香瓜不錯也，麻辣鍋開鍋時只給一塊鴨血，有入味，少但是鴨血味道有進步，服務人員對於客人打翻食物的服務態度大概60分，拿抹布擦地擦桌然後，會再清潔嗎？是共用的嗎? 面對客人的醬料罐，貼沙茶可是是醬油，貼錯了可能不要面向客人卡好吧，哈哈哈，肥腸跟小顆夠軟嫩的牛筋好吃，微大塊又硬的牛筋難吃，高山娃娃菜煮花雕雞鍋好好吃，高麗菜放膠原蛋白鍋也不錯，玉米煮花雕雞鍋怎麼吃起來有巧克力味哈哈哈，不知道是不是酒蒸發後只剩甜還是什麼，壽喜菇好乾扁，香菇切很大塊讚讚，龍蝦丸也好吃，酸菜白肉鍋煮肉有點吃不習慣，比照隔壁和牛湯底需要加錢，馬辣算不錯呀

冰淇淋太硬了，挖不起來
火鍋是双拼的
麻辣鍋不怎麼辣，裡面的鴨血豆腐很好吃
酸菜鍋也很好吃
討厭中藥味，但火鍋中藥味不重、別咬到中藥就好
喜歡蔬菜菌类海鮮的人点吃到飽真的很幸福
全程服務生幫忙上醬、湯、料、飲品、奶酪，很舒適

一直故意來加湯讓你水不滾的時間拉長，沒辦法煮東西，四個人用一個鍋子已經很擠了最後根本沒吃飽，中間就發現這小動作也告訴店員不要加湯了，店員竟然敢說這是避免燒鍋子，湯明明還非常多，吃那麼多店也沒有遇過燒鍋子的狀況，而且用餐時間快到的時候就沒人再來加過湯了，如果是怕燒鍋子就應該繼續來加湯阿，從來沒看過火鍋店為了賺錢做這種事，另外肉跟海鮮的品質大不如兩年前，從研究所入學到畢業中間吃過幾次，是近一年間突然退步。