ラーメン麵柒八

很濃郁很好吃，店員態度也不錯
唯一一個我很在意的點就是加湯的時候
老闆竟然直接用他撈湯的大湯匙在我的碗裡做拌勻，我當下都傻掉，以為我看錯
又拿另一碗麵去加湯也一樣這麼做，然後繼續做其他客人的麵，都沒有洗湯匙
我覺得蠻不衛生的. 如果這點沒改進
我覺得我不會再去吃第二次

對於重口味的我來說湯頭味道十分濃厚，單點小菜也令人十分驚艷。黃金泡菜入味、雲耳伴隨著醬汁在稍微炎熱的夜晚很開胃、舒肥的豚肉不會因為沒有油脂而顯得乾澀反而非常柔嫩好吃。麵條雖然細卻不會過於軟爛料理時間剛好，意外的是湯頭內還有高麗菜這是吃到目前為止的拉麵內較少見的。
可惜沒有甜點
幸好攤車旁邊很多吃食於是又漫步前往找甜點吃~
對了！生意很好餐點賣很快！很快就賣完了要吃要早點來

今天點了一碗博多豚骨和一碗黃金松露醬油，博多豚骨的湯頭是給予肯定的，而黃金松露醬油的部份則是太甜膩了，只有松露味沒有層次感很可惜，麵柒八的麵條是細麵但煮過頭了太軟爛，吃到後來會覺得很負擔，溏心蛋也過熟，最後來說一說加點的舒肥叉燒吧！跟湯裡配置的叉燒是一樣的，筋太多咬不斷偏乾柴⋯⋯⋯總結今天最滿意的是黃金泡菜，真的好吃

剛開好像三個多月生意非常好~~~
叉燒非常好吃 特別喜歡舒肥叉燒
濃厚正宗口味是真的很鹹~~~
個人還是比較喜歡清爽減鹽口味
覺得拉麵這個價錢不算貴
但目前是路邊的攤位
所以如果之後價格調漲的話可能就會覺得有點貴
因為我沒吃飽的感覺XDDD~~~
適合想吃一點宵夜的郎客~~~

筑筑本來就是高雄的女兒，所以，挖掘高雄在地料理並分享給朋友，是一個很重要的任務！下班後，能跟親朋好友聚聚，一起吃些令人放鬆的美食，實在是人生一大樂事啊～
　　這個雙十連假，筑筑每天都在高雄主持，工作時間不但長、而且還沒吃飯時間，我只想下班好好的犒賞自己一整天的疲勞啊！剛好，我從七月就注意到高雄鳳山區有一家很日式風格的路邊小攤【ラーメン麵柒八】！（當時生意好到爆炸而吸引我的眼球）今晚我又要住鳳山的朋友家，那我還不趕緊約幾個高雄的朋友來吃吃？
　　於是，連假我挑一天晚上，跟朋友約宵夜的時段，幾個人來到了【ラーメン麵柒八】，【ラーメン麵柒八】雖然只是一個小餐車，但裝潢很不簡單喔～濃濃的日式風格加上拉麵燈籠，馬上就讓人知道它的主打是拉麵。既然都來了，筑筑一定要來點限定版的「小龍蝦泰式酸辣拉麵」！另外還點了一份「起司豚骨拉麵」，因為筑筑超愛起司^Q^不止拉麵，【ラーメン麵柒八】還有新鮮小菜，OH MY GOD不得不說，小菜超級提味！筑筑大大吃驚路邊小攤的小菜怎能如此好吃！一吃就知道絕對是老闆手工料理而非外面買的！
　　主角登場－限定版的「小龍蝦泰式酸辣拉麵」，這隻小龍蝦一看就讓人食指大動娃！我們四個都發出讚嘆的聲響迎接它上桌～搭配著偏細的拉麵條，一口譯口的，很快就吃個精光，湯頭非常濃郁，在此跟大家分享：店家非常貼心，湯頭不旦可以調濃郁程度，還能調整鹽分！讓閤家大小都能接受。「起司豚骨拉麵」的湯頭則是好喝到不可思議啊！我整碗喝到見底還意猶未盡！而且【ラーメン麵柒八】的拉麵軟硬適中，朋友們「吸吸吸」的發出吃拉麵的聲音，就是對老闆功夫的最大肯定。
　　【ラーメン麵柒八】老闆服務非常好，長的又帥，你們下次宵夜不知何處去，可以來品嘗一下囉！

當天快10點到, 沒想到湯頭就快賣完了! 生意真的是太好啦~
很喜歡這道地的日式拉麵湯頭, 尤其是濃厚豚骨湯頭甘醇又香, 每一口都可以品嚐到大骨耗時熬煮的超濃郁的滋味! 溫潤的口感真的停不下來一口接一口喝光光~
如果不愛這麼濃郁正統的口味也可挑選薄鹽, 特別迎合台灣人改良! 清爽又可以品嚐到豚骨的香氣~配上特製的老滷叉燒跟舒肥叉燒更是絕配滿足!
來到店內絕對要點上限量的黃金松露醬油, 珍貴的黑松露與金箔點綴在老滷叉燒, 讓整碗拉麵更吸睛與美味~
鮮美的松露搭配著老滷叉燒一起品嚐, 感受到口腔中綿密的油花與松露香醇的美味!
好喜歡這超平價美味的鳳山美食!

非常用心的老闆，路邊攤用好餐具、菜單設計、牆面設計都有一番風味
拉麵的精華湯頭濃郁，一碗麵呈現兩種不同風味的叉燒，麵條煮的恰到好處，再附上溏心蛋。配上小菜：黃金泡菜、胡麻蔬菜
完美的宵夜

唯一缺點，賣太便宜了啦～～～

初訪麵柒八，這間令和元年開業的拉麵店！
屋台風格的形式，
一週只開五六日，
只有宵夜時段有！

菜單部分有註明是否要加風味油跟蔥，
麵的軟硬度需要提前跟店家告知，
接下來就等麵上桌了.

這次點豚骨拉麵（濃厚日本味）（風味油跟蔥都加），喝一口湯就知道真實力，
湯頭是店家每天現熬8小時製成的！
叉燒部分，2塊舒肥叉燒跟1塊老滷叉燒，
把口感增加層次了！
蔬菜部分是使用高麗菜，滿巧妙的搭配。
拉麵內的溏心蛋是半顆，而且是很漂亮的金黃色光澤，讓我還想再加點一顆繼續吃！
麵體是用細麵，可以調整軟硬度！
現在用學生證可以額外免費加一球麵
（活動到9/1）
海苔算是基本日式拉麵常看的配料！

有機會的話，我很願意每個禮拜專程去鳳山的中山路來這邊吃拉麵，
畢竟這價位真的太超值！