曙光森林 Dawn Forest

中秋連假三日，去了趟台東， 朋友知道我喜歡歐式麵包，推廌了曙光森林，主打歐式窯烤麵包的早午餐。
店面本身原本應該是棟古風小屋，老闆用木頭及植栽的風格裝修，把它變得有點歐風，店外滿滿的植栽，我還喜歡這樣的風格。餐點其實也很簡單，我點的是曙光套餐250和樂活餐140，麵包加上起司、歐姆蛋、烤馬鈴薯、地瓜，有不同的套餐搭配方式。麵包本身好吃，帶口感咬勁的麵包，其它配菜也都有一定水準，馬鈴薯跟地瓜烤得香甜鬆軟，吃得出新鮮好食材的原味，不過較驚豔的是烤杏飽菇，切片後烤得外表焦香內軟嫩，好想知道老闆怎麼烤得，杏飽菇本身會出水，要烤到焦香帶水嫩不容易，懷欵是不是也用窯烤爐去烤才能這樣。
整體來說算蠻養生的餐點，口味上算清淡，好吃也有特色，價位中上，飲料的話咖啡算普通可以 (個人對咖啡要求較高.) ，分量上麵包會很有飽足感，喜歡比較歐式樂活餐點的可以試試看。

非常有特色的窯烤麵包早午餐店，被植物圍繞的老房子，給人一種療癒又放鬆的氣氛。

內用低消一百，套餐分成三種，都有附飲料：
A. 窯烤麵包配沙拉
B. 潛艇堡
C. 窯烤麵包抹醬（奶油、奶酥、起司）

麵包也有做外賣，可以加 line 訂購。

Very relaxing environment, seems like staying in Chiangmai Thailand.
Menu choice was limited, only bread available, quite disappointed.

是到台東最想吃的早午餐。平價美味份量多，很喜歡看著窯火，欣賞每期不同的展覽，吃著美味的麵包和餐點，常常飽到下午。

疫情間價日餐點照舊，是$200/份，有蛋、烤馬鈴薯、莎拉、紅豆湯、飲料和窯烤麵包的大套餐。那個杏鮑菇和馬鈴薯都超好吃的！

平日餐點改成如圖所示，$130/份，以麵包、飲品和沙拉為主的小套餐。
樂活A餐的麵包有三種口味：起司、核桃和葡桃乾。吃的到麵包的麥香！

也可以加line預訂麵包喔！

一再回味的麵包
即便手裡已經大包小包的行李
還是堅持一路扛著一堆麵包搭火車回台北
外皮烤到酥酥脆脆裡面卻又軟又有嚼勁
這樣的麵包我都想要留下來工作拜師學藝了
用柴火窯烤的麵包有著淡淡的木頭香氣
老闆娘溫柔又有氣質的招待
老屋的魅力
被許多植栽包圍的老屋
從外頭看多了一點神秘與距離
但坐在裡面卻能感受到有溫度的氛圍
享受一頓很chill 的早午餐就從曙光森林開始吧

這間是個很特別的早午餐, 他除了麵包是用窯烤得之外, 屋子的設計也很特殊, 沒注意會覺得很像長滿草的古蹟, 挺有一番風味的.
這邊的餐點平價且實惠, 記得價位都約在130上下. 餐點吃起來挺自然的, 不會有太多的調味讓人覺得味道很重. 吃起來相當清爽清淡. 比較有印象的是他的奶酥麵包, 不像一般麵包的奶酥那麼化工, 它是充滿了牛奶的香氣. 非常特別.
位置坐起來也舒服, 唯一的小缺點是沒有冷氣就是了. 而且飲料也不會太冰. 所以想要待很久的可能需要考慮一下.
不過這間對我來說實在是充滿特色, 所以有機會還是會再來回味一下

麵包是窯烤的很好吃，老闆娘親切
環境很棒蠻漂亮的～在用餐時看到客人很多來拿預購的麵包～看來在地口碑應該不錯
這是來台東要回去最後的早午餐
有過來玩可以來吃
但在路邊，店外面種滿了植物會不起眼要注意看喔

台東行小驚喜~
點了曙光套餐跟樂活C餐，本來以為會吃不飽，結果是我低估了!
食材樸實，口感紮實，簡單的調味就很美味!
馬鈴薯神奇的好吃啊啊啊 我馬鈴薯控
特別點了C餐想吃吃不同的窯烤吐司，意料之中的好吃

麵包好吃 ！麵包好吃 ！
咖啡卻是淡如水 。
內用價位很高 ，因為單買一個麵包並不貴 ，組合起來卻是那個價錢 ！感覺桌面費用收的不低 。
環境整理的非常好 ，很喜歡 。
假日時間無法用輕鬆的心情用餐 。
兩顆心是因為店家沒有經營老顧客的體悟 。

很不錯吃，雖然不合我的胃口和食量，但是食材的新鮮以及貼心都非常的不錯，切成片的杏鮑菇柔嫩順口，隨餐送上的大麵包也可以吃出很細膩的口感，地瓜和馬鈴薯也非常的不錯，整體營造的氣氛也非常適合拍照

店內環境溫馨，食材不過多調味，可以吃到食物原始甜味，手工窯烤麵包也好吃，放慢臺東旅行的腳步，這一站值得細細品味。
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食物
價格
服務
清潔
環保

200元一份套餐能吃這麼豐盛非常值得，包含主餐、沙拉、麵包兩片、飲料、紅豆湯。
生意非常好，最好一開始營業就入座，要不就要等到第一組客人用餐完（大概45-60分鐘），座位數大概26上下，不是很多。
麵包三種口味：乳酪️、葡萄乾、穀麥類

Great brunch place, bread was very good! But if you are a meat eater for breakfast, this may not be the place.

#sk_breakfast 曙光森林 Dawn Forest
#sk_台東 第一家就要寫這家！
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菜單很簡單，分成兩大系列：曙光/樂活，
樂活系列簡單就是麵包、生菜沙拉、飲品一杯曙光系列份量比較大，多了炒菇、地瓜馬鈴薯、紅豆湯，都有曙光森林手作的窯烤麵包，店內也可以看到後方的窯烤區～
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麵包放在餐籃裡，今天有葡萄、核桃跟起司，這種窯烤的吃得到麵包皮的嚼勁，麵包體本身也很扎實又柔軟，很有彈性！
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尤其那蕃茄蛋捲，蛋香足夠而且不會像外面有些過多的油膩感，吃這一捲蛋就是一整天滿滿活力來源！
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列入每次到台東的必訪名單之一！

Really quaint little place. Artisan bakery with actual-factual tasty bread. Nice coffee, too. Vegan options. Local artwork on the walls. Really nice little cafe. Portions are incredibly small though, so come for the atmosphere: a rustic cabin tea-party in the heart of Taidong.

對於喜歡吃原料食物的人，這裡會是你的天堂，任何食物都能吃到最天然的味道，但是對於需要有肉的人來說你會非常失望，因為完全沒有任何肉的料理，而我是需要有肉的人所以吃完還是很空虛，另外這裡的麵包有嚼勁且外酥內軟很好吃

真的是在大馬路邊的一座小森林。餐點的部分非常喜歡，幾乎是原型食物，吃得出食物的鮮甜。生菜的醬汁很特別，說不上來是什麼味道，酸酸甜甜的很搭！飲品的部分點了堅果紫米漿，味道很香很濃郁，熱熱的喝起來很溫暖！紅豆湯甜度剛剛好不死甜，窯烤麵包很有飽足感，外皮酥脆，裡面Q彈，有兩塊麵包所以能吃到兩種口味，主餐的部分也超喜歡，地瓜很甜很軟，歐姆蛋軟嫩多汁，最喜歡杏鮑菇跟馬鈴薯塊，整體來說非常的健康好吃，完全是可以再回訪的早午餐！

「用簡單的食材、簡單的調味喚醒你原味的記憶與感動」 ，

關於紅豆湯
一口就發現這甜味的特別，不是砂糖不是蔗糖，是那擁有獨樹一格香味的黑糖，經過窯烤將香味通通鎖在紅豆裏

充滿麵團香氣的早餐空間
粗獷紮實的口感不用過多的添加，用簡單的堅果及乳酪點綴著，咀嚼時麵團淡淡的甜味慢慢就出來溶在口中，一種滿滿的滿足感

一家有自己個性卻不失對事與物溫柔的店家

曙光套餐量很多吃不完
歐姆蛋裡有加番茄
不喜歡的人建議先說
紅豆湯不錯
沙拉醬爽口
麵包比起抹醬的 (C餐) 更好吃
香煎杏鮑菇好吃但有點油

店位於更生路的一個轉角（花蓮一信旁）
有種柳暗花明又一村的感覺
適合忙裡偷閒度過一個放鬆的小時光
很多人都推薦的這裡的窯烤麵包

門口停車不是很方便 機車還可以
店內用餐大概20個位置左右 很容易客滿唷
沒有看到用餐時間的限制

用餐環境乾淨舒適 店裡的紅磚更增添手工感
餐點有套餐和單點 也有提供全素（無蔥蒜）
這次點餐有 蛋捲套餐 潛艇三明治 麵包拼盤
套餐裡蛋捲裡吃得到的青椒和蘋果 搭配蛋香和起司 口感豐富
沙拉和紅豆湯也還算可以
加價的鮮奶茶偏淡
隨餐的窯烤麵包 軟硬適中 簡單的麵包香氣 好吃
店內麵包標榜不加蛋、牛奶和奶油

前潛艇三明治 滿滿的蔬果

麵包拼盤有油醋、奶酥、起司三種口味 也算好吃

整體來說適合喜歡輕食的人
如果期待早午餐有炸物或是肉品這邊就比較不適合囉^ - ^