誠拉麵

第一次拉麵外帶就沒讓我失望
點了一個限定的雞白湯真的很濃
店家將湯裝進特殊的袋子很棒
辣筍乾也很棒 夠味
另一個濃的拉麵味道更是十足
店家有告知較鹹味道重
吃也來也確實是重了點
但真的很棒 超推這家
希望能內用了要好好去試試

點了濃湯醬油拉麵 (中盛) 與極濃湯醬油拉麵 (特盛)
湯非常濃 很有日本風味
特盛比中盛多了一種肉片 相當好吃
店家給的替玉相當多~~~吃的很飽又開心
PS. 覺得湯太濃還可以跟店家要清湯調整濃度歐~

是因為聽到與麵屋祥相關而到訪的，不過似乎未列入鷹流譜系中，因此，盡量不以麵屋祥為對照討論該店家的拉麵。

麵體部分，我選擇硬麵，因為我喜歡比較有彈性的口感，麵條確實Q彈有勁，是符合期待的。

湯頭的部分，我選擇極濃湯醬油/日本原味，在一開始先看麵條上吸附的湯汁，此時會因為豬背脂顯得較為油膩，但沒有把該有的香氣發揮得很好；之後加清湯做稀釋，少了濃厚油脂的遮掩，底呈現過度的醬油味，覺得並沒有太多深度。

叉燒的部分，除了原本特盛會有的兩種叉燒之外，還加點了一盤炙燒梅花叉燒。整體來說，叉燒顯得有點老，已經稍微出現有點柴的口感；炙燒的部分，上桌時幾乎感受不到炙燒所帶來的香氣。總結，過老又缺乏炙燒的香氣。

整體來說，我覺得拉麵的主體是麵，所以麵的好壞我放較大的比重，給四顆星。湯/叉燒都還有進步的空間。
麵 5 湯3 叉燒3

門外滿滿的日式風格，一進店面馬上被時尚典雅的日式奢華裝潢震攝，如此用心打造的舒適用餐環境真的是下重本啊！
濃厚豚骨醬油入口是有層次的醬油香在嘴中化開，帶點鰹節的迴盪在口腔兩側，舌根感受滑順的脂肪擁抱後豚骨在喉嚨炸裂，是一碗不用飛日本就能品嚐到的血汗結晶啊！這是職人的️

中捲麵配上濃郁的湯頭，不用加麵，份量很也很夠，厚切的豬梅花叉燒非常好吃，不會過於軟爛或太硬。

不用跑到市區就有類似祥的拉麵店，鳳山又多了一間濃郁系的拉麵

初的地位危險了

濃郁的湯頭滋味豐富不死鹹 麵體不驚艷但也在水準之上
叉燒肉有兩種 薄的那種相當好吃 厚的那種似乎只會出現在特盛 不過卻是敗筆 沒什風味卻又硬邦邦 韌性十足 還好只有兩片不然實在吞不下去
中盛跟一般的值得嘗試 不過不確定那個橡膠肉是不是只出現在特盛裡面