合浦刀切麵食(林口忠孝店)

週一晚上7點10分去吃晚餐
整間店一直有外帶的 內用的更多
結果整間店做生意就只有2個人！
2個人啊！

更誇張的是
其中1人是在負責洗碗

也就是說 整間店就1個人 招呼 登記 結帳 滷 煮 炒 加熱

一切一切就一個人包辦
客人不少的狀況下 大家就只能等等等
然後一下子衝去結帳
一下子送錯桌子
一下子乾麵做成湯麵
一下子一直問是誰挑的滷味
…………等等之類的

你店老闆是不是人力成本省得太過啊…

已經開了很久的連鎖麵店館, 品質穩定且有很多滷味 (小菜) 的選擇.
-
2023/03/19 不知道第幾次來訪
每次來此用餐都一定會點牛肉麵 (品質穩定, 中偏上水準), 然後看心情切小菜 (這次用餐有拿了乾絲, 乾絲是一開始準備好的但下次應該不會再點)
其他滷味都是夾好給老闆他們會再幫你燙過送上來~ (價位標示清楚)
地處三角地帶推薦把車停扶輪公園周圍路邊停車格走過來 (步行3~5mins)
-
總評: 品質穩定的家常小餐館, 推薦來訪.

好久沒來了，但這次品嚐後似乎口味變調了。
大碗牛肉麵目前要150了，除了刀切麵條還保有口感外，牛肉湯太鹹了. 雖然喝的出來中藥八角的味道，但真的湯頭好鹹，吃完後會想要喝飲料中和掉。
肉塊幾乎都是老的而沒任何嫩度.

之前印象中，合浦是平價的美食，所以我們家很長光顧。這次的口感後應該沒什麼好留戀了。

It's okay. I wouldn't said it's bad but definitely it's not the greatest either. The owner lady was nice. The food does its job which is to fill your tummy up but I am not impressed like that because I had it better elsewhere. But it's a cool spot to go to if you in the mood for a bowl of noodles.

雖然東西很好吃，但有一個長髮沒戴眼鏡的阿姨不斷罵店裡的另一個店員，以致於我們不能好好吃飯，點餐時因為我們不清楚是先結帳還是吃完再結帳，所以點餐後站在櫃檯等待，結果罵人的阿姨還在講電話聊天，掛電話後回我們：「不能等下再結嗎？」態度極差，今日消費觀感不佳。

點了餛飩醡醬乾麵，
拿回家後麵整個糊成一團、青菜只有一片、餛飩也只有少少幾顆，醬的量也不足以讓整個麵都沾地均勻；覺得在吃一大團麵糊，但價格竟然要100元，似乎不太符合性價比。

火腿蛋炒飯倒是還可以，米粒算分明，味道也夠，不過大份的售價80元也是偏貴。

跟你們叫了一堆
外送來少了一包牛肉湯
打過去店裡小姐跟我很肯定她沒少給
然後推給外送.
請問我需要知道你們的過程嗎⋯⋯
我付了錢了眼睛也沒問題
你們少給了
然後我又打了第二次第二次電話
你們說馬上補過來.
結果1個半小時過去了
人也沒來
電話我也給了地址我也給了
現在店裡電話不接.
我無言了
不就補個你們少給我的很難嗎
還是要給我等到晚餐配湯.

林口三井附近，扶輪公園旁的麵店，原本只是路邊轉角隨意找到的，吃了還不錯。有點單也可以直接說，點了大滷麵加涼拌茄子小菜，小菜檯前也可以夾取各式加熱滷味，茄子很軟有透好吃，不過涼拌小菜一盤40小貴了點。麵類都有分大小碗，也有一些飯類或炒飯可選。大滷麵勾芡羹湯清澈透明，用料實在豐富，木耳香菇肉絲紅蘿蔔筍絲蛋花蔥花還有豆腐，加點胡椒淋上烏醋味道很好。麵條還可選粗細麵，細麵包裹羹湯滑溜有麵香，若選粗麵應該更適合夾附湯汁，份量也夠，小碗就很飽足。炒飯其他麵類值得再試。

愛喝湯的可以去加湯呦，免費的。

20210116下午

點個套餐，小菜是皮蛋豆腐，竟出現個小蛋殼，想說也不是大事，可說可不說。只是站顧客角度，吃到蛋殼，那心情勢必不舒適！
這時一位操著大陸口音的大姐來上班，依規定著裝也要綁頭巾，可她就在櫃檯旁的小菜區前側著頭甩馬尾綁頭巾，這會不會有頭屑掉落的疑慮？！明明走進廁所前還有有一間雜物庫房可以著裝，那為何不先著好裝再上班！？
正因為她的舉止引起我的注意，她開始幫已快空的滷味區補備料，明明有看到手扒雞手套可以用，但看她就赤手抓備料上架。（大概覺得客人不會看到內櫃檯的動作，可是隔著一個玻璃櫥櫃，裡面在做啥都一清二楚！）而她繞出來外頭，依舊赤手抓著理貨，完全沒衛生概念！結帳、找銀都是同一隻手，沒看見摸錢後有洗手再碰食材！
做吃的，衛生是大忌！
實在無法裝作沒看見，我結帳時跟那大姐說了！她辯稱「因為急，所以沒注意！」這是習慣沒養成，不是急可以當藉口的！！
我發現在旁邊有一位越南口音的姑娘應該也注意到了，離開後，我看她趕緊上前去問大陸口音大姐，我不知道那店誰當家主事？但是若老闆知道員工都這樣做吃的給顧客，會做何感想！？

看了好幾回用手抓，忍不住，還是拍了一幕在櫃檯內的動作！無法放上來，因為咕狗這裡只接受照片，不接受影片！我就自己留備案！

原先三星，直接降成一星！

如果覺得快打烊不想收客可以跟客人說啊！九點左右進去有問說可以吃嗎 回我們說可以！等到菜出完大概九點七分！後來吃到20分時裡面店員就在講都快打烊了才來！其實不想收不想拖到下班時間可以跟客人告知我們絕對不會為難店家 ！才吃十幾分就在那邊說誰聽了都會不高興吧！我老公跟另一對也有聽到 最後不爽吃就走了！我以前也做過服務業 不想收客了就講我們真的可以去別的地方吃！這種態度我們不會再去吃了

去完竹林寺拜拜，都會來這邊用餐，小菜不貴也美味，但是服務品質要再加強，有一次吃飯吃到一半，店員跑來開冷氣，不知道是遙控器壞了還是秀逗，直接拿遙控器敲客人的椅子，力道也不輕，導致客人有點被嚇到，希望能改進服務品質