Ramen Nagi Ximen Restaurant

Surprisingly mediocre. To be honest, I’m not sure what the hype is about. Perhaps I should have tempered my expectations for a chain restaurant, but given the popularity I had high hopes. 5/10, would not return.

拉麵還行 沒有特別驚艷
人手可能不足 又要拼翻桌率的問題
一堆來不及整理的桌面和餐具伴隨著你
既然敢收服務費 就多請幾個員工收拾
給客人一個乾淨舒適的用餐環境

每次來都大排長龍，印象最深刻是出了蚵仔煎拉麵那時候，光看隊伍就打擊想吃的好奇心，但後來知道其實也賣完了～
前幾個星期看排隊人數比較少，順利吃到想吃的黑色拉麵，不過也從其他客人詢問中得知有些品項賣完了，感覺要吃想吃的口味還是早點來為佳。

沒有哪裡不好，但好像少了點靈魂的拉麵。

豚骨拉麵不錯吃，辣醬味道很香，在不同湯頭當中的辣感也不太一樣。桌上的豆芽菜也不錯吃，是仿毛豆的調味，但辣酸菜的味道令我有點反胃。

平日19: 00左右用餐，幸運沒有排隊。店員詢問2位是否可併桌，答應後才發現是對坐的併桌，店內音樂大聲放送下，根本無法對話，幸好沒多久後吧台有空位便請店員協助更換，但後來似乎有聽到店員提到不得換位，收10%服務費。

難得有豚骨湯底的拉麵
特地來吃
重口味拉麵~下次如果再去吃會加個蛋
滷肉塊有點硬，選肉片比較軟嫩
免費小菜豆芽菜我喜歡
很脆很香~
整體餐點不錯，口味也都可客製化調整
算是會推薦給朋友的餐廳~
另外服務方面：
外場女服務員，請她幫忙加辣酸菜罐，她拿了隔壁剩下一點點的另一罐給我，我說也太少，她回我麵蠻鹹的，完全沒有要補貨的意思我明明有附服務費耶？！
因為吃墨魚麵，有名男服務員主動問是否需要圍兜，吃完後果然圍兜上有被噴到的痕跡，非常感謝他的貼心

用餐時間：2018/11/12 20: 00
用餐內容：豚王 (200元+一成服務費=220元)
到店的時間比較晚，因此當天沒有什麼等待就入座了，外場有店員給予菜單跟介紹，並等有空位時幫忙安排入座，還不錯，而當天的限定王是麥笛王，聽介紹是有BBQ口味的湯配上燒炙的牛肉，聽起來很誘人，但一碗要290元，不符合當天預算就沒點了
在上菜前，可以自行取用冰水、椒鹽豆芽、酸菜，椒鹽豆芽好吃，保留了豆芽菜的脆口度，並且胡椒香氣濃，鹹味剛好，但酸菜就比較不行了，口感似常見酸菜的梗的脆口感，些許的辣味，然後有些過鹹的口味
而豚王當天我的是點：普通鹹度、多風味油、多蒜、豬肩肉、4辛、普通硬度粗麵、高麗菜
上菜一開始先刻意不把辣醬、風味油攪開，喝一點原味，油脂味、蒜味濃厚但不會太鹹，大概跟旁邊的椒鹽豆芽差不多鹹味，攪散後辣味非常的香，但不會死辣，吃後油脂香豐富但不會膩口，叉燒本身調味不重，大概是順應口味濃厚的湯底，但叉燒的油脂香沒因此被湯蓋掉，而是和湯的油脂一起呈現，而厚度大概就是紙箱的厚度，不算厚但因有些彈的口感讓他不會令人感到太薄，而後因為覺得能再吃辣一點，有多加黑胡椒，加了之後兩者辣度有相疊，而且香氣更好，最後加入令人好奇的昆布醋，嚐了一下，大概是常見的白醋的味道，但沒有嗆味，加了一點個人覺得有讓湯味道有點溫和，好奇的可以試試但覺得影響不大

吃過三次 兩次豚王 一次限定王
拉麵的湯頭 、麵都不錯
但一直感覺少了什麼
第二次吃朋友點出不夠熱 都是可以直接喝下去的程度
才這麼一想 拉麵沒燙很像少了一味啊!
昨日又帶另一個朋友去吃 湯還是不夠熱
那位朋友也覺得很普
不知道是NAGI本來湯的溫度就設定這樣 還是該店家原因. 求解

台北拉麵心中前三名 (台灣其他地方的拉麵比較少去吃) ，湯頭香純可口不濃郁死鹹，麵條軟硬適中Q彈有勁，兩種叉燒都十分軟嫩多汁，整體來說不輸日本一些知名拉麵店家，價格也適中。至於叉燒飯跟餃子我覺得就沒必要點了，普通且貴。另外這家正餐時段至少排隊個20~30分鐘以上是跑不掉的，時間有限就自己衡量看看吧！

服務態度差，晚上去用餐服務員是一個女生戴眼鏡矮矮的點餐時感覺心不在焉問了也只是隨便介紹而已，難道主管都每沒有再教嗎？舉手的時候也都沒在看大蓋反覆舉了有快3分鐘，然後看服務生也沒在幹嘛走來走去的感覺就沒在看客人吃飯的狀況，希望可以好好提升員工對顧客的應對能力，希望下次到西門店用餐能吃頓滿意的一餐

Not that easy to get into, but it's good ramen. When it's crowded, you can take the escalator up. There's usually a wait, but the line moves fast, and the food is worth it.

真心覺得以目前市場上拉麵千百種 這樣的價格很超值！對於不太愛重口味濃拉麵的我 這裡的湯頭鹹淡適中 好喝，麵體本身軟硬度也很好、服務態度佳！整體評價 除了昨日氣溫較涼 冷氣開到有點太冷外，個人覺得沒什麼好挑剔

桌子旁邊的椒鹽豆芽超級好吃！
我是第一次來，點了細麵、豬肩肉。肉有嚼勁，湯很濃郁，湯頭是選普通，但普通喝起來就有點偏鹹了，下次我會先選降低鹹度。
然後不推餃子，很普通，而且餃子附的醬油超鹹，別淋醬油會比較好

原本是要去吃西門一家火鍋的 因為要等太久 所以改在附近找一家評價不錯的餐廳就好 在西門絕色影城的六樓 店內大概有40個位子 店員有10個左右 點餐跟一蘭的方式很像 選擇湯的濃度 麵條那些 如果不想自己選擇 也可以選擇廚師推薦就好 拉麵分類是以湯頭作區分 比較特別的是一限定王 他是每週限定數量的口味 我點的那週是在上頭撒上蝦粉的限定王 桌上的調味料很多 甚至還有酸菜（超神奇）也有毛豆和豆芽菜可以開胃 建議拉麵先攪拌混合再吃 前面有說可以自己客製需求 所以每個人應該都能找到符合自己的口味 我是廚師推薦 湯頭十分濃厚 麵條也是很有嚼勁 叉燒也很入味 份量普通 價格就一般知名拉麵的價格 200～300 不過還有一成服務費 整體來說還算不錯 對於想在西門吃拉麵也不在意CP值的人來說 是很不錯的選擇

平日晚上7點到，排隊時間約20分鐘

可以客製湯頭濃和辣度和麵的硬度

濃度鹹度以日式拉麵來說在中間

桌前有小菜味道不錯可以自取

點了赤王辣度預設為5分
由特製辣醬+特製辣椒+辣粉為辣源
其實以正常人口味來說有點過辣
但是對我來說辣度適中

To me the noodles itself is okay, but the soup taste is verryy mild and too salty + oily for me (or maybe wrongly adjust at first since you can adjust the taste)! But overall I still like their ramen.especially their free side dish, it taste great

Stall is located at level 6! Ordered the red king noodles with level 3 spiciness. Personally I'm average at spicy tolerance and I found it barely reaching my limit. It gets spicier as you eat it. 越吃越辣. They have free sides containing ikan bilis and bean sprout. Food is 4/5. Service 5/5, very polite staff. Would recommend.

Restaurant is in the building next to Uniqlo in the heart of ximending. Easily accessible with lift. Located on the 6th floor. A no-frill restaurant.

We went during non-peak hour & had the entire table for 6 to ourselves. Restaurant was able to accommodate stroller/ wheelchair at the table.
Staffs were efficient & friendly. Very patient in explaining the menu.
To add some freshness to the menu, the restaurant comes up with a weekly limited edition ramen. This week, they had spicy minced beef with pickled vegetables ramen. Unfortunately for their weekly special, no customization is allowed.

Straight forward menu. Only 4 items on the menu. 2 spicy; 2 non-spicy. Choose your soup base & adjust the ingredients/ condiments based on individual preference.
Sides (pepper-salt beansprout & spicy pickled vegetables) are available on the table to add-on.
Condiments (grind sesame, vinegar) are available to add to taste.

We find the soup a tad too salty for us. Other than that, everything else was wonderful. For ramen, price is on the high side. However, it is a good bowl of ramen!

This was our first time eating ramen here. It's a nice place, it was full when we arrived. We waited about 10 minutes in line. The menu was user friendly and in English. The options were clear and to the point. Once seated the food did not take long to be served. We ordered the calamari ink ramen with thin noodles, level 1 spicy and the basil cheese ramen with thick noodles, spicy level 2. We liked that we could choose how much garlic, sauce and broth went into our noodles. It was served hot and the broth was delicious. We ordered the pork belly which was tender juicy and delicious! The only one thing to comment on is that we are from America and we're a bit larger than the average person in Taiwan so the space felt a bit crowded. Other than that the food was delicious! Since this restaurant is located in Ximen we were able to walk around and let our full bellys go down. We spent only $506 NTDs including service fee. Delicious food, we give it 2 thumbs up!

非常接近日本拉麵店的作法
拉麵湯本身是沾醬 不是台式吃法可以喝的湯
湯頭味道十足 口味有基本的豚骨也有特別的口味
不知道要吃什麼還可以點’？‘
由廚師幫忙出‘？’的拉麵口味
等送上桌才知道口味!
覺得很有趣～今天點’？‘是黑胡椒王 中間一坨黑黑的是超多的黑胡椒！

昨天晚上去吃，上拉麵時被店員嚇到，我只是沒有聽到他說上拉麵，就被很凶的講說哈囉上拉麵！他後面去出餐臺還一直跟別人聊天，出拉麵的時候手碰到湯匙吃得地方還直接上=講話口水都噴進去了，全部拉麵幾乎都他上的，噁心到我不敢喝湯.